每次去北京出差都一定會喝小吊梨湯，
前段時間，天氣也是干燥得很，
就給自己煲了個梨湯，
當然成不來北京的味道，
但也還是不錯滴～
最近出來浪一趟，
唐小文老用咳嗽嚇我，
佳佳專門跑去中國城買了食材，
那就讓我們清肺潤起來吧！
材料
梨、銀耳、話梅、枸杞、桂花
（銀耳的話可以好好挑一下，之前在上海買了玫瑰銀耳，泡發(fā)的銀耳有淡淡的玫瑰香，很有意思！桂花是這次唐小文的建議，效果也相當不錯）
銀耳提前在前一天晚上泡發(fā)（如果買鮮銀耳的話，就不用泡發(fā)啦，比如之前買的玫瑰銀耳）
梨子用鹽把外表洗干凈，削皮，切塊（之前買的好像是皇冠梨，比較清甜多汁，反正菜場小姐姐和我說這種用來煲湯正合適；金秋梨會比較甜，不過你喜歡也可以；梨皮據說有清肺功效，下鍋一起煮之后再撈出來；梨皮盡量不要削斷，要不然之后不好撈??——感謝唐小文的刀工）
銀耳和梨皮下鍋煮開后關小火15-20分鐘左右，不要煮太久，不然太濃稠就變成銀耳羹了??（銀耳品種不同，出膠質的時間也不一樣，所以這里的20分鐘大家看著辦??有些泡發(fā)完就是那種糯糯的銀耳，煮的時間就可以短一點）
加入梨肉煮15分鐘左右，梨肉基本變軟，邊緣半透明狀態(tài)
加入話梅和冰糖煮15-20分鐘～煮到梨肉較軟，湯汁稍微有一點點粘稠
出鍋前五分鐘撒一小把枸杞煮一下
DONE！最后撒一小把桂花！吊了個帶著花香的梨湯！
嗯，唐小文家沒有其他玻璃杯了～
拿出了她看家喝可樂的專用杯
今天有陽光的清晨，
一切剛剛好！
加了話梅，清甜中略帶一點點酸，
不管是上次的玫瑰花香，
還是這次的桂花香，
這個梨湯也是變得小清新了許多～
有意思！
總結一下供參考時間！
梨皮+泡發(fā)好的銀耳：15-20分鐘
加入梨肉：15分鐘
再加冰糖和話梅：15-20分鐘
撒把枸杞：5分鐘
撒把桂花：干了這杯梨湯！
建議水多一點，這樣才能成湯～
然后放久了或者翻火會變更粘稠，
所以——煮好了就干了吧！
