我國蔬菜育苗方式曾經(jīng)是以傳統(tǒng)的床土、營養(yǎng)缽育苗為主，傳統(tǒng)的蔬菜育苗基質(zhì)為營養(yǎng)土，選用的原料為田園土、有機肥等，存在營養(yǎng)土配比難以掌握、病蟲草害發(fā)生蔓延難以控制、育苗工序難以簡化等問題。近年來，隨著工廠化育苗的普及和發(fā)展，穴盤育苗基質(zhì)以其使用方便、質(zhì)輕多孔、透水透氣性好等諸多優(yōu)點，近年來逐步取代了育苗土，成為育苗時的首選載體。許多大型的蔬菜基地也大量采用穴盤基質(zhì)育苗，或是直接提前從專業(yè)化育苗廠訂苗。
與營養(yǎng)缽育苗相比，穴盤基質(zhì)育苗統(tǒng)一播種和管理，便于集約化管理，規(guī)?；a(chǎn)，同時也減少了土傳病蟲害的發(fā)生，成苗率高，節(jié)省種子成本，種苗移栽也簡捷、方便，不損傷根系，定植成活率高，緩苗快，植株生長整齊，利于早熟豐產(chǎn)。
一、穴盤的選擇和消毒
一般塑料穴盤的尺寸為54cm×28cm，一個穴盤可有32、50、72、128、200、288個育苗孔。瓜類如南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜多采用50穴，嫁接黃瓜也多采用50穴，茄科蔬菜如番茄、辣椒苗采用72穴，甘藍類蔬菜花椰菜、西蘭花、甘藍采用72穴或105穴，葉菜類蔬菜如生菜、芹菜可采用200穴或288穴。穴盤不論新舊，均用1 000倍高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘進行消毒。
二、基質(zhì)的選擇、配比
穴盤育苗的特點是用基質(zhì)代替土壤，幼苗在生長發(fā)育過程中根系與基質(zhì)緊密纏繞 ，根系所需的養(yǎng)分與水分也由育苗基質(zhì)提供，基質(zhì)質(zhì)量的好壞不僅影響幼苗的生長速度和質(zhì)量，而且影響定植后的緩苗時間甚至產(chǎn)量和產(chǎn)值。因此，基質(zhì)的選擇是穴盤育苗成功的關鍵?；|(zhì)的種類很多，性質(zhì)各異，常用的輕型基質(zhì)的主要成分是草炭，蛭石，珍珠巖等，夏季配比：草炭：蛭石：珍珠巖=6：2：2，冬季配比：草炭：蛭石：珍珠巖=6：1：3。市面上銷售的通用育苗基質(zhì)規(guī)格一般為每袋50L，成分以東北富養(yǎng)草炭原料為主，并配以一定比例的珍珠巖及蛭石，添加多種中微量營養(yǎng)元素和微生物活性菌、緩效性肥料。
三、基質(zhì)的消毒
育苗時每袋基質(zhì)加入50％福美雙或50%多菌靈或苗菌敵 20-25g，調(diào)節(jié)含水量至60%左右（手握成團）。用這種方法可預防蔬菜苗期的猝倒病和立枯病。
四、裝盤和壓穴
將配好的基質(zhì)裝在穴盤中，裝盤時應該注意不要用力壓緊，因為壓緊后，基質(zhì)物理性狀受到破壞，其正確方法是用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個孔穴中都裝滿基質(zhì)，特別是四角和盤邊的孔穴，一定要與中間的孔穴一樣。注意基質(zhì)不能裝的過滿，裝盤后各個格室應能清晰可見。
裝好的盤要進行壓穴，將裝好基質(zhì)的穴盤垂直碼放10-15盤一摞，上面放同樣規(guī)格的穴盤，兩手平放在盤上，均勻下壓即可。注意壓穴深度，種子過深發(fā)芽慢，種苗不齊，太淺容易被水沖走。一般情況下，甘藍0.5cm，番茄、辣椒、茄子0.8-1cm，西瓜、甜瓜和黃瓜1.5cm，南瓜、西葫蘆1.5cm。
四、種子處理
1、溫湯浸種
