嬌 客
劉述濤
大年初二，是嫁出去的姑娘回門的日子，而真正的主角卻是東床嬌客……
東床嬌客，自然指的是女婿。只是在大多數(shù)人的潛意識(shí)里，女婿是姑爺、姑丈，又或是小舅子眼里的姐夫。真正叫“嬌客”，唯在在女兒嫁出去后，第一個(gè)年回門，領(lǐng)姑丈飯的桌子上，好多人會(huì)以嬌客來稱呼女婿。此時(shí)的女婿，這次的家族大請(qǐng)輪飯的過程，將會(huì)是他人生當(dāng)中最享福，最被人高看的日子。當(dāng)他回憶起這段日子的時(shí)候，他會(huì)感覺到，這是他人生最閃亮最被待見的幾天，又或者十幾天。
嫁出去的女兒，最重要，也是最后結(jié)尾的一件事就是領(lǐng)著姑爺回門，當(dāng)回門領(lǐng)完姑丈飯，男方辦完回親的酒后，也就意味著一對(duì)男女，從一對(duì)陌生見面，有了第一眼的感覺，到相識(shí)相知相愛相戀再到最后結(jié)婚的一場轟轟烈烈的人生大事，終于告一段落了。
回門的日子，是大年初二，這是整個(gè)中國約定俗成的日子，女兒回娘家的日子。只是新姑爺回娘家，要準(zhǔn)備兩大籮筐的東西，小舅子會(huì)親自上門來迎接。家里早就準(zhǔn)備好了隆重的酒席，家族中有頭有臉的男人都會(huì)請(qǐng)來一起招呼姑爺。在客廳里墻壁上，新貼的一張紅紙，是家族中的伯伯、叔叔、姑姑、姨夫、干爹定好請(qǐng)姑丈上門吃飯的日子。
小舅子挑著籮擔(dān)，離家門沒幾步遠(yuǎn)就會(huì)發(fā)出信號(hào)大聲喊叫，此時(shí)放鞭炮迎客的點(diǎn)燃了鞭炮。姑爺迎進(jìn)門，先是喝茶，喝茶沒有那么多講究。真要講究那是開席，安席的時(shí)候。
開席，自然有一道完整的程序，由家里的長者提著敬籃，放鞭炮，敬三牲，在上屋頭燃起香燭，奉上香。然后端上酒碗，向天敬酒，向地灑酒，向祖宗奉酒。一整套的流程過后，開始安席，一席客自然是姑爺，姑爺今天奉為主客，要坐到頂上的席位上。本來坐十人的桌子，這天只坐九個(gè)。一取九九長之意，二體現(xiàn)九五至尊。安席的長者，拿雙筷子敬個(gè)禮，姑爺要站在大門口等席的位置上，恭恭敬敬的回個(gè)禮，擺下凳子要個(gè)禮，最后還有帶席的人走出來迎個(gè)禮。
飯有亂恰，事冇亂坐，一板一眼，皆是傳承。
當(dāng)前席大東最后安完，安席才算完成，人才可以上桌。一般新姑爺嬌客的這桌，這天中午坐著的都是酒量特好，嘴巴也特能說的一群人。這群人首要的任務(wù)就是要把姑爺陪好，要讓姑爺喝好，要體現(xiàn)客情，要體現(xiàn)家族文化。
前席大東，擁有這場酒席之中無比的權(quán)利，這場迎接姑爺?shù)膫鹘y(tǒng)酒席中的酒該如何喝，都得前席大東來定。主肉，更多前席大東打了招呼，才能夠去動(dòng)。一位成功的前席大東，他不但掌控好整場酒席的節(jié)奏，而且讓人喝得開心快樂，任何一個(gè)酒席上的參與者，都是滿面紅光，激情不斷。
新姑爺雖然結(jié)婚長的有大半年之久，短的也有三五個(gè)月，對(duì)于家族中，有些人認(rèn)識(shí)，有些人并不認(rèn)識(shí)，但口袋里裝著好煙，少說話，多發(fā)煙。盡量謙虛，盡量裝弱總是沒有錯(cuò)。但依遂川人的習(xí)慣，不管你新姑爺怎么裝，都得將酒喝到個(gè)七八分，都得有個(gè)紅面仔。簡單簡單再簡單也得講點(diǎn)下數(shù)，也得讓大家都滿意。
我有一位朋友，喝酒的時(shí)候，說了一句，酒是蠻好喝，可喝多了不醉還尿多，也是蠻麻煩。東道一聽，立馬使眼色換酒，然后實(shí)施車輪戰(zhàn)術(shù)。說來說去姑爺就一個(gè)人，最多小舅子幫幫忙，或者是岳父岳母跳出來說一句，他不會(huì)喝酒喲，你們別灌他喝那么多。此時(shí)，前席大東就會(huì)發(fā)威，他不會(huì)喝酒，就我們會(huì)喝酒？誰家還不是這么過來的？
招待姑爺?shù)牟耍匀皇秦S盛無比，盡其所能。有九個(gè)大菜，九個(gè)冷盤，還加上水果等一系列的拼盤水果。喝到中途還有水餃等點(diǎn)心上來。
酒過三巡，菜過五味。當(dāng)風(fēng)俗酒，也是肉吃完之后，敬酒的人也就開始了。提著壺，拿著杯，帶著媳婦，一般敬酒的都是成雙成對(duì)，大哥連著大嫂，二哥連著二嫂，說出的話也是差不多，菜沒好菜，酒沒好酒，嬌客第一次來，怎么樣也得喝個(gè)痛快。然后就說斟幾下酒，是好事成雙，還是四季發(fā)財(cái)，又或者九九長。
有人說新姑爺，不喝都飽，敬酒的一個(gè)接著一個(gè)來，一對(duì)接著一對(duì)斟。也有人說，新姑爺不喝到酒，不醉這么一回，不會(huì)真正知道做姑丈。這時(shí)候，真喝不了，新姑爺做點(diǎn)假，趁人不注意倒回酒壺中，看到的人也不會(huì)說什么話。但姑爺不能偷奸?；芎染普f不能喝，這要是發(fā)現(xiàn)了，就會(huì)加倍給酒。
要說，一個(gè)男人，肯定這一輩子都會(huì)是別人家里的姑爺，都或遲或早會(huì)領(lǐng)略到這種文化。在結(jié)婚后第一次過年，在女方家里領(lǐng)姑丈飯，在女方的至親好友家中，領(lǐng)略著作為新人，作為男人所帶來的尊重與欣賞。也讓自己盡快的成為一個(gè)男人，擔(dān)負(fù)起一個(gè)家庭的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
只可惜，社會(huì)越發(fā)展，科技越發(fā)達(dá)，人情反而越淡漠，文化反而越丟失。人們覺得一切越簡單越好，所有的儀式感都認(rèn)為是多余，卻不知道越是沒有了儀式感的存在，會(huì)讓更多的人無知無畏，不知所以。
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