如今人們提起瓷器，腦海中第一浮現(xiàn)的絕對(duì)是“青花瓷”。身為國(guó)民寵兒的它，早在唐宋盛產(chǎn)青釉瓷時(shí)就已初見(jiàn)端倪，后成熟于元代景德鎮(zhèn)中的湖田窯，屬于釉下彩瓷。
青花瓷是以一種鈷礦為原料，在陶瓷胎體上描繪紋飾，然后再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。
這種鈷料燒成后會(huì)呈現(xiàn)出一種深邃的湛藍(lán)色，白藍(lán)相間，十分清妍奪目，也就是我們所推崇的“青花”紋飾。元代生產(chǎn)的青花瓷已經(jīng)具有著色力強(qiáng)、燒成率高、呈色鮮艷的特點(diǎn)，這讓青花瓷一躍成為元代彩瓷的代表。
盛于元代的青花瓷，其實(shí)這時(shí)候的發(fā)色并不穩(wěn)定，青花色澤容易暈散。用于描繪青花紋飾的鈷料有兩種，一種是“蘇麻離青”進(jìn)口料，發(fā)色濃重鮮麗且青翠濃艷，濃厚處有黑色銹斑，俗稱(chēng)“黑疵”，用手撫摸時(shí)青花釉面的濃釉處有凹凸不平之感；另一種是國(guó)產(chǎn)鈷料，青花發(fā)色呈現(xiàn)出藍(lán)中泛灰，有的青花是青藍(lán)偏灰或藍(lán)中閃灰。
另外，進(jìn)口鈷料“蘇麻離青”的呈色還有以下特征：
1.青花發(fā)色呈靛青色，含有不同濃度的紫色，部分呈現(xiàn)清幽的紫羅蘭色。
2.青花有濃淡色階，外部線條勾勒顏色較深，內(nèi)部填色青料顏色較淺。
3.青料積聚處有藍(lán)黑色或藍(lán)褐色斑點(diǎn)，釉面下凹并啞光，“錫光”就是在黑褐色斑點(diǎn)中出現(xiàn)的一種自然光澤，并有凹凸感。
元代延祐時(shí)期的青花牡丹紋就深入胎骨，呈云層塊狀，像是潛伏在胎骨上，似有閃動(dòng)般的立體感。
用鈷料所描繪的紋飾之豐富，比起珍貴的鈷料本身也不遑多讓。無(wú)論鈷料再如何好，要是畫(huà)工的繪畫(huà)技術(shù)不到位都是白搭。
元代青花紋飾最大特點(diǎn)是構(gòu)圖豐滿(mǎn)，層次多而不亂，給人以簡(jiǎn)明的快感。
國(guó)產(chǎn)鈷料所繪青花其紋樣具有流暢奔放的特征，紋樣構(gòu)圖較簡(jiǎn)單，以各種花卉紋飾為多見(jiàn)，如蓮瓣、蓮花等都表明了元代瓷器的裝飾紋樣與佛教藝術(shù)相結(jié)合。
進(jìn)口鈷料“蘇麻離青”多用以繪畫(huà)人物故事，纏枝花卉、魚(yú)藻、蓮池、雙鳳花卉、開(kāi)光折枝、竹石花卉瓜果等紋樣組成。紋樣有構(gòu)圖滿(mǎn)密、層次豐富、繁而不亂的特點(diǎn)，圖案題材更是豐富多樣。有的器身布滿(mǎn)青花紋飾更是達(dá)8層之多，以此突出表現(xiàn)元青花的壯美之感，多數(shù)出于當(dāng)時(shí)瓷藝水平最高的景德鎮(zhèn)窯，可見(jiàn)畫(huà)工的繪畫(huà)技藝高超。這種繁而不亂的構(gòu)圖巧思更是將青花繪畫(huà)藝術(shù)推向頂峰。
明代時(shí)青花成為了瓷器中的主流，清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰，隨后還創(chuàng)燒了青花五彩、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。
最經(jīng)典的莫過(guò)于白釉與青花的搭配，創(chuàng)出了雅俗共賞的一片天地，再加之各種豐富繚繞的紋飾，時(shí)而凸顯出奔放豪爽的快意之感，時(shí)而滲透出淡雅高潔的清爽之美，可謂是濃妝淡抹兩相宜。
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