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江都  王建華

王建華，70后，自主創(chuàng)業(yè)者，閑來(lái)喜歡看看書(shū)，讀讀史，信手瞎寫(xiě)寫(xiě)。

剛?cè)ス猩蠈W(xué)時(shí)，宿舍是有限的 ，必須是達(dá)到一定條件的學(xué)生才可住校。我那時(shí)就沒(méi)有達(dá)到條件，于是成了走讀生。走讀，走讀，真的是靠雙腳步行。沒(méi)有車，路也是粘土路。好天硬如銅，硌腳。雨天更不好走，路面是又爛又粘，一跐一滑中，左腳好不容易拔出來(lái)，右腳又深深的陷進(jìn)粘粘的爛泥中了。我就這樣每天起早帶晚的在學(xué)校和家之間奔波。

早飯晚飯自然是在家吃的，但午飯卻不能回家吃。路途的遙遠(yuǎn)讓中午那點(diǎn)午休時(shí)間根本來(lái)不及一個(gè)來(lái)回。雖然學(xué)校是有食堂的，但只對(duì)住宿生開(kāi)放。我們這些遠(yuǎn)路的走讀生只有早晨出來(lái)時(shí)，自己從家里帶一茶缸的飯菜，以作中飯。

現(xiàn)在人不知道那個(gè)茶缸是什么樣的，那時(shí)可是家家的必備品。搪瓷的，圓柱體，一個(gè)把，上還有蓋，用來(lái)喝水，漱口，當(dāng)餐具。也叫瓷缸、把缸。不大，裝滿也就是三四兩飯。

6點(diǎn)45上早讀，每天最遲5點(diǎn)半就得起床，將頭天晚上留下的剩飯燒一點(diǎn)燙飯吃。不會(huì)蛋炒飯嗎？偶爾也有過(guò)，一般是吃不起的。那個(gè)年代誰(shuí)家能如此奢侈呢？吃完六點(diǎn)前就得從家出發(fā)，否則會(huì)遲到的。出發(fā)前，剩飯盛一瓷缸，剩菜挑兩筷子，從來(lái)沒(méi)有葷菜的，幾乎天天是青菜，葷腥是逢年過(guò)節(jié)或者來(lái)客了才少量有的。這就是帶上的中午飯。早上稀得能照人影的燙飯哪里能熬到中？到中了早已餓得頭昏眼花了。拿出早上帶的那瓷缸飯，就這么冷冷的下了肚。

開(kāi)學(xué)在9月份，天往后越來(lái)越?jīng)?。到冬天時(shí)瓷缸里都上起了凍，吃得滿嘴冰碴子。就這么點(diǎn)帶冰的剩飯還不夠填早上的虧空呢。下午四堂課后，回到家，天基本都是黑的。回到家才有一口熱飯吃。那是一天中最快樂(lè)的時(shí)候。

有一次放學(xué)路上，我幸運(yùn)的撿到了5分錢(qián)，拿著這錢(qián)在幸福橋旁的燒餅爐上買(mǎi)了一個(gè)燒餅。一路走著一路啃，那真是幸福?。“淹械膸讉€(gè)小伙伴紅兵、紀(jì)三小等羨慕得要死。

我的初中就這么從饑餓中開(kāi)始了。饑餓！極其煩人的饑餓！極其痛苦的饑餓！餓急了的我真的曾經(jīng)把作業(yè)本上的紙撕下來(lái)，吞進(jìn)去抗饑的，次數(shù)不多。

這種痛苦家長(zhǎng)也是舍不得的，有時(shí)也會(huì)給2角錢(qián)，讓中午在街上買(mǎi)著吃。2角錢(qián)能吃啥呢？正好一碗面，或者一碗飯，無(wú)論是面還是飯，數(shù)量是不少的，都是大碗。足夠填肚子了。

有次下雨天，母親給了2角錢(qián)，讓我買(mǎi)著吃。中午和同學(xué)吳文明找了幾個(gè)小飯店，卻都因?yàn)橄掠晏?，不能回家吃飯的工人學(xué)生多，面條告罄。我和吳文明不得不在紅樓飯店各買(mǎi)了一碗米飯，卻沒(méi)錢(qián)買(mǎi)菜了。就這么吃光飯，紅樓飯店的老奶奶看到我們兩個(gè)孩子夠可憐的，心疼得不得了。把我們喊上樓，給我們一人兩片蘿卜干，蘿卜干就米飯，吃得香噴噴。這兩片蘿卜干的恩情我到現(xiàn)在都沒(méi)敢忘。

