哈嘍，你來(lái)啦！
我是萌茶茶，碼茶為主，賣(mài)字為樂(lè)，
做有靈性的茶，傳播有溫度的文化
歡迎關(guān)注。
也許有一天，這里也會(huì)出現(xiàn)你的故事...
今年春茶慢慢上了，老王同志的茶也焙得差不多了。
隨著科技的發(fā)達(dá)，越來(lái)越多的手工藝已經(jīng)被機(jī)器取代，制茶焙茶，亦然。
古法手工炭焙茶已不多見(jiàn)了，可也還是會(huì)有那么一小部分的人，一直在堅(jiān)守。
有人把茶湯的活性和韻味，歸之于炭焙時(shí)給茶葉帶來(lái)的負(fù)離子作用。
經(jīng)過(guò)炭焙后，更能體現(xiàn)其地域的厚實(shí)與優(yōu)勢(shì)，其香氣內(nèi)斂、醇厚，炭部，更體現(xiàn)茶的本質(zhì)。
相較于烘干機(jī)等快速、高效的電焙方式；炭焙效率低，木炭及人力成本高,物料、時(shí)間投入，還有忍受炭焙房的高溫炙烤，手工炭焙這門(mén)手藝，慢慢被大多數(shù)的年輕一輩制茶師放棄。
電影《一代宗師》里有句話：“功夫是什么？就是時(shí)間。
一名老茶師，40年如一日地堅(jiān)持用古法手工炭焙的方式來(lái)做茶，在茶的世界里，這算不算也是一種功夫?
有人說(shuō)他的堅(jiān)守很偉大。
他說(shuō)：“我不知道什么是偉大，我只知道，用這樣的方式，茶可以變得更好，我也可以賣(mài)得更好，僅此而已?！?/strong>
這一批用心焙好的茶，一出來(lái)就得受到大家喜愛(ài)，如今，已慢慢寄到每一位愛(ài)茶人的手上。
為了讓大家喝得明白，我也將這次八款品鑒茶一一做個(gè)簡(jiǎn)單介紹。
蜜蘭香所有喝過(guò)單叢的茶友都喝過(guò)的茶，這款是今年大家的口糧茶。
“蜜蘭”，顧名思義，有蜜、有蘭，既有香番薯類(lèi)似濃蜜的甜韻，又有蘭花般優(yōu)雅的香氣，是有果，有花，二者皆可得的。蜜蘭香的“蜜”味顯著，得用更長(zhǎng)時(shí)間的細(xì)烘慢焙，經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶師才能焙出“蜜”味十足的單叢茶來(lái)。
鋸朵仔是一個(gè)土名，因茶葉長(zhǎng)相形似鋸子，葉面輪廓小，茶葉邊緣有不少的葉齒凸起，形似小鋸而被稱(chēng)為鋸朵仔，干茶具有明顯的杏仁香氣，成品茶條索細(xì)緊，色澤黃褐油潤(rùn)。因鋸朵仔也是單叢茶中葉片最小的茶，因此也稱(chēng)“單叢王子”，是特別有標(biāo)識(shí)性的一款單叢茶，最?lèi)?ài)那股鋸朵味。
今年這一批，據(jù)老王同志說(shuō)，是近十年最好的一批鋸朵仔了，不妨嘗嘗。
這是一款咱們萌友熟悉茶的，生長(zhǎng)在鳳凰山800米以上高山的單叢野茶，基本屬于散養(yǎng)狀態(tài)，百年老樅了，故茶喝入口，除了單叢獨(dú)特叢韻外，還有一種獨(dú)特的老樅苔韻，加上是古法手工細(xì)火慢焙，越喝越有味道。
我們有很多茶友喝到這款茶，都會(huì)忍不住掉眼淚或者沉默，總之，這是一款特別神奇的茶，建議你可以找個(gè)安靜的時(shí)間，一個(gè)人慢慢喝。
對(duì)了，這款茶要喝它的回魂湯（頭一道茶留起來(lái)，等最后涼了再喝，故稱(chēng)為回魂湯）
這是茶友們一直心心念的茶，生長(zhǎng)在鳳凰山800米處的高山蜜蘭香，如果說(shuō)野春是相對(duì)狂野一點(diǎn)，800米則像一個(gè)內(nèi)秀的姑娘，茶水順滑，苦甜，感覺(jué)就是很溫柔，回味無(wú)窮。這茶條索緊結(jié)油褐，內(nèi)質(zhì)豐富，初入口會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，隨即化開(kāi)，前三泡蜜蘭的蕃薯香明顯，后面越喝越甜，您不需要什么技巧，也能泡出甜味。
