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今天這款面包，用了質(zhì)樸的黑麥，健康的西蘭花，

烘焙時(shí)，粗糧的香氣混合著略帶酸味的酵母氣息，覺(jué)著吧，面團(tuán)是丑了點(diǎn)，

可也沒(méi)那么糟，呵呵

 

 

 

小貼士：

1.熟西蘭花碎在揉進(jìn)面團(tuán)時(shí)務(wù)必用廚房紙巾吸干多余水分，否則會(huì)嚴(yán)重影響面團(tuán)濕度

2.剛烤完的面包偏硬，稍稍放置10分鐘，即可回軟；這款面包的這個(gè)特點(diǎn)比較明顯，這可能和是雜糧面包應(yīng)該也有關(guān)系