這樣噥（揚(yáng)州話：糊弄，湊合）終不是辦法，大伙就在學(xué)校周邊找單位代伙。農(nóng)機(jī)站、獸醫(yī)站、各個(gè)廠，甚至是鄉(xiāng)政府，只要有關(guān)系，就在里面食堂打飯吃。我第一個(gè)代伙的廠是在野田河?xùn)|岸、郭村橋向南，是什么廠我記不得了。是同學(xué)之間介紹的，是一家對(duì)外開(kāi)放的食堂。那是我第一次真正意義上的吃食堂，伙食挺好，一次能打半斤飯了，足足的一大三聯(lián)碗（揚(yáng)州話：大小介于大碗與小碗之間的碗）。那段時(shí)間我真的能吃飽了肚子。只是放中午學(xué)得趕緊往那跑，晚一步就有可能打不到飯了。終于，因?yàn)楣腥コ燥埖膶W(xué)生太多，那里不再對(duì)外開(kāi)放，我又失去了吃食堂的機(jī)會(huì)。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的打游擊或帶飯，我又有食堂吃了。而且這回不用爭(zhēng)先恐后了，可以不緊不慢地去吃飯了。郭村羊毛衫廠開(kāi)業(yè)，我姐姐進(jìn)廠成了工人。她可以在羊毛衫廠吃食堂的，而且給我打上一份。我的午餐問(wèn)題終于真正解決了。郭村羊毛衫廠里同樣的也有許多哥哥姐姐在廠里的郭中的學(xué)生在里面吃飯，這個(gè)食堂大，基本不缺學(xué)生們這一口的。

一年后，我姐姐去了煤礦，接了父親的班。羊毛衫廠的食堂大門(mén)對(duì)我關(guān)閉了。好在這時(shí)，郭中自己的食堂有能力供應(yīng)走讀生的中午飯了。于是，我在郭中的食堂投了伙。

形式是這樣的，每頓安半斤記，比如我要吃30天，那就從家?guī)?5斤米去，過(guò)稱后，倒進(jìn)糧倉(cāng)水泥池子里。因?yàn)槭歉骷易詭У拿祝陀辛瞬煌N類，新的陳的、好吃的不好吃的米摻雜在一起，成了百家飯了。菜金是交給會(huì)計(jì)現(xiàn)金，統(tǒng)一的，按頓計(jì)，8分錢(qián)一頓，后來(lái)漲了一些。

中午，下課。在食堂代伙的學(xué)生就齊集到食堂中來(lái)了。不是到窗口打飯的。食堂將學(xué)生男女分開(kāi)編成若干個(gè)小組，8個(gè)人為一組。食堂里的地面上放了好幾排木桶，飯一排，菜一排的。因?yàn)槿硕?，木桶排滿了食堂那個(gè)大房子。每個(gè)小組的成員就抬一桶飯，抬一桶菜走，自己找地方分派。每天輪流著值日，值日生用茶缸給每個(gè)人分上基本差不多的飯和菜。學(xué)生則人手一個(gè)洋瓷盆子，打到飯菜后各自分頭享用去了，兩個(gè)空木桶由值日生送回食堂，由食堂師傅清洗。因?yàn)槭莾蓚€(gè)木桶供應(yīng)，所以學(xué)生們戲謔地稱之為“吃豬食桶兒”。

“豬食桶”的飯不多，每個(gè)人肯定不足半斤米的份量。但也基本滿足了肚子的要求。我因?yàn)榧腋F，常年不見(jiàn)葷腥，吃這個(gè)“豬食桶兒”我是感覺(jué)不夠的。大多數(shù)人還是能吃飽的。就是菜太差，都是湯。如果是青菜、黃芽菜，或者是蘿卜湯也就算了；雖然沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，卻也不至于讓人難以下咽。但就這些素湯，有時(shí)也招人恨。有次有個(gè)同學(xué)在吃青菜時(shí)，一片青菜葉是卷著的。他饒有興趣很耐心地將菜葉用慢慢筷子展開(kāi)，卻猛然發(fā)現(xiàn)里面卷著好大一塊雞屎。把他那個(gè)惡心啊，下面的飯是無(wú)論如何吃不下去了，已經(jīng)到肚子里的也要往外泛。必須強(qiáng)咽回去，肚里不能沒(méi)食啊！至于吃到蟲(chóng)子，那更是家常便飯了，不過(guò)蟲(chóng)子好歹也是蛋白質(zhì)，多少還能算點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。再小也是一塊肉啊！

