氫氦鋰鈹硼，碳氮氧氟氖，鈉鎂鋁硅磷，硫氯氬鉀鈣。不知道，這朗朗上口的旋律是否可以勾起一部分人的回憶。元素周期表作為高中生必背的項(xiàng)目，你知道它包含的元素在生活中的作用嗎？我們今天要講的主人公就在其中。
它電離之后產(chǎn)生陽離子，參與人體內(nèi)脂肪以及蛋白質(zhì)的代謝循環(huán)。是人體維持各種平衡，如酸堿、內(nèi)分泌、碳循環(huán)等的重要參與元素之一，是維持機(jī)體細(xì)胞活性的關(guān)鍵先生。如果人體缺失它的話，短時(shí)間內(nèi)會出現(xiàn)力乏、精神萎靡等情況。長期缺失的話，會使得人體內(nèi)出現(xiàn)免疫抗性下降、手顫、腸胃不順等情況。
是的，你沒猜錯(cuò)，這種元素就是鉀。作為與鈣在化學(xué)結(jié)構(gòu)上相差不大的元素，他們在生活中起到的作用可是各不相同。都知道缺鈣會對人體產(chǎn)生不利的影響，那么缺鉀的影響會比缺鈣更嚴(yán)重嗎？
相比大部分的人對于鈣都不陌生，可能很多人現(xiàn)在還在吃著鈣片。我們大家都知道，鈣元素是人體生長發(fā)育所需的重要元素，尤其是兒童骨骼的成長更是離不開鈣。
缺鈣的表現(xiàn)如骨質(zhì)疏松、發(fā)育不良、難以入睡等癥狀也是一再被提及，人們早已對鈣有了足夠的重視。之所以說鉀比鈣重要，就是因?yàn)?/span>人們對于鉀的了解遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鈣。接下來就帶著大家來了解鉀這個(gè)元素。
1. 化學(xué)元素鉀與人體元素鉀:說到鉀，估計(jì)很多人第一時(shí)間想到的還是各種鉀化合物如氯化鉀、硫化鉀等。學(xué)過化學(xué)的都知道鉀的化學(xué)符號是K，原子序數(shù)為19，原子量是39.0983，是各種化學(xué)反應(yīng)的重要參與元素。那么人體中或是說生活中被人們食用的鉀又有什么含義？
其實(shí)，生活中含鉀元素最多的東西你一定不陌生，那就是鹽。鹽是人體攝入鉀的主要途徑，人體中鉀含量在140g左右，主要存在于人體細(xì)胞內(nèi)液體當(dāng)中。雖然在血漿中鈉的含量要高，但是在血清中鉀的含量更高，大約為4μmol/L。作為人體肌肉以及神經(jīng)系統(tǒng)中的重要元素之一、鉀對于人體來說是相當(dāng)重要的。
2. 尋找人體內(nèi)鉀流失的元兇！只有找準(zhǔn)病因才能根治，就像缺鈣的原因是經(jīng)常喝碳酸飲料，預(yù)防的時(shí)候就要減少飲用碳酸飲料。我們需要尋找缺鉀的原因，從而對癥下藥。經(jīng)過科學(xué)研究以及臨床試驗(yàn)，醫(yī)生以及營養(yǎng)學(xué)專家們發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致缺鉀的原因可能是以下幾種。
⑴鉀流失速度過快：所謂的流失過快，其實(shí)指的就是人體內(nèi)大量的鉀元素隨著尿被排出體外。如果，人體內(nèi)腎臟出現(xiàn)問題，使得腎小管急性壞死。腎小管的重吸收作用受到影響，泌尿系統(tǒng)工作出現(xiàn)異常，鉀隨尿排出體外導(dǎo)致缺鉀。除此之外，長期使用利尿劑以及持續(xù)性腹瀉都會使鉀非正常流失。
⑵鉀補(bǔ)充不足：不需要特意針對性進(jìn)食，只需要正常進(jìn)食就可以滿足人體對于鉀的需求。但是確實(shí)有這么一批人，因?yàn)樽隽讼到y(tǒng)手術(shù)而無法進(jìn)食，又不能及時(shí)通過靜脈注射補(bǔ)充鉀元素，使得缺鉀。
