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甘蔗上市后，各地不斷出現(xiàn)誤食霉變甘蔗引發(fā)中毒的新聞，大家給孩子購買時一定要小心！有很多水果店會賣現(xiàn)榨甘蔗汁，因為味道甜蜜，孩子們非常愛喝，而家長也覺得鮮榨甘蔗汁清熱利尿還沒有添加劑，很樂意給孩子買上一杯。但就是這甜滋滋的甘蔗，一不小心就會引起中毒，看到各地疾控接連警告，還有句老話叫“清明蔗，毒過蛇”。毒甘蔗是因為甘蔗霉變產生毒素——“3-硝基丙酸”，一般表現(xiàn)為甘蔗肉芯發(fā)紅。這種毒素“?！绷艽?，進入人體被吸收后發(fā)病很快，一般是十幾分鐘至十幾小時。
多數(shù)人在2小時以內發(fā)作，也有長至48小時的遲發(fā)性中毒。如果中毒，短時間內會引起中樞神經系統(tǒng)損傷，導致腦水腫、頭痛、重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡。還有可能有運動障礙后遺癥。一般來說潛伏期越短，病情越重，病死率越高。如發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)中毒癥狀，要盡快就醫(yī)，進行洗胃或灌腸，以排除毒物。曾有一個新聞，五歲的女孩莎莎吃了紅心甘蔗后食物中毒，因為家人缺乏常識，救治不及時，導致莎莎癱瘓三十年。對此專家提醒，由于小朋友對食物的辨別能力較差，抵抗力也較弱，所以變質甘蔗中毒和重癥均多見于兒童，家長們給孩子買甘蔗的時候一定要小心毒甘蔗。
摸起來發(fā)軟、變色、 有酒味 、長毛的甘蔗都不能買。下面老育來教一教大家甘蔗該怎么挑。??看甘蔗芯：買甘蔗的的時候可以請店主切成一段一段的，新鮮的甘蔗芯是乳白色的。如果切開后任何一段發(fā)現(xiàn)紅黃色，棕褐色或者青黑色的斑點或斑塊，就說明這個甘蔗霉變了，千萬不能吃。
看表皮：新鮮甘蔗表皮黑中帶紅、光滑、有白霜。如果甘蔗色澤差，末端有絮狀或茸毛狀的白色物質，有可能就是霉變甘蔗。買之前捏一下甘蔗感受軟硬程度，新鮮的甘蔗質地堅硬，霉變的甘蔗質地較軟。
拿起甘蔗聞一下是否有異味，新鮮的甘蔗氣味有清香，如果聞到霉壞味或酒糟味，就是霉變甘蔗，千萬不要購買及食用。
老育在這里還要提醒一句：如果發(fā)現(xiàn)甘蔗有異常，一整根都不能吃。不能以為砍掉霉變的部分，其他地方看起來新鮮就可以繼續(xù)吃。
因為霉菌會延伸的，其他部分也會有大量肉眼看不到的毒素。如果一定要眼見為實，老育給大家看張顯微鏡下的圖。看到這，寶媽們肯定都能選購出味美新鮮的好甘蔗，但即使是新鮮的甘蔗，也不能貪嘴，尤其是給孩子吃的時候要注意。甘蔗吃法獨特需要吐渣，但這個甘蔗纖維很硬，一不小心就會刺到寶寶的舌頭。如果有些孩子不會吐渣或者邊玩邊吃，就更危險了，可能會被嗆到，甚至會有窒息風險。
濰坊市11歲的女孩躺著吃甘蔗，結果甘蔗嗆到了支氣管中，長時間嗆咳后出現(xiàn)右肺阻塞性炎癥，最終醫(yī)生為她進行全麻手術取出。所以專家建議三歲以下的寶寶咀嚼能力有限，盡量不要吃甘蔗。吐渣危險，有的寶媽就想到了甘蔗汁，不少水果超市和小攤上都在賣這種鮮榨甘蔗汁。1、衛(wèi)生沒保障：
但外面的現(xiàn)榨甘蔗汁衛(wèi)生狀況說不好，深圳的執(zhí)法人員曾在巡查時發(fā)現(xiàn)小攤上的甘蔗汁中三分之二都是勾兌不明液體，里面還有蟲子，為了提升口感，甚至加了糖精。要是還用了霉變甘蔗榨汁，后果就更嚴重了。
2、含糖量高：
甘蔗榨汁后營養(yǎng)會損失，而且含糖量更高。榨汁后孩子很容易喝過量，這樣還會增加兒童肥胖和長蛀牙的風險。
此外，容易腹瀉或有腸炎的孩子也不適合吃甘蔗。
水果味道好，營養(yǎng)也豐富，但很多水果都有自己的禁忌點，如果吃不好，可能會讓寶寶身體受到傷害，老育整理了要多加注意的水果，寶媽們快收好這份吃水果指南。柿子含有一種叫鞣酸類的物質，尤其是沒熟透的柿子，鞣酸含量特別高，鞣酸跟蛋白質結合以后，會產生一種不溶解的沉淀物，叫胃結石，會引起寶寶肚子脹痛、嘔吐、消化不良，嚴重的還會造成腸梗阻、胃穿孔。之前有過一個新聞，青島三歲的小女孩吃了幾個柿子又喝牛奶后，出現(xiàn)胃穿孔，最后導致酸中毒死亡。
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