相信我們?cè)谏钪锌措娨晞〉臅r(shí)候，都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)鏡頭，每逢大戶(hù)人家、達(dá)官顯貴，送禮，都會(huì)有一支千年人參?；蛘咧鹘敲鼞乙痪€，需要藥物救命時(shí)，一般也都是人參續(xù)命。由此我們?cè)谛睦镆灿辛艘粋€(gè)大致的認(rèn)知，人參這味藥材，功效十分強(qiáng)大，甚至可以救人性命，起死回生。那人參具體都有哪些神奇的療效呢？
人參被譽(yù)為“百草之王”，具有補(bǔ)五臟、安神養(yǎng)魂、定魂魄、止驚悸、除邪氣的功效，還可以明目、益智，長(zhǎng)時(shí)間服用還可以延緩衰老、延年益壽、益中補(bǔ)氣、消渴通絡(luò)。
人參在治療大病、久病、體質(zhì)虛弱肺胃陽(yáng)氣不足、肺氣虛促、短氣、少氣等方面也有著顯著療效。對(duì)于補(bǔ)氣固脫、健脾益肺是一種難得的良藥。
人參雖然好處眾多，平時(shí)也做補(bǔ)品食用，但一定要注意，人參不是保健品，不可以長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)服用。經(jīng)常服用人參可能會(huì)產(chǎn)生頭暈、血壓高、失眠等癥狀；另外，如果是熱性病的病人也不適合服用人參；因?yàn)槿藚儆谘a(bǔ)品有收斂作用，所以生活中大便干結(jié)的朋友不適合食用人參。
人參雖然是大補(bǔ)之物，但在服用時(shí)也要根據(jù)自身狀況來(lái)服用，不可一味進(jìn)補(bǔ)，以免給身體造成額外的傷害。生活中，食用人參也可以和其他的食材相搭配，來(lái)達(dá)到不同的藥效，下面來(lái)看看這幾個(gè)食療方吧。
1：人參黃芪粥
原料：人參5克、白糖5克、黃芪20克、粳米適量、白術(shù)10克。
制作方法：先把人參、黃芪和白術(shù)切成薄片，用清水浸泡40分鐘左右，放入砂鍋中，加上適量的清水燒開(kāi)，燒開(kāi)之后改成小火，煮成濃汁，把藥汁取出，再往鍋中加水煮開(kāi)后取汁，將兩次煮好的藥汁混合均勻，早、晚分別用作煮粳米粥。
用法：加入適量白糖、趁熱食用，5天為1個(gè)療程。
人參黃芪粥有補(bǔ)正氣、療虛損、抗衰老的功效，適用于五臟虛衰、久病體弱、脾胃虛弱、腹瀉、食欲不振、氣虛、身體浮腫的人群食用。
2：人參蓮肉湯
原料：白人參（糖參）10克，去皮去芯的蓮實(shí)10克、冰糖30克。
制作方法：碗中加入適量的清水，將白人參和蓮實(shí)放入碗中，泡發(fā)之后再加入冰糖，將泡著人參、蓮實(shí)、冰糖的碗放到一個(gè)鍋里隔著水蒸1個(gè)小時(shí)左右即成。
用法：人參可以連續(xù)用3次，次日再加入蓮實(shí)和冰糖，按照上述方法蒸制，服用，第3次時(shí)，人參可一起吃下去。
人參蓮湯適用于中老年人病后體虛、氣弱、脾虛、食少、疲倦、自汗、泄瀉等情況，有補(bǔ)氣益脾，強(qiáng)身健體的功效。
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