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蘋果缺鈣的癥狀和原因及矯正措施
戴清霞 于偉紅（山東安丘）
1缺鈣癥狀
1.1果實癥狀
蘋果樹體缺鈣，往往導(dǎo)致果實發(fā)生水心病、苦痘病、紅玉斑點病、痘斑病等多種生理性病害，套袋蘋果因缺鈣引起的這些生理病害更加嚴(yán)重。
1.1.1蘋果水心病病果外表大小與正常果無多大差別，只在果皮上出現(xiàn)水漬狀斑點(塊)，或在果心呈水漬狀病變，外表不易辨認(rèn)。剖開果實，病變組織分布不盡相同。病變發(fā)生丁果肉內(nèi)任何部分。病果因細(xì)胞間隙充水，比重比較大。病果含糖量低，有醇積累。后期病組織敗壞變褐色。多發(fā)生于果心周圍，呈水漬半透明狀，味甘甜，常溫下貯藏易腐爛。
1.1.2蘋果苦痘病在果實接近成熟和貯藏運輸期易發(fā)病，發(fā)病多從果實腰部和下部開始，初期皮下果肉出現(xiàn)病變，逐漸在果面上出現(xiàn)圓形、稍凹陷的變色病斑(綠色或黃色果上的病斑呈濃綠色，紅色果上的病斑呈暗紅色)。從病部切開病果，可見果皮下5～10mm深的果肉，出現(xiàn)直徑為2—5mm海綿狀褐點，病部果肉漸干縮，表皮壞死，呈凹陷褐斑。病組織稍有苦味。
1.1.3蘋果紅玉斑點病在果實近成熟和儲藏期發(fā)病。果面上以皮孔為中心，形成褐色、圓形斑點，邊緣清晰，直徑為l～9mm，為凹陷，但不深入果肉，僅表皮下幾層細(xì)胞變色。以后病斑擴大，邊緣不整齊。
1.1.4蘋果痘斑病發(fā)病較早，一般在果實萼洼處，嚴(yán)重時擴展到果面，以果點為中心，在果面上出現(xiàn)疏密不均，約l～2mm大小的褐色小痘斑，果肉初期為白色，后期變?yōu)樯詈稚“咻^小，凹陷不明顯。
另外，缺鈣的果實細(xì)胞壁厚且彈性差，易造成果實裂果，尤其果實后期，降雨或灌水后果皮易開裂。多數(shù)果實南于缺鈣，硬度降低，易發(fā)綿變軟，貯藏壽命短。
1．2根系癥狀
蘋果樹體缺鈣(首先發(fā)生在根系上，但不易發(fā)現(xiàn))，根系生長受到顯著抑制，根短而多．灰黃色，細(xì)胞壁粘化，根延長部細(xì)胞遭受破壞，幼根根尖停止生長，嚴(yán)重時根尖端局部腐爛．幼根逐漸死亡，在死根附近義長許多新根，形成粗短且多分枝的根群．也就是俗話說的“掃帚根”。
1．3枝葉癥狀
蘋果樹體缺鈣時．最先表現(xiàn)在莖尖上，新梢生長6～30cnl時，就形成頂芽而停止生長，頂部幼葉邊緣或中脈處出現(xiàn)淡綠或棕黃色的褪綠斑，經(jīng)2～3d變成棕褐色或綠褐色焦枯狀，有時葉尖及葉緣向下卷ff『1皺縮，葉中脈有壞死斑點。缺鈣嚴(yán)重時，枝條尖端及嫩葉似火燒狀斑壞死，并迅速向下發(fā)展，使小枝完全死亡。整個樹體枝葉生長緩慢，枝條節(jié)問較短，樹體十目對矮／卜
2缺鈣的原因
蘋果樹缺鈣往往并不是土壤缺鈣(多數(shù)果園土壤含鈣豐富，只是不能被吸收利用)，而是由于土壤內(nèi)各種陽性離子的相互作用及植物體內(nèi)鈣的吸收和運輸?shù)壬碜饔檬У蚨斐傻?。包括土壤偏酸、土壤葉1代換性活鈣不足和土壤里硼、硅含量低所造成的缺鈣、鈣吸收障礙、鈣的運輸與分配障礙等。
2．1土壤本身的性質(zhì)土壤瘠薄、缺乏有機質(zhì)、板結(jié)漬水閉氣，易受旱澇影響，根系吸收養(yǎng)料的能力弱，容易產(chǎn)生營養(yǎng)不良癥。強酸性土壤，理化性能差，大量氫離子的置換作用，引起鈣的流失，水溶性
磷產(chǎn)生固定，有效養(yǎng)分降低，造成缺鈣。同時，酸性過重，土壤巾的活性鋁大量增加，引起根系腐爛而中毒死亡，根系吸收養(yǎng)分困難。造成果同土壤酸性較強的原因主要是施肥不合理，如施用硫酸鉀、氯化鉀等生理酸性肥料，再就是有的果園長期使用的過磷酸鈣肥本身含有大量游離酸，這些都會使土壤酸性逐年增強。
2_2器官競爭
使鈣養(yǎng)分的運輸分配失調(diào)，一般枝葉的競爭力強，造成果實缺鈣
2．3施肥不當(dāng)
在果同施肥上．人們只重視氮、磷、鉀肥的投入，而鈣肥補給不足營養(yǎng)比例失調(diào)。如氮肥偏多，樹勢徒長，特別是施用銨態(tài)氮肥濃度過大，鉀含量商，使鈣含量不足(試驗證明：土壤中過多的NHg，K ，Na 等與Ca：產(chǎn)生拈抗作用，制約了果樹對鈣離子的吸收和利用。N：Ca≤10：l表現(xiàn)止常；K：Ca≤12：l表現(xiàn)正常，大于此值．果樹即發(fā)病)。