大家最恨的一道菜是咸菜燒粉絲。到現(xiàn)在我都不能看到這個(gè)菜，看了心里就作泛。

那時(shí)，食堂在門(mén)口安了一口大缸，里面是自腌的咸菜，就這么露天放著，雨露澆灌，咸菜都?jí)牧?，臭了。青蛙、蛤蟆蹦進(jìn)去了，就死在了里面，飛蛾等昆蟲(chóng)掉進(jìn)去了，一樣腌成了咸貨。還有調(diào)皮的學(xué)生往里面尿尿，抓住批評(píng)一下，抓不住算了。就這樣的咸菜燒給我們吃，更絕的是還配上了粉絲，那個(gè)便宜粉絲燒熟放那里，到學(xué)生們來(lái)吃時(shí)，已經(jīng)敷爛透了，融成了粘呲哇呲的一團(tuán)餅了。有誰(shuí)能吃下？我勉強(qiáng)下咽，肚子需要啊！終于吃冒了，至今見(jiàn)不得那玩意。

但，每個(gè)星期三是學(xué)生都期盼的。因?yàn)檫@天食堂的菜是固定的，是大肉圓子。純粹的大肉圓子，一個(gè)人一個(gè)，飯上再澆上肉圓湯，那絕對(duì)是人間最極致的美味了。偶爾的也會(huì)是紅燒肉，機(jī)會(huì)極少，存在分配的問(wèn)題，而且，紅燒肉的肉是要有一定質(zhì)量的，很難搭漿（揚(yáng)州話：做事不認(rèn)真、不合格）。大肉圓、紅燒肉以前是沒(méi)有的，最多是咸菜湯里加些油渣子，也很鮮美。大肉圓大概就是在我吃食堂那時(shí)才出現(xiàn)的。這點(diǎn)上，我比前輩們還是幸福一些的。

其實(shí)，那時(shí)也有副餐賣(mài)的。上午第二節(jié)課后，有個(gè)達(dá)半小時(shí)的長(zhǎng)長(zhǎng)的休息時(shí)間。校外的賣(mài)燒餅油條小籠包的就進(jìn)來(lái)了，他們的身邊都是擠滿了人，幾乎都是搶著買(mǎi)的。就那么短的時(shí)間里，都是一售而空，晚來(lái)的學(xué)生只好等明天了。正因?yàn)檫@樣的哄亂，往往是100個(gè)燒餅?zāi)苜u(mài)90個(gè)就不錯(cuò)了。賣(mài)的人也清楚，但也沒(méi)法，反正是賺得多多的，心知肚明又心甘情愿。這些事我是沒(méi)干過(guò)的，確實(shí)也干不了。因?yàn)槲覐膩?lái)都沒(méi)有錢(qián)，去那干嘛呢？又不能真買(mǎi)，如果順（揚(yáng)州話，這里特指“偷”）一個(gè)，被抓了，可沒(méi)錢(qián)付的。

后來(lái)我也有機(jī)會(huì)住校了。

每天天不亮，起床鈴就敲響了。趕緊起床進(jìn)行晨鍛煉。年輕人正愛(ài)睡覺(jué)，哪個(gè)愿意起來(lái)，于是就有賴著不肯起的，體育老師就會(huì)來(lái)查宿舍，抓住就揍。摸著黑，頂著晨霧鍛煉結(jié)束，天剛亮。

趕緊到食堂打粥，還是8個(gè)人一組，一組一個(gè)“豬食桶”。提回宿舍，人均分配，號(hào)稱3兩，估計(jì)是連水稱算的。

住宿生用水是井水，就兩口井，早上去井上打水洗臉漱嘴人頭太多，忙不過(guò)來(lái)。像我這么的爭(zhēng)不過(guò)人家的，就在頭天晚上把臉盆中打滿水，放床下，以備第二天用。在冬天，早上去井上打水，可以用到暖和的水，不至于凍得指關(guān)節(jié)疼，而我這樣的頭晚的水從床下搬出時(shí)，上面已經(jīng)有一層薄薄的冰了。

