俗語(yǔ)說(shuō)：“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，合理進(jìn)補(bǔ)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，為即將到來(lái)的寒冬做好準(zhǔn)備。霜降時(shí)節(jié)，天氣寒冷又干燥，我覺(jué)得最好的進(jìn)補(bǔ)方式就是每天喝一碗湯，既營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃，還可以暖身。給大家推薦6道適合現(xiàn)在喝的湯水，喜歡的朋友們趕緊收藏起來(lái)，試做一下吧！
一、羊肚菌雞湯
做法：羊肚菌放入清水中，攪拌20秒，清洗干凈，再重新倒入溫水，浸泡30分鐘。雞肉剁成小塊，放入鍋中，倒入半鍋清水，加入姜片和料酒，焯水10分鐘，撇掉浮沫，撈起沖洗干凈。把雞肉放入砂鍋中，倒入泡發(fā)羊肚菌的水，不夠再加一些清水，中火燉60分鐘。再放入羊肚菌、山藥、紅棗，繼續(xù)燉30分鐘。最后加入鹽和枸杞拌勻即可。
二、小白菜魚(yú)丸蛋湯
做法：把小白菜剝開(kāi)，清洗干凈。雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒打散。起鍋燒油，倒入蛋液，煎至兩面金黃后，分成小塊，倒入足夠的清水，加入魚(yú)丸，大火煮6分鐘。放入小白菜再次煮開(kāi)，加入鹽和枸杞拌勻即可。
三、板栗豬肚湯
做法：把豬肚沖洗一遍，用剪刀剪掉多余的油脂和雜質(zhì)，再加入面粉和白酒，反復(fù)搓洗幾遍，兩面都要洗干凈，直到?jīng)]有異味為止。豬肚冷水入鍋，加入白酒和姜片，焯水10分鐘，撈起過(guò)涼后，用刀刮一遍，再?zèng)_洗干凈。把豬肚放入砂鍋中，倒入足夠的清水，中火燉90分鐘，撈起晾涼后，切成長(zhǎng)條狀，放回砂鍋中，加入干板栗和紅棗，繼續(xù)燉30分鐘。最后加入鹽和枸杞拌勻即可。
四、藥材鴿子湯
做法：鴿子清洗干凈，切成大塊，放入砂鍋中，倒入足夠的清水，加入黃芪和黨參，中火燉30分鐘，再放入紅棗，繼續(xù)燉30分鐘，加入鹽拌勻即可。
五、紫菜平菇筒骨湯
做法：把筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，焯水10分鐘，撇掉浮沫，撈起沖洗干凈。把洗凈的筒骨放入鍋中，倒入足夠的清水，中火燉80分鐘。放入洗凈的平菇和紫菜，繼續(xù)燉10分鐘，加入鹽拌勻即可。
六、茶樹(shù)菇玉米鴨肉湯
做法：老鴨沖洗干凈，剁成小塊，放入鍋中，倒入半鍋清水，加入姜片和料酒，焯水10分鐘，撇掉浮沫，撈起沖洗干凈。把洗凈的鴨肉放入砂鍋中，倒入足夠的清水，中火燉60分鐘。茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)，清洗干凈，去掉根部，切成小段。放入茶樹(shù)菇和玉米，繼續(xù)燉30分鐘，加入鹽拌勻即可。
一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降！這6道湯水要常喝，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃又暖身！這6道鮮美又營(yíng)養(yǎng)的湯，大家喜歡嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，說(shuō)說(shuō)您的看法！
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