2．4生產(chǎn)中一些栽培措施導(dǎo)致鈣的吸收差
時|于果農(nóng)長期以來一味地片面追求產(chǎn)量，在管理中偏施N肥．環(huán)剝過重．導(dǎo)致一部分果園嚴(yán)重缺鈣，尤其是近幾年套袋技術(shù)的大面積推廣，進(jìn)～一步加重了缺鈣生理病害的發(fā)生，嚴(yán)重影響了果實的品質(zhì)。
2．5鈣本身的特點
鈣在樹體內(nèi)移動性差，鈣在果樹體內(nèi)易形成不溶性鈣鹽沉淀并被周定，不能轉(zhuǎn)移和再度利用。果樹主要靠根尖吸收鈣，若新根生長受阻(如排水不良、干旱等)時，樹體即缺鈣，在樹體內(nèi)．鈣離子主要在木質(zhì)部中隨蒸騰動力向上部運輸，蒸騰強度越大，生長時間越長的器官，鈣素含量就越多，因此，鈣富集于老葉中．由于鈣在樹體內(nèi)移動性差，葉片中的鈣難以向果實轉(zhuǎn)移，常導(dǎo)致果實(尤其是套袋果)缺鈣。
3矯正措施
3．1果園增施有機肥主要包括雞糞、羊糞、馬糞、農(nóng)家肥等。果同生草、覆草和落葉歸根等措施提高土壤有機質(zhì)含量，從而改善土壤理化性狀，以此提高根系吸收鈣的能力和增加土壤中交換性鈣含
量．促進(jìn)鈣素較多地供應(yīng)樹七。有機肥一般巾性偏堿．可降低土壤中陽離子鐵、錳、鋁的活性，減少了土壤中陽離子對代換性鈣的活性影響，保證根系對鈣的吸收；再是有機肥含有大量微量元素，能持續(xù)為蘋果提供鈣和微素黃養(yǎng)，LE產(chǎn)巾可按每產(chǎn)1果實施1kg有機肥，于秋季施入，同時摻入一螳過磷酸鈣、鈣、鎂、磷肥等效果更好。
3．2控制NK肥的施用量
科學(xué)合理的施用氮、鉀肥，NH ．K 與Ca 存在著拈抗作用，N：Ca，N：K應(yīng)分別保持在l0：l和12：1以下，否則會抑制鈣的吸收。栽培中每生產(chǎn)50kg蘋果需施入純氮560g，月要分3次施入，秋施20％，春施60％，夏施20％。每生產(chǎn)50kg蘋果需施入純鉀500g，且應(yīng)分2次施人．6月下旬至7月中旬和8月下旬至9月上旬，各施入50％。氮肥以尿素為主．鉀肥使用硫酸鉀
3．3提倡配方施肥
通過土壤、葉片的營養(yǎng)診斷，針對蘋果樹對不同養(yǎng)分的需要，進(jìn)行配方施肥，促使樹體黃養(yǎng)元素的協(xié)調(diào)平衡，防止缺鈣癥狀的發(fā)生
3．4葉面噴鈣
由于鈣素移動性差，必須實施拿程補鈣措施。具體噴施時間應(yīng)在鈣吸收高峰期進(jìn)行．幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。時間應(yīng)從蘋果落花后2周開始，葉面噴施350倍液氨基酸鈣或800倍液氨鈣寶液肥或200～300倍腐殖酸鈣、生物鈣肥，每隔12～14d噴施1次，連噴二次。尤其對于套袋果．套袋前連噴3次葉面鈣肥加上0．3％硼砂．以保證幼果朗充足的鈣素營養(yǎng)，重點噴果文，著重萼凹處，保證幼果充分吸收，采收前3O～40d連噴2次氨鈣寶或氨基酸鈣，預(yù)防藏期生
理缺鈣，提高果品的商品價值和藏保鮮能力。
3．5配合硼肥增施鈣肥
適量的硼素可促進(jìn)碳水化合物向根系運輸．促發(fā)新根．有利于鈣的吸收(可在施有機肥時、加入少量的硼肥、每株100～150g)。土壤施鈣通常有2種方式．一是使用石灰粉．一般用于土壤pH值在5．O以下的地塊。主要用來調(diào)節(jié)土壤pH值，其使用量最好通過土壤化驗分析后確定，667m施石灰粉50～100kg，并注意適當(dāng)配合鎂肥、硼肥：二是使用鈣、鎂、磷肥或硝酸鈣，一般用于土壤pH值小于6．5的蘋果園，667m施100-200kg。
3．6加強栽培管理措施
在加強土肥水管理的同時，調(diào)整好果園的群體結(jié)構(gòu)和樹體結(jié)構(gòu)，改造好過密同，減少枝量，改善光照；做好夏季修剪，控制徒長新梢和果實周圍長梢，果臺副梢及時摘心：嚴(yán)格控制留果量，搞好病蟲防治：避免過重環(huán)剝．盡量做到少環(huán)剝(尤其勿剝主十)或不環(huán)剝；注意防旱防澇，適時排灌。
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