“豬食桶”分的粥是奇燙無(wú)比的，根本喝不了。我此時(shí)正有妙計(jì)，將粥盆放進(jìn)臉盆中用那冰人的水潷著。涼了粥，溫了水。正好用此水洗臉漱口。而那盆極稀的粥我可以仰著脖子，一口氣喝光，不帶咀嚼一下。也會(huì)配一片蘿卜干，沒(méi)咸也不行的，蘿卜干是自帶的。這樣的粥哪里能扛到中午？?jī)膳菽蛞诲砭蜎](méi)了！早上食堂也有賣(mài)燒餅油條的，我還是從沒(méi)吃過(guò)。

中午就是和大伙一樣的吃。晚上還是一盆可以一口喝光的“3兩”稀粥，喝完還得去上晚自習(xí)。到下晚自習(xí)，肚子早已唱起空城計(jì)了。

晚自習(xí)后，個(gè)個(gè)盆勺又響動(dòng)了，不弄點(diǎn)東西進(jìn)肚，怎么能熬過(guò)這漫漫長(zhǎng)夜呢？于是，紛紛拿出自己從家?guī)У膬?chǔ)備。有京果，有桃酥，那是條件好的人家。一般家庭的也有小面餃兒（就是饅頭片兒），或者焦面。我最多也就是焦面了，更多的時(shí)候是啥也沒(méi)有，就這么熬著。

用在學(xué)校茶水爐上打來(lái)的開(kāi)水，把小面餃兒，或者焦面放一些在盆子里，倒入開(kāi)水，放一些白糖進(jìn)去。找個(gè)蓋兒悶一會(huì)兒。一盆香噴噴的夜宵就成功了！條件好的家庭，會(huì)熬一瓶脂油帶到學(xué)校來(lái)，在中午的寡湯里，在晚自習(xí)后的夜宵中，挑上一筷子，瞬間，那個(gè)香味就充斥滿了我們那個(gè)住了近百人的大宿舍。聞得大家都要唦口水了。到高中時(shí)，我家境好轉(zhuǎn)，也能帶屬于自己的脂油了。

確實(shí)，高中后情況大有好轉(zhuǎn)。那時(shí)改革開(kāi)放已初見(jiàn)成效，人民的口袋也相應(yīng)鼓了起來(lái)，學(xué)費(fèi)也由初中時(shí)的10幾元一下子漲到了后來(lái)的168元。高中開(kāi)始的很短一段時(shí)間內(nèi)還是“豬食桶兒”，但是很快就改成窗口打飯了。

其實(shí)，窗口打飯?jiān)诠欣显缰熬鸵恢贝嬖诘摹Ｓ洸磺迥奈幌荣t說(shuō)的：“有人的地方就有江湖，有大食堂的地方就有小灶?！贝翱诰褪切≡睢２贿^(guò)以前的窗口只對(duì)教職員工和極少幾個(gè)同學(xué)開(kāi)放，一般的同學(xué)只能吃“豬食桶兒”。

現(xiàn)在，窗口向所有人都敞開(kāi)了。學(xué)生們?nèi)?huì)計(jì)那買(mǎi)飯票、菜票，憑票到窗口打飯打菜。不同于“豬食桶兒”的定量，窗口打飯可以隨你吃多少了。一般都是一大三聯(lián)碗的半斤，女生飯量小的也有打三兩的，這和以前差不多，我卻是打六兩飯的，就是一碗后，再加一挑子。

菜也在窗口打了，這時(shí)就有了炒菜，而且會(huì)有兩三個(gè)品種讓你挑，5角錢(qián)就能點(diǎn)一份洋山芋炒肉片了。到了高中的我在學(xué)校終于能吃飽肚子了！

再后來(lái)，通往村里的公路也造好了，我們可以自行車來(lái)去了，用不著住校了，中午也可以回家吃飯了。我的中學(xué)時(shí)期的吃飯問(wèn)題才徹底解決。

我的中學(xué)階段，特別是初中時(shí)期， 因?yàn)闂l件差，老挨餓，所以就老顯得沒(méi)精神。我的老師生國(guó)俊批評(píng)道：“王建華成天萎靡不振的！”餓啊！我上學(xué)時(shí)體重從來(lái)都沒(méi)有達(dá)到一百斤過(guò)！我的個(gè)子也矮，母親有時(shí)也感傷說(shuō)：“我家建華發(fā)育時(shí)受傷了！”