圣誕節(jié)
今天是西方傳統(tǒng)節(jié)日圣誕節(jié)
先跟大家說聲圣誕節(jié)快樂！
- 圣誕快樂 -
一到圣誕，到處都是各種紅配綠經(jīng)典搭配，滿滿的圣誕氛圍！
今天，跟著@Eva小佳 老師一起做這款非常應(yīng)景的紅綠搭配的圣誕蛋糕卷，成品顏色非常好看，讓人眼前一亮！
這款圣誕蛋糕卷，沒有花哨的造型，只是簡單的紅綠雙色搭配，特別適合圣誕節(jié)日氣氛。精美的圣誕蛋糕卷，簡單易做，吸引眼球節(jié)日效果，既可以作為圣誕禮物送出，又可以作為圣誕大餐的餐后甜點(diǎn)，都是很不錯(cuò)的喲！
圣誕節(jié)我們一起做顏值爆棚的蛋糕卷吧~
MERRY
Christmas
圣誕快樂
圣誕蛋糕卷
by @Eva小佳
雞蛋4個(gè)，牛奶50g，玉米油 50g，低筋面粉 60g，細(xì)砂糖 50g，檬汁適量，紅絲絨液 6g ，抹茶粉 6g，熱牛奶10g
● 夾餡 ●
淡奶油180g，細(xì)糖10g，朗姆酒適量
● 工具 ●
COUSS CO-750智能烤箱
● 烘烤 ●
上下火150度，30分鐘
● 制作步驟 ●
1. 準(zhǔn)備好所用的材料。
2. 將抹茶粉放入10g熱牛奶拌均勻，蓋好備用。
3. 將牛奶加入玉米油，攪拌均勻至乳化狀態(tài)。
5. 分離蛋清蛋黃，將蛋黃加入，再次用切拌手法充分拌均勻（蛋白此時(shí)可放入冰箱冷凍）。
1、 做蛋糕卷前，材料及工具都要提前準(zhǔn)備好，烤盤要先墊好油布。
2、 做好的蛋黃糊做好后可以過濾一遍，以達(dá)到更細(xì)膩的狀態(tài)。
3、 做蛋糕卷的蛋白霜打發(fā)至中性發(fā)泡狀態(tài)即可，不需要打發(fā)得太干，不然烤出的蛋糕體偏干，卷制時(shí)會(huì)開裂。
4、 烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當(dāng)調(diào)整。
醬醬~好看的圣誕卷就完成啦~
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