把種子放入30℃左右的溫水中浸潤10分鐘，使病原菌活化，然后撈出放入準備好的55℃的溫水中，水量約為種子量的3倍即可，邊放入種子邊不停地朝同一個方向攪拌，以保證種子受熱均勻、恒定，攪拌燙種15-20分鐘后（大粒、厚皮種子20分種，小粒、薄皮種子15分種），迅速將溫度降到30℃，這樣才能達到既殺菌，又不影響種子活力的效果，安全性也大。然后用清水反復搓洗種子2-3次，洗去種子表皮黏液。清洗好后撈出瀝干表面水分點種直播、或浸種催芽。
部分蔬菜種子溫湯浸種溫度與時間
2、藥劑浸種
在許多蔬菜生產(chǎn)基地，連續(xù)多年重茬種植，病害發(fā)生嚴重，病菌易感染秧苗，建議播種前和出苗后進行藥劑處理，加以預防，具體方法如下：在浸種時先用清水浸泡2-4小時，然后投入適宜濃度的藥液中按規(guī)定時間浸種。浸后撈出，必須再用清水反復淘洗，直到?jīng)]有或基本沒有藥味后再進行常規(guī)浸種或催芽。藥劑浸種關鍵是掌握濃度和時間，否則難以達到預期的效果。
①細菌性病害：用3%中生菌素600倍液浸種20分鐘，或20%溴硝醇1000溶液浸種15分鐘。
② 用50%多菌靈500倍液，或70%甲基硫菌靈800倍液浸種1小時，或40%福爾馬林150倍液浸種30分鐘，可預防枯萎病、炭疽病和蔓枯病。
③病毒?。河?%高錳酸鉀溶液，或10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘。藥劑浸種消毒時間一定要適宜，不可過長，消毒后須用清水沖洗干凈種子表面的藥劑殘留，然后在常溫清水中浸種。
五、浸種、催芽
浸種的目的是使種子充分吸水，但要防止浸種時間過長使種子窒息死亡。一般用井溫水浸種，西瓜、甜瓜和西葫蘆等6小時；番茄5-6小時；辣椒8小時；茄子10-12小時，最多24小時，黃瓜4-6小時；浸種時間過長和不足都將影響種子萌發(fā)，原則上是使種子吸足水分但不過量。浸種結(jié)束的標志是：種皮變軟，切開種子，種仁(即胚及子葉)部位已充分吸水時為止。浸種后瀝干水分，將種子攤開晾10分鐘左右，或用干布擦干種子表面明水，使種皮透氣，以利盡快發(fā)芽。把浸好的種子均勻平鋪用稍擰不滴水的干凈濕毛巾或棉布上，然后卷起，放入塑料袋或催芽盒中保濕，在恒溫箱、暖水袋、電熱毯及其它加溫設施中催芽。
主要蔬菜種子發(fā)芽溫度
在催芽過程中一般會出現(xiàn)以下幾個問題:
①浸種時間過長，造成種胚營養(yǎng)物質(zhì)外滲流失，發(fā)芽勢減弱而影響發(fā)芽率，并影響芽后的健壯程度。
②催芽溫度不適宜。種子胚內(nèi)酶的活動有一個特定的適宜溫度，過高或過低均不利于種子發(fā)芽。
③透氣不良造成毀種。催芽需要充足氧氣，如果種子太多、包布太濕、堆積較厚、透氣不良，使種胚的供氧不足而發(fā)生了無氧呼吸，造成種子發(fā)臭、悶種、爛種等現(xiàn)象。因此，特別強調(diào)：催芽前一定要晾干或擦干種子表面的明水，保持種子透氣良好，毛巾或棉布不能太濕、堆積不能太厚等，并要每天解開包布透氣、檢查種子發(fā)芽情況。
六、播種
注意聽天氣預報，選晴天上午播種，保證播種后有一周左右的晴好天氣，以利種子順利出土。把催好芽的種子（也可干籽播種）放在穴中心的孔中，每穴一粒，特別說明的除外。播種后覆蓋珍珠巖或蛭石或拌好殺菌劑的基質(zhì)，刮盤使基質(zhì)面與盤面相平，然后擺于苗床中，可在苗床上可鋪地布或地膜，防止根系扎入土中。 穴盤擺放苗床后澆水時忌澆水過大把種子沖出穴盤，待基質(zhì)表面水分下滲并稍晾后，穴盤表面平鋪一層白色薄膜(適用于冬春寒冷季，夏秋高溫季節(jié)育苗不宜采用)，保溫保濕促進出苗。
夏秋高溫季節(jié)育苗，育苗大棚注意防雨、通風良好和遮蔭降溫。
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農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)過程中需要栽培技術(shù)、
