今天要用小米搭配花生跟大家分享一道美食。這可能是很多朋友從來沒有吃過的美食，這道美食就是小米花生發(fā)糕。做出來之后特別松軟，特別香甜，而且小米搭配了花生，玉米面，紅棗等等食材，非常有營養(yǎng)。這道小米紅棗發(fā)糕做出來之后絕對不會比蛋糕店里賣的蛋糕差。做這道小米花生發(fā)糕的制作教程已經(jīng)為大家放在下面了，如果你也感興趣，那么就一起去看一下它究竟是怎么做出來的吧。
【小米花生發(fā)糕】
【制作食材】小米，花生，酵母粉，白糖，玉米面，面粉，紅棗，食用油
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是小米花生發(fā)糕，這道發(fā)糕里面不僅有小米和花生，而且還有玉米面和面粉，非常美味，非常健康，非常營養(yǎng)。先來把做小米花生發(fā)糕需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，先來準(zhǔn)備的是小米，準(zhǔn)備小半碗小米就可以了，不用太多，大概100克左右。然后再準(zhǔn)備適量的花生米，花生米也不要太多。接著準(zhǔn)備三克酵母粉，10克白糖，50克玉米面，200克面粉。六七粒紅棗和適量的食用油就可以了。
2、我們先來處理一下小米將，準(zhǔn)備好的100克小米放到一個大碗中，然后加入清水先給它淘洗一遍，淘洗完了之后把水倒掉，然后繼續(xù)倒上沒過小米的清水給它浸泡上半個小時。把準(zhǔn)備好的花生清洗干凈，放到小碗中倒入清水，然后浸泡20分鐘。
3、時間到了之后小米和花生都已經(jīng)浸泡完了，先把浸泡小米的水倒掉，然后再把浸泡花生的水倒掉。接著將它們兩個都倒入到榨汁機(jī)中，然后加入適量的清水將其打成米漿。把打好的米漿直接倒入到一個大碗中，然后加入三克酵母粉和10克白糖。
4、繼續(xù)向大碗中加入50克玉米面，先將玉米面攪拌一下，然后再加入200克面粉，繼續(xù)攪拌，攪拌成比較黏稠的糊狀。用一根筷子挑起一點(diǎn)面糊，面糊不會從筷子上滴落就證明攪拌得可以了。然后咱們再裹上一層保鮮膜給它發(fā)酵一個小時。
5、把準(zhǔn)備好的紅棗放到清水中清洗干凈，然后再將其切成片，把切好的棗片先放到一個盤中備用。接下來取出一個模具來，在模具里面刷滿食用油，鋪上一層吸油紙，然后把餳發(fā)好的面糊放進(jìn)去，接著給它攤平整，攤平整之后把棗片全部放到面糊的表面。
6、先用蒸鍋裝上適量的冷水，然后放到灶上，再放上蒸屜。接著把模具放到蒸屜上。蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘。時間到了之后關(guān)火取出，然后給它脫一下膜，再切成小塊就可以吃了。
【小貼士】
1、面糊一定要多餳發(fā)一會，這樣吃起來口感才比較松軟。
2、可以適量地多加一點(diǎn)花生。
3、如果家里沒有現(xiàn)成的模具的話，也可以用小碗代替。