3. 缺鈣易骨折，缺鉀呢？通過前文中的介紹可以知道，鉀對于人體中的各種平衡如酸堿、內(nèi)分泌、碳循環(huán)等都有重要作用。不僅如此，鉀還具有平穩(wěn)心跳、預(yù)防中風(fēng)、協(xié)助肌肉收縮、抑制血壓升高等作用。鉀對人體的作用如此之大，缺鉀自然是會產(chǎn)生一系列的不良反應(yīng)，像是心率不穩(wěn)、肌肉發(fā)力、腿腳麻木、腹痛腹瀉、情緒不穩(wěn)定、難受易吐等，都是缺鉀之后產(chǎn)生的不好后果。
對于許多人來說，出現(xiàn)睡眠質(zhì)量變差、兒童發(fā)育緩慢、老年人骨骼易受傷等情況，一般就代表了人體缺鈣，人們自然會去想著補(bǔ)鈣。那么人們該怎樣判斷缺鉀？如果人體中出現(xiàn)這三個(gè)信號的話，大概率是缺鉀了。
1. 信號一：第一種信號就是肌肉無力。談到肌無力，大家首先想到的應(yīng)該就是使不上勁。對于很多手臂神經(jīng)受過傷，還有很多上了年紀(jì)的老年人來說，他們都有使不上勁的情況，他們也屬于肌無力么？到底什么是肌無力？缺鉀是如何引起肌肉無力的？
肌無力是指神經(jīng)肌肉傳遞障礙所導(dǎo)致的慢性疾病。肌無力最早期的表現(xiàn)就是四肢沒有力氣、膝蓋手肘等反應(yīng)遲緩，而早期發(fā)現(xiàn)癥狀及時(shí)治療的話有很大的恢復(fù)可能性。但是如果情形繼續(xù)加劇的話，會使得這種情況從四肢蔓延至軀干乃至呼吸肌，使得人體癱瘓甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難等情況。
如果人體患有低血鉀，會時(shí)常感覺到內(nèi)心以及身體的雙重疲倦，并且伴有全身沒有力氣的情況。這其實(shí)就是肌無力的早期表現(xiàn)，因此，如果人體出現(xiàn)肌無力癥狀，很有可能就是因?yàn)槿梭w缺鉀。
2. 信號二：第二種信號就是心律失常。心率失常與我們平常所說的心跳加快還是有區(qū)別的。如果人體出現(xiàn)心率失常，往往表現(xiàn)出來的癥狀是非規(guī)律性的心慌、心悸、胸悶、頭暈、低血壓、出汗等，情形更為嚴(yán)重者會出現(xiàn)眩暈?zāi)酥菱馈?/span>
由前文介紹可以知道，鉀離子是維持人體內(nèi)多種平衡以及細(xì)胞滲透壓的重要物質(zhì)。如果人體內(nèi)鉀離子缺失，會使得人體血液中鉀離子濃度降低。這樣會使得心肌細(xì)胞內(nèi)外鉀濃度差進(jìn)一步擴(kuò)大，降低膜的鉀透過活性，減少細(xì)胞內(nèi)鉀離子外流，使得心肌細(xì)胞靜息電位下降。而電位降低至閾值電位，會提高心肌細(xì)胞興奮性。
鉀離子內(nèi)流減少，會加快心肌細(xì)胞舒張期自動(dòng)除極速度，提高心肌細(xì)胞自律性。在人體內(nèi)，由于靜息電位降低，鈉離子的內(nèi)流速度和幅度減低，導(dǎo)致興奮地傳導(dǎo)減弱?？偟膩碚f，就是人體缺鉀會使得心肌細(xì)胞鉀離子通透性減弱，提高心肌興奮性和自律性，降低傳導(dǎo)性，形成興奮折返，最終導(dǎo)致心律失常。
3. 信號三：第三種信號就是人體酸堿失衡。由于酸堿平衡調(diào)節(jié)機(jī)制發(fā)生障礙，導(dǎo)致體液酸堿度的穩(wěn)定性被破壞。簡單來說就是人體內(nèi)酸和堿的量不在一條水平線上，就像天秤或蹺蹺板一樣，一邊高一邊低。如果人體出現(xiàn)酸堿失衡，往往會表現(xiàn)出頭暈、腹瀉、嘔吐、乏力、大量出汗、心悸等癥狀，而嚴(yán)重者會出現(xiàn)抽搐以及昏迷癥狀。如果出現(xiàn)這種情況，應(yīng)立即重視，及時(shí)前往醫(yī)院救治。
