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食品名稱中提及的成分，均應(yīng)標(biāo)示含量——新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱標(biāo)示有何新要求？

黃璞琳

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前段時(shí)間，有媒體曝光，有些廠家在含乳飲料、風(fēng)味飲料包裝標(biāo)簽上，突出醒目標(biāo)示“酸奶”字樣的食品名稱，“擦邊”命名而硬蹭酸奶，行食品標(biāo)簽、食品名稱欺詐之實(shí)。類似欺騙誤導(dǎo)性標(biāo)注食品名稱實(shí)例很多，尤其是一些所謂的食品“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”等，常常有意欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者。

國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2025年3月27日公布的新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025），就食品名稱的標(biāo)示有一些新規(guī)定，有助于進(jìn)一步防范利用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”等進(jìn)行“擦邊”命名誤導(dǎo)消費(fèi)者。

首先，新標(biāo)準(zhǔn)在明確要求在食品標(biāo)簽醒目位置標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的名稱的基礎(chǔ)上，新增了食品屬性名稱的定義。即，食品屬性名稱是指“能反映食品本身不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的固有特性的專用名稱，包括對(duì)食品或配料特征、工藝特點(diǎn)、食品類別等一種或多種食品專屬特征的描述?！睂?duì)于食品屬性名稱，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)務(wù)院部門有規(guī)定的，從其規(guī)定；沒(méi)有規(guī)定的，“應(yīng)使用能充分說(shuō)明食品真實(shí)屬性且不易使消費(fèi)者誤解或混淆的名稱作為屬性名稱”。

其次，新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步完善食品“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)名稱”等名稱的標(biāo)示規(guī)則，盡可能地防范混淆誤導(dǎo)食品真實(shí)屬性。新標(biāo)準(zhǔn)第4.2.2條規(guī)定，食品標(biāo)簽標(biāo)示標(biāo)示食品的“新創(chuàng)名稱”“奇特名稱”“音譯名稱”“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)名稱”等非屬性名稱的，應(yīng)當(dāng)在食品屬性名稱的同一展示版面同時(shí)標(biāo)示；食品的“新創(chuàng)名稱”“奇特名稱”“音譯名稱”“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)名稱”等非屬性名稱，含有易使消費(fèi)者誤解、混淆食品屬性的文字或詞語(yǔ)時(shí)，應(yīng)在屬性名稱同一展示版面的臨近位置使用不大于屬性名稱的字高且與屬性名稱相同的字體、顏色進(jìn)行標(biāo)示。即，如果食品非屬性名稱有可能讓消費(fèi)者對(duì)食品屬性產(chǎn)生誤解的，則該非屬性名稱不僅要在食品屬性名稱的同一展示版面臨近位置標(biāo)示，而且字高不得大于食品屬性名稱、字體和顏色得與屬性名稱相同。而2011老版標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)二者“同一字號(hào)同一字體顏色”的要求，顯然較新標(biāo)準(zhǔn)要求更為寬松些。

其三，食品名稱中提及的配料或成分，無(wú)論是否特別強(qiáng)調(diào)，都得標(biāo)示該配料或成分的添加量或含量。對(duì)于食品名稱中提及的配料或成分，在2011老版標(biāo)準(zhǔn)第4.1.4.3條允許未在食品標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)的，可以不標(biāo)示該配料或成分的添加量或在成品中的含量，如此一來(lái)，容易被不正當(dāng)利用而誤導(dǎo)消費(fèi)者。新標(biāo)準(zhǔn)第4.4.1.1條修改了老標(biāo)準(zhǔn)前述規(guī)定，只要在食品名稱中提及的配料或成分，就都得標(biāo)示該配料或成分的添加量或在成品中的含量，盡可能地防范消費(fèi)者誤解。

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