?3毫克致命！燉雞湯隨手加了“它” ，27歲小伙被緊急送醫(yī)搶救
北京青年報官網(wǎng)
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2023-09-03 07:52:21
神志模糊、牙關緊閉、口角流涎、口齒不清、四肢痙攣，今年27歲的小張被120救護車緊急送來浙江省立同德醫(yī)院時，生命危在旦夕?！摆s緊救人！”急診醫(yī)學科的醫(yī)護團隊經(jīng)過幾天的緊急救治，小張終于康復出院。而讓小張在鬼門關走一遭的原因是烏頭堿中毒，這還得從那鍋雞湯說起。
當天凌晨，加班至深夜的小張回到家感覺很餓，加班之后耗費了大量的腦力，就想吃點什么補補。于是，翻箱倒柜，小張找到一點附片，又從冰箱里找到了半只雞。平時對養(yǎng)生癡迷的他，就拿著這兩種東西一鍋燉，不出一個小時，一鍋美味的燉雞湯就好了。餓極了的小張，立即盛出一碗喝了起來。
沒想到這美味的雞湯喝完后，小張便出現(xiàn)了神志模糊、牙關緊閉、口角流涎、口齒不清、四肢痙攣等一系列不適癥狀。幸好家人發(fā)現(xiàn)了情況，立即打120緊急把他送到了浙江省立同德醫(yī)院搶救。
看到家屬隨身攜帶雞湯里的附片，接診醫(yī)生快速判斷“考慮是烏頭堿中毒”。急診醫(yī)護團隊立即完善各項檢查檢驗，同時迅速進行洗胃、藥物導瀉、護肝護胃、解痙止痛、阿托品拮抗腺體分泌等對癥支持治療。經(jīng)過緊急處置，小張癥狀有所改善，后收住EICU（急診重癥監(jiān)護室）行血液灌流接受進一步治療。
幾天的緊急救治，小張終于康復出院。出院時他感慨地說道：我一直很重視個人健康，喜歡養(yǎng)生，沒想到這次差點因為養(yǎng)生把自己“送走了”！以后一定要科學養(yǎng)生！
0.2毫克烏頭堿即可引起中毒
切不可隨意添加服用
養(yǎng)生已經(jīng)成為現(xiàn)代的一種潮流，越來越多的人開始注重身體健康和保健。藥膳是養(yǎng)生的一種重要選擇，它結(jié)合了中藥和食物，既美味又營養(yǎng)，能夠為身體提供所需的營養(yǎng)和能量。但如果未遵從科學養(yǎng)生，選取的中藥材種類或劑量不正確，可能會釀成悲劇，一不小心可能會導致中毒致命！
那么，烏頭堿的毒性有這么厲害嗎？今天就帶大家一起了解一下。
1.烏頭堿特性與危害
烏頭堿類藥物是存在于毛莨科烏頭屬中藥材，如川烏、草烏、（烏頭）附子、雪上一支蒿等植物中的主要藥用成分，一般是指烏頭堿、次烏頭堿和新烏頭堿，是一類劇毒的雙酯型二萜類生物堿，2020版中國藥典規(guī)定其總量應低于0.17%（按草烏、川烏干燥品計）。其中，烏頭堿毒性最大，純?yōu)躅^堿0.2mg即可引起毒性作用，3-5mg可導致死亡。上述烏頭屬中藥材均列入國家《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》管理。
在臨床上，烏頭堿類藥物可用于鎮(zhèn)痛、消炎、麻醉、降血壓等。在民間，常用烏頭堿類藥材燉肉食用或泡酒飲用來治療風濕性關節(jié)炎、跌打損傷、關節(jié)疼痛等。然而，烏頭堿同時具有毒性，炮制不當、煎藥時間不足，誤服、飲用過量等均易造成烏頭堿中毒，需要小心謹慎使用。烏頭堿主要損害心臟和神經(jīng)系統(tǒng)，可導致心律不齊、心臟衰竭、呼吸困難、昏迷等嚴重癥狀，甚至可能導致死亡。
2.藥膳應用與風險
藥膳養(yǎng)生是一種古老的養(yǎng)生方法，通過中藥食材與食物的搭配，達到調(diào)理身體、防治疾病的目的。然而，在藥膳中加入烏頭堿雖有一定的藥理作用，但同時也存在中毒的風險。因此，在藥膳中使用烏頭堿時需嚴格掌握劑量，注意炮制方法，并遵循醫(yī)囑。
3.中毒癥狀與診斷
現(xiàn)代藥理研究表明，烏頭堿具有強心、抗休克、抗心律失常、抑制呼吸中樞、興奮迷走神經(jīng)等作用，同時還具有促進細胞凋亡、抑制心肌細胞生長的細胞毒性。因此，烏頭堿中毒的臨床癥狀主要表現(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，中毒潛伏期較短，臨床發(fā)病時間數(shù)分鐘到3小時不等，以30分鐘至1小時多見。診斷烏頭堿中毒需結(jié)合患者的病史、癥狀和實驗室檢查，以便及時采取治療措施。
1）神經(jīng)系統(tǒng)癥狀出現(xiàn)最早，主要表現(xiàn)為口舌與四肢麻木、蟻行感、全身緊束感，伴眩暈、眼花、視線模糊，重者抽搐、意識不清、大小便失禁甚至昏迷。
2）心血管系統(tǒng)癥狀主要表現(xiàn)為心悸、胸悶、心動過緩、血壓下降、多源性和頻發(fā)室性早搏、心房或心室顫動等多種心律失常和休克，心臟損傷是烏頭堿中毒的主要特征。
3）呼吸系統(tǒng)癥狀主要表現(xiàn)為呼吸急促、呼吸困難、發(fā)紺、急性肺水腫、呼吸衰竭等。
4）消化系統(tǒng)癥狀主要表現(xiàn)為出汗、流口水、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
4.如何預防烏頭堿中毒？
1）由于0.2mg的烏頭堿就能讓人中毒，并且烏頭堿中毒目前沒有解毒特效藥，所以不要擅自使用烏頭屬中藥材進行食療或其他用途。
2）正確炮制：烏頭類中藥需要經(jīng)過正確的炮制，以降低其毒性。
3）遵守醫(yī)囑：如果患者需要使用烏頭堿，應遵守醫(yī)生的醫(yī)囑，不要自行更改用藥方法和劑量。
4） 注意觀察：在使用烏頭堿后，應注意觀察自己的身體狀況，如出現(xiàn)不適癥狀應及時就醫(yī)。
5.懷疑烏頭堿中毒時怎么辦？
1）立即進行催吐、盡量減少毒物吸收：立即喝下大量的溫水或溫鹽水，然后用手或筷子等物品刺激咽喉部，促使嘔吐。
2）迅速撥打120或送至就近醫(yī)療機構(gòu)，避免延誤最佳救治時機。最好保留一些食用過的湯藥或藥酒，交給醫(yī)生鑒別，以明確病因，便于對癥治療。
總之，藥膳養(yǎng)生需謹慎使用烏頭堿，嚴格掌握劑量，注意炮制方法和醫(yī)囑。在使用過程中，應注意觀察身體狀況，如出現(xiàn)不適癥狀應及時就醫(yī)。同時，掌握預防措施和緊急處理方法，以保障個人健康安全。
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