各位好,今天我們要用豆角、豆腐皮、豬肉跟大家分享一道美味的豆角肉卷。這盤黃豆肉卷做好后,醬香又開胃,超級(jí)好吃。更重要的是,豆角肉卷的做法更簡(jiǎn)單,即使不會(huì)做飯的人也能按照這一步驟把它做好。
配料:豆角、豆腐皮、黃豆皮、黃豆皮、豬瘦肉、大蔥、老抽、雞汁、蠔油、白魚、青椒、紅椒、黃豆、黃豆、黃豆、黃豆、黃豆、淀粉。
【制作步驟】
首先準(zhǔn)備一小把豆角,一張大小適中的豆腐皮,一根黃豆皮,一小塊瘦肉,一小塊黃豆皮,一小塊黃豆皮,一小塊黃豆皮,老抽,雞肉汁,蠔油,黃豆粉,紅椒,黃豆醬,黃豆淀粉。在我們做好了以上所有的配料和調(diào)料之后,我們就開始做這道超級(jí)美味的豆腐卷了。
首先我們把準(zhǔn)備好的豆腐皮切成方塊,方塊要大一些,具體的大小取決于個(gè)人的喜好。把豆腐皮切好后,我們把它疊在一起,然后把它放在一邊。
把咱準(zhǔn)備好的豆角洗凈,然后切掉頭尾,再把它切碎,切的越細(xì)越好,如果覺得自己切得不夠細(xì),可以在切完后稍微剁一下。
將準(zhǔn)備好的豬肉洗凈,先切成片,再切成小塊,切成小塊后我們要將其剁碎,將其剁成肉末,將肉末切成細(xì)絲后放入到胡蘿卜中。
把準(zhǔn)備好的小蔥洗凈,一半切成蔥花,一半切成蔥段。將備好的黃瓜切成黃瓜末,將黃瓜和蔥花放在碗里。下一步開始。
將老抽調(diào)好顏色后,加入少許雞精,適量蠔油,少許白胡椒粉去腥,然后攪拌均勻。在豆腐皮上抹上一層面糊,這樣容易收口,取適量的肉餡放在面糊上,從下面向上卷起,然后兩邊對(duì)折最后收口。把所有的豆腐皮和肉做成皮卷,就可以了。
時(shí)間到了,我們先下青紅椒塊,把青紅椒炒熟,然后淋上半碗淀粉,用大火收汁時(shí),我們就可以起鍋裝盤了。
1、為了讓這盤豆角吃起來更加美味,我們準(zhǔn)備好的食材都盡量切成小塊。
在煎豆角肉卷時(shí),要用小火慢煎。
聯(lián)系客服