白菜是咱們平常經(jīng)常吃的一種食材，它的口感和味道都還算不錯，最重要的是白菜的價格非常便宜，幾塊錢就能夠買到一大顆。今天跟大家分享一個白菜非常經(jīng)典，非常美味的做法，很多朋友都比較喜歡吃這道美食，它就是白菜豬肉燉粉條，這道白菜豬肉燉粉條做出來之后香辣開胃，超級下飯，那么接下來咱們就一塊去看一下白菜豬肉燉粉條詳細的烹飪步驟吧。
【白菜豬肉燉粉條】
【烹飪食材】白菜，粉條，生姜，大蒜，小蔥，干辣椒，五花肉，食用油，食鹽，生抽，老抽，胡椒粉，白糖
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的豬肉粉條非常好吃，香辣開胃，超級下飯，先準備一棵大白菜，一小把粉條，一塊生姜，3~5瓣大蒜，一根小蔥，3~5根干辣椒，一塊五花肉，適量的食用油，一小勺食鹽，適量的生抽，老抽，胡椒粉和一小勺白糖就可以了，全部準備好了之后咱們就開始白菜豬肉燉粉條的烹飪吧。
2、先把咱們準備好的大白菜取出來，將大白菜最外面的外皮去掉，去外皮之后，咱們用刀將它的根部切掉，然后就可以將大白菜葉一片一片地掰下來了，掰下來之后放到一個大盆中，加入適量的清水將其清洗一遍，一定要清洗得干凈一點。
3、大白菜清洗完成之后咱們將其取出控干水分，然后將菜幫和菜葉全部分開，因為菜幫和菜葉的成熟時間是不一樣的，所以要將它們分開炒制。分開白菜幫和白菜葉之后咱們先將白菜幫斜刀切成小片，切成小片之后放到盤中備用，然后再將白菜葉切成片放到盤中備用。
4、把準備好的一小把粉條取出來放到一個大碗中，加入適量的開水，將其浸泡5分鐘，將其泡軟就可以了，再把生姜洗凈切片，大蒜去皮切片，小蔥切蔥段，全部切完之后放到一個碗中，再把準備好的干辣椒洗凈剪成小段放到碗中。
5、五花肉放在水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們將它取出來控干水分，然后再將其切成豬肉薄片，切好薄片之后放到盤中，接下來就可以起鍋燒油了，鍋中少加上一點食用油，不用太多。
6、鍋中加入油之后，將其燒熱，然后放入五花肉片炒至變色，五花肉片變色之后咱們將蔥姜蒜放進去，然后再將干辣椒放進去炒出香味，然后加入白菜幫，先翻炒一分鐘，在翻炒的時候用大火，一分鐘之后加入粉絲，然后加入清水，食鹽，生抽，老抽和胡椒粉，將它們翻炒均勻，最后再加上一點白糖，蓋上蓋子，用大火燉煮5分鐘。
7、時間到了之后打開鍋蓋放入菜葉翻拌一分鐘，一分鐘之后關(guān)火出鍋裝盤，美味的白菜豬肉燉粉條就完成了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、白菜葉和白菜幫一定要分開。
2、白菜葉也要好好清洗一遍。
