普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。
普洱茶的功效大致可以分為：減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒等。
減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化
茶多酚明顯抑制體內(nèi)膽固醇，甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào)、過多積累所引起。茶中的減肥功效是由于茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成份的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩，葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。降脂(又稱降血脂)，是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂(或稱高脂血癥)。由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對降脂有效。
茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿動(dòng)脈內(nèi)壁上的膽固醇沉積。動(dòng)脈硬化常因肥胖和高血脂肪引起，茶中多種有效成份對動(dòng)脈硬化癥有一定的預(yù)防作用。此外茶多酚能抑制動(dòng)脈平滑肌的增生，也有利于動(dòng)脈硬化的防治。樓福慶教授等研究表明，茶色素(兒茶素氧化而成)具有顯著的抗血凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板的黏附聚集及抑制動(dòng)脈平滑細(xì)胞增生等作用。
防治冠心病
冠心病，又稱冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。所以飲茶對防治冠心病有效。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3。1%，偶爾喝茶的降為2。3%，常喝茶的(喝3年以上)只有1。4%，此外，冠心病的加劇與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多酚在煎煮過程中不斷氧化形成的茶色素，經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗(yàn)均提示有顯著的抗凝，促進(jìn)纖溶，抗血栓形成等作用。
降壓
高血壓指收縮壓或舒張壓增高，超過正常水平。動(dòng)脈硬化不但導(dǎo)致冠心病，與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓，既降血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素B等都是防治高血壓的有效成份。尤其茶多酚改善毛細(xì)血管的功能及兒茶素類化合物和黃素對血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性有明顯抑制作用等，都能直接降低血壓。
抗衰老
人體中脂質(zhì)過氧化過程已證明是體衰老的機(jī)制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C、維生素E能延緩衰老。茶葉中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起重要作用。據(jù)日本學(xué)者研究:向來被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4%，而綠茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高達(dá)74%，另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功能。
助消化
茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而就有助于食物的消化。
抗癌
茶葉抗癌是泛指對各種惡性腫瘤的防治作用。我國預(yù)防科學(xué)院曾對140 余種茶葉進(jìn)行活體內(nèi)、體外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，大量數(shù)據(jù)的顯示肯定了茶中的抗癌及抗突變作用。主要對人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素物質(zhì)能抑制某些能活化能導(dǎo)致致癌物的酶系，而且還可直接和親電子的最終致癌代謝化合物起作用，改變其活性，從而減少對原致癌基因的引發(fā)和促成，使最終致癌代謝物的數(shù)量減少。經(jīng)大量的人群比較，也證明飲茶者的癌癥發(fā)病率較低。最新研究顯示，茶中的化學(xué)成份還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過程中的重要分子停止運(yùn)作。這意味著茶的抗癌能力要比科學(xué)家猜測的還要強(qiáng)并更加多樣化。多糖類則主要是間接地通過增強(qiáng)機(jī)體免疫功能來達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞的目的。
解酒
茶之解酒，因?yàn)楦闻K在酒精水解過程中需要維生素C做催化劑。飲茶，可以補(bǔ)充維生素C，有利于酒精在肝臟內(nèi)解毒。另一方面，茶葉中咖啡堿的利尿作用，使酒精迅速排出體外;而且，又能使酒精處于抑制狀態(tài)的大腦中樞，因而起到解酒作用。
利尿
現(xiàn)代研究表明，由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過擴(kuò)張腎臟的微血管，增加腎血流量，以及抑制腎小管水的再吸收等機(jī)制，從而起到明顯的利尿作用。
