常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂茶對大多數(shù)人來說，真的不那么重要。如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。
喝了那么多茶，面對茶的類別，還是一知半解。
茶葉的六大基本茶類就是：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶
六大茶類的劃分是根據(jù)茶葉發(fā)酵的不同程度決定的。發(fā)酵程度同時影響著茶的口感和功效。
發(fā)酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反，不發(fā)酵或是輕度發(fā)酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應(yīng)適量。
綠茶 | 葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽
綠茶的功效：六大茶類之首。零發(fā)酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清熱祛燥，提神醒腦。不適合腸胃較弱的人群。
綠茶的品類有龍井、碧螺春、黃山毛峰等
白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美
白茶的功效：茶中珍品。輕度發(fā)酵，茶性清涼。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，適合降糖需求人群。
綠茶的品類有白毫銀針、白牡丹、壽眉等
黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽
黃茶的功效：中國獨(dú)有茶類。湯色杏黃清澈。輕微發(fā)酵，口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒腦，消食化滯。
黃茶的品類有霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽等
青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚。
青茶（烏龍茶）的功效：綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和，屬半發(fā)酵茶。降血脂、膽固醇，適合三高人群。提神醒腦，不宜空腹飲用。
青茶的品類有鐵觀音、武夷巖茶等
紅茶 | 香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇
紅茶的功效：世界人民最愛。茶性溫潤，無刺激?？诟刑鸫?。調(diào)節(jié)脾胃功能，適宜腸胃不好的人群。
紅茶的品類有正山小種、祁門紅茶、云南滇紅等
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
黑茶的功效：紅、濃、陳、醇。后發(fā)酵茶類，微生物發(fā)酵。香氣獨(dú)特，口感醇厚。改善腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)脂肪代謝。
黑茶的品類有普洱茶、安化黑茶、六堡茶等
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗(yàn)，才能感受茶的美妙有趣之處。
沖泡方法：
不同的茶葉有不同的茶性，順應(yīng)茶性泡出來的茶，才能最大發(fā)揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方式多種多樣，只要記住綠茶和黃茶不要悶著，其它想怎么泡就怎么泡，沒有特定的沖泡手法，別人告訴你的方式不見得適合你自己，只有你自己喜歡就好。
存儲方法：為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究一些。茶葉儲存三大原則：干燥、避光、密封。
綠茶、黃茶 | 密封后，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶 | 常溫密封保存；長時間不喝，放冰箱冷藏
紅茶 | 常溫密封保存，切記防潮
黑茶 | 常溫保存，陰涼通風(fēng)、切記日曬
在一個悠閑的午后，叫上幾個要好的伙伴，大家一起聊聊天，喝喝茶，這種生活方式小編覺得還是很不錯的，因?yàn)槿松钠降紦?jù)了太多的時光，而茶里面，卻總是別有滋味。