五月的風(fēng)，輕柔柔的，撫在臉上像小孩子的手，和煦溫潤(rùn)而幸福。風(fēng)輕輕掠過(guò)山崗，山崗上的松柏翠了。風(fēng)細(xì)細(xì)穿過(guò)柳林，柳林的樹(shù)蔭濃了。五月的空氣清新而甜潤(rùn)，它裹挾著生命之音，萬(wàn)物之芽，在五月里煥然綻放。該開(kāi)的花都開(kāi)了，該結(jié)的果都結(jié)了，一切都充滿柔情蜜意。
鴨屎香，在鳳凰單叢中，“鴨屎香”已是聞名遐邇，去年更是因?yàn)槟趁餍堑奈⒉┑囊淮硒喪合隳滩璺窒?，讓它成為網(wǎng)紅茶。
鴨屎香不是茶的味道有鴨屎味，也不是在種茶的時(shí)候用鴨屎當(dāng)肥料，而是當(dāng)時(shí)茶農(nóng)培育出這個(gè)品種后，怕被別人搶去，就用一個(gè)不好聽(tīng)的名字來(lái)命名，沒(méi)想到茶的香加上特別的名字，反而讓它一舉成名。
鴨屎香成茶索碩大緊實(shí)沉重，色烏褐油潤(rùn)，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。
我的炭焙鴨屎香，只與懂茶的你來(lái)分享
鳳凰排骨茶，不是鳳凰的排骨，也不是用來(lái)煮排骨的茶，是鳳骨錚錚的蜜蘭香茶梗和黃片。
這批春蜜蘭排骨茶，是來(lái)自鳳凰山600米的春茶蜜蘭香茶，芽葉精選后的后的蜜蘭茶梗。
單叢采摘一芽?jī)扇~，搖青殺青揉捻過(guò)程中，茶梗吸收茶的汁液，幫助茶葉更好地干燥，制成茶后，茶梗被挑出。
排骨茶，也像茶的骨頭一樣，默默成就茶，又默默退出。而在真正懂茶的人眼里，錚錚茶骨，有一種精神與力量。
茶梗，吸收了茶的汁液，再經(jīng)小火慢焙，使茶香激發(fā)，這樣的茶，抓一把放進(jìn)壺里，怎么浸泡也不會(huì)苦澀，一壺可以喝半天。對(duì)了，也可以用來(lái)煮茶葉蛋。
宋種東方紅——鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一，也是宋代4株老名樅之一。1958年成品茶曾送給毛澤東主席鑒嘗并深得他老人家喜歡，故取名“宋種東方紅”。
它的母樹(shù)叫做“宋茶”，曾用過(guò)“巖上珍”、“團(tuán)結(jié)樹(shù)”、“東方紅”“主席茶”等名，是以種奇、茶樹(shù)古老、香味獨(dú)特而著名。
干茶外形勻整壯實(shí)，條索緊結(jié)，溫潤(rùn)油光，色澤墨綠，花香馥郁高揚(yáng)持久，湯色金黃鮮亮，滋味鮮醇潤(rùn)滑，回甘持久潤(rùn)喉，葉底黃綠鑲紅邊，具有獨(dú)特“花香蜜韻”之品格，又有正烏崠村高海拔之沉重山韻。
嗜茶之佳客品畢言之：“得飲人生難得一見(jiàn)的極品佳茗，七日內(nèi)不復(fù)思茶！”
這樣一泡主席茶，就抵過(guò)得這次品鑒茶的價(jià)格了。
好好嘗嘗哈。
這次春茶品鑒活動(dòng)，原本也是想著五款茶，后來(lái)送了一款東方紅，后來(lái)排骨茶出來(lái)了，就加了排骨茶，再后來(lái)看鴨屎香也有了，再加上鴨屎香。
于是，原來(lái)十泡的茶，變成十六泡，關(guān)鍵是加量不加價(jià)，難怪茶友拿到手后都嚇一跳。
如果你也愛(ài)茶，這份品鑒一定不可錯(cuò)過(guò)。
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已經(jīng)收到茶的茶友俗話說(shuō)：千里馬常有，而伯樂(lè)不常有。
好茶不易，懂茶的人更是少有。
這份誠(chéng)意滿滿的茶，如果你喝了，感動(dòng)了，
請(qǐng)我留言告訴我，這樣會(huì)讓茶的價(jià)值更加彰顯。
拜托！
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