?人參
人參為五加科多年生宿根草本。是我國著名的傳統(tǒng)中藥，主產(chǎn)于東北 。野生者為、山當(dāng)，栽培者為“園參”。吉林、遼寧栽培歷史悠久。近年河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏等省區(qū)亦有引種。主要以根入藥，莖、葉、花、果亦供藥用。
一、生物學(xué)特性
人參喜冷涼濕潤氣候，時寒，屬陰性長日照植物。整個生長周期的適宜溫度范圍為10-34℃，平均氣溫穩(wěn)定在10℃時出苗，生長期最適宜的溫度為20-25℃;在高于34℃的烈日下，葉易被曬焦;在一下，上部生機(jī)能，但其部多在土壤中可附一40℃的嚴(yán)賽，整個生長期土填濕度范圍應(yīng)在25-50%。人參對上填的要求嚴(yán)格，適宜在排水良好，富含腐殖質(zhì)、滲透性強(qiáng)的中性或微酸性的填土或砂壤土上生長。
二、栽培技術(shù)
人參栽培有代林栽盎，林下栽參和農(nóng)田栽參等。農(nóng)田栽參既不破壞森林和水土保持，又能加速生長，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，是發(fā)展人參生長的良好途徑。
(一)選地與整地:農(nóng)田栽參應(yīng)選背風(fēng)向陽，日照時間長，排水良好，土質(zhì)肥沃的暖坡地。排水良好的平地也可栽植。人參忌直射光，睡一般采用“東北陽”，或稱“早陽”，“露水陽”。
(二)繁殖方法:種子繁殖，通常采用育苗移栽法。移栽多用“二、三制”、“二、四制”和“三、三制”。即育苗2年，移栽后3、4年收獲，或育苗3年，移栽后3年收獲。移栽時期一般在秋季地上莖葉枯黃后進(jìn)行，至地表凍結(jié)前結(jié)束。春季移栽，應(yīng)在土填化凍后立即進(jìn)行。農(nóng)田栽盎多采用“擺栽法”，即在栽植槽內(nèi)，按規(guī)定的行、株距，以哇的橫向，將參苗蘆頭朝上30~40度。一行行擺開，隨擺隨蓋土。覆土?xí)r，勿移動參苗位置或卷曲質(zhì)根。
(三)田間管理:1、松土除草，4月上、中旬，芽苞開裂向上生長時，及時撒除覆蓋物，幷耙松表土。參苗出土后進(jìn)行第一次松土除草，以提高地溫，促進(jìn)動苗生長。第二次在6月中、下旬。以后每隔20天左右進(jìn)行1次，全年共進(jìn)行4-5次。2、搭設(shè)蔭棚:人參喜濕怕澇，喜弱光怕暴曬和熱雨淋漬。出苗后，應(yīng)立即搭設(shè)蔭棚。夏季陽光強(qiáng)烈，高溫多雨，是人參最易發(fā)病季節(jié)。為防止盛夏參床溫度過高和宿子漏雨?duì)€參，要加蓋一層簾子，即上雙層簾。9月后，雨水減少，可將上簾撒去，否則秋后參床地溫低，影響人參生長，3、“弱花”;為防止烈日照射，熱雨侵襲和發(fā)生病害，于6月下旬，在前搭簾頭或邊上，按30厘米左右距離插1枝帶葉的樹枝，俗稱“擂花”，秋后撤除。4、摘蕾:花苔抽出時，對不留種的參株應(yīng)及時摘除花蕾，使養(yǎng)分集中，提高參根產(chǎn)量和質(zhì)量。5、澆水;不同參令和不同發(fā)育階段的人參，對水分的要求和反應(yīng)是不同的。一般四年生以下的人參，因根淺易早，多喜溫潤土壤。而高令人參水分過多時，易發(fā)生爛根。因此，人參出苗后，5-6月份正是生長發(fā)育的重要時期。入夏雨水多時，應(yīng)及時排除。6、越冬前管理:10月中、下旬植株黃枯時將地上部分割掉，燒毀或深埋，消滅越冬病原。11月上旬，應(yīng)將簾子拆下卷起，捆立在后搭架上，以防冬季風(fēng)雪損壞。