由前文介紹可以知道，鉀是維持人體酸堿平衡狀態(tài)的重要元素。如果人體缺鉀，會使得酸堿平衡被破壞。使得酸堿代謝出現(xiàn)異常，堿含量過多卻沒有足夠的鉀及時(shí)與之結(jié)合，會使得人體出現(xiàn)鉀中毒的情況。而鉀中毒會使得腎小管功能受到影響，從而影響人體健康。
大家都知道人體如果缺鈣的話，吃鈣片、吃雞蛋、喝牛奶就可以很好地補(bǔ)鈣，更營養(yǎng)些就是再攝入一些維生素D。如果人體缺鉀的話，該怎么補(bǔ)鉀？吃鉀片么？以下幾種食物告訴你，吃它們就可以。
1. 濃情綠豆湯：炎炎夏日，一碗濃情綠豆湯，舒心又解渴。你知道嗎，綠豆湯不僅是夏日解暑良品還是補(bǔ)充人體鉀元素的佳飲。每100g綠豆中含有787mg鉀元素，喝綠豆湯可以很好地補(bǔ)充鉀。除此之外，喝綠豆湯還能夠使得人體更好地?cái)z入水分中的有機(jī)鹽和無機(jī)鹽。對于中老年人來說，常飲綠豆湯有利于身體排毒，保持身體健康。
2. 龍眼桂圓：想必大家沒少吃桂圓吧，不管是桂圓干還是鮮桂圓都是十分香甜可口的。對于缺鉀的人群來說，桂圓也是一個(gè)十分好的選擇，既補(bǔ)充了鉀元素又使得自己的味蕾得到享受。每100g桂圓中鉀元素的含量為1348mg，桂圓具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為桂圓主治氣血不足所導(dǎo)致的健忘失眠、心悸等癥狀，適用于治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等。
3. 榴蓮：不知從何時(shí)起，國內(nèi)盛行榴蓮風(fēng)。尤其是許多女生，酷愛吃榴蓮。榴蓮作為從熱帶地區(qū)引進(jìn)的食物，就和我國的臭豆腐一樣，聞起來臭，吃起來香。榴蓮具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，其果肉中含有大量的淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)。榴蓮中還含有維生素B1、B2、C等維生素以及鈣、鉀、鐵、鎂、磷、鋅等元素。
每100g榴蓮中含有261mg的鉀元素。榴蓮有強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽的作用，且其性屬熱，有散寒化血、減輕痛經(jīng)的作用。這也是為什么許多女生喜歡吃榴蓮的原因。不過需要注意的是，雖然榴蓮補(bǔ)鉀功效很好。但榴蓮也不能過度食用，過度食用的話容易導(dǎo)致身體燥熱，引起上火、咽干、舌燥等癥狀。
4. 酸甜葡萄干：市面上常見的葡萄就是紫葡萄和綠葡萄，一般來說制作成葡萄干的往往以綠葡萄居多。葡萄干酸甜可口，富含葡萄糖、果糖等多種糖類，多種維生素以及鉻、鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)元素，對于兒童、婦女來說是很好的營養(yǎng)補(bǔ)品。且每100g葡萄干中含有995mg的鉀元素,吃葡萄干可以很好地補(bǔ)充鉀。
想必，經(jīng)過上面的介紹大家對于鉀應(yīng)該有了全新的認(rèn)識。知道缺鉀與缺鈣一樣也會影響人的身體健康，會使得人出現(xiàn)力乏、精神萎靡，甚至免疫抗性下降、手顫、腸胃不順等情況。
經(jīng)過介紹，我們也知道如果人體出現(xiàn)肌無力、心律失常、體內(nèi)酸堿失衡等情況，一般就是身體在告訴你該補(bǔ)充鉀元素。補(bǔ)鈣是要吃肉奶蛋等食物，而補(bǔ)鉀也是需要食用富含鉀元素的食物如綠豆湯、龍眼桂圓、金枕榴蓮、葡萄干等。