三、采
好
栽培6年左右即可采收。9月下旬至10月上旬參葉變黃時，拆下參棚，散開陸邊土，再將哇面土接下一部分，隨即將參根創(chuàng)出，注意不要碰斷多須。然后抖掉泥土，期下落葉，裝筐運(yùn)回加工。
芍 藥
芍藥為毛莧科多年生草本，是我國栽培歷史悠人的藥用植物。主產(chǎn)浙江、安徽、四川，藥材常冠以產(chǎn)地名稱:杭芍、毫寫、川芍。此外，山東、貴州、湖南、湖北、甘肅、河南、陜西、云南等省辦有栽焙。以根入藥，中藥名白芎。
一、生物學(xué)特性
芍藥是宿根植物。每年3月萌發(fā)出土，4-6月為生長發(fā)育旺盛時期，同時進(jìn)入花期，8月中旬后植株開始黃萎，進(jìn)入休眠期，這時是芍藥或含量最高時期。
芍藥要求充足的陽光，為山地栽培，應(yīng)選向陽坡地，四周不宜有樹木及高坡蔭蔽，以免影響生長。
芍藥喜溫和氣候，在無霜期較長的地區(qū)生長較好。但既能耐熱，也能耐塞。芍藥喜稍溫潤的環(huán)境，忌澇。芍藥要求疏松，排水良好，土層較深、中性至微堿性的砂壤土和壤土。但土壤含氮量不宜過高，以免枝葉徒長，影響根部發(fā)育。
二、栽培技術(shù)
(一)選地與整地:以深厚疏松的砂壤土為宜。凡排水不良的粘土，瘠薄的砂土以及易被洪水沖擊的地塊、均不宜栽培。
(二)繁殖方法:芍藥種子多不充實(shí)，除山東荷澤有用種子繁殖的習(xí)慣外,其它地方多用無性繁殖法。首先在采收芍藥時，先將芍根從芎頭著生處全部切下，加工入藥,留下的芽頭供作種用。8月下旬-9月為栽植時期，最遲不超過10月下旬。芍藥按大小分級栽植，密度以每畝2500-3000株為宜，低于此密度，產(chǎn)量不高，高于此密度，裁后3-4年,生長擁擠，通風(fēng)透光不良，易引起病害。栽植時，按株距40厘米，行距60厘米開穴，穴底先施腐熟廄肥，然后覆土，壓實(shí)后，將芍藥放入穴中，擺正，尖朝上，邊蓋士，邊固定芍芽。栽好后，犁松行間土壤，培土防塞。翌年3月上旬前后，芍芽萌發(fā)前平土。
(三)田間管理;1、中新除草:芍藥最忌草荒，每年中耕除草3-4次，尤其第一。二年，苗小，行間株距易生雜草。中耕易淺，以免傷根死苗。2、施肥;芍藥是喜肥植物。除栽種當(dāng)年不必施肥外，以后應(yīng)視生長年限和生長情況適當(dāng)施肥，第二年一般施肥3-4次，第三年施肥3次。第四年只在春季畝施人畜糞水2000公斤、過磷酸鈣5-10公斤，也可用過磷酸鈣根外施肥。3、灌溉與排水:芍藥喜干怕澇，一般不須澆水，但在嚴(yán)重干早時，宜在傍晚進(jìn)行濫溉。多雨季節(jié)，要及時清溝排水，減少根病。4、摘蕾:營養(yǎng)繁殖的芍藥，多在第二年4-5月大量開花，應(yīng)選擇晴天，將蕾摘除。
三、采 收
采收年限全國各地稍有不同。安徽毫芍以第四年采收較適宜，第五年雖芍芽增多，植株加大，但根條顯著老化干枯。梁收季節(jié)多在8月上旬至9月中旬為宜。選擇晴天，先割去莖葉，然后挖出全根，抖去泥沙，除留芽頭作種外，切下芎根加工入藥。一般畝產(chǎn)鮮根700-800公斤。
