牡丹，是一種集觀賞和藥用價(jià)值為一身的植物，近年來，隨著不斷地開發(fā)應(yīng)用，牡丹籽油和牡丹花蕊茶逐漸走進(jìn)人們的視野，在2014-2016年這一段時(shí)間內(nèi)，神州大地掀起了一股種植牡丹熱，這種渾身是寶的植物，仿佛一旦種植到田地里，長出來的就是豐收的喜悅和高回報(bào)的財(cái)富。
人們所種植的這種牡丹，和純觀賞類牡丹是有區(qū)別的，名為鳳丹牡丹，由于原產(chǎn)于安徽銅陵，又稱為銅陵牡丹，根莖可加工成著名中藥材丹皮，也被稱為藥用牡丹，隨著牡丹油的興起，像這種鳳丹牡丹含油量高，是提煉牡丹油的主要品種之一，所以又被冠以油用牡丹之名。
鳳丹牡丹雖然原產(chǎn)于安徽銅陵（歷史最早種植為晉代），卻盛產(chǎn)于安徽亳州，如今鳳丹牡丹作為藥用牡丹和油用牡丹種植基地，安徽亳州種植面積一直維持在10萬畝以上，鳳丹牡丹還有個(gè)特點(diǎn)，那就是適應(yīng)性特別強(qiáng)，無論是大田種植，還是林下間作，從南到沿海，從北到東北地區(qū)，都可以生長存活，但就品質(zhì)而言，牡丹種植還是以黃淮地區(qū)為主，如以鳳丹為代表的藥用牡丹，產(chǎn)地主要集中在亳州以及方圓百余公里的地帶，而觀賞牡丹則集中在黃河沿岸，如山東菏澤、河南開封、洛陽等地。
在了解到牡丹的前生今世之后，今天筆者就帶領(lǐng)大家走進(jìn)安徽省亳州市五馬鎮(zhèn)牡丹種植戶的家里，實(shí)地了解為何這種渾身是寶、曾被炒上天的鳳丹牡丹，緣何落到無奈賤賣的境地。
牡丹種植戶張大娘，正和請來的鄰居們整理剛收獲的牡丹根莖，據(jù)她介紹：“藥用牡丹正常生長周期為6年，這個(gè)時(shí)候上市的丹皮無論是產(chǎn)量、還是成色都是最好的，當(dāng)然，牡丹也可以無限延長生長，比如當(dāng)前的牡丹，由于行情太差，農(nóng)戶賣不夠本錢，便索性任其在田地里生長，盼到行情好的時(shí)候再進(jìn)行銷售，如今生長10年以上的牡丹，在村子里比比皆是，除非一些等待不及、又想改種其它作物的農(nóng)戶，這才忍痛賤賣。”
對于當(dāng)前牡丹市場行情，張大娘表示，牡丹根莖按照標(biāo)準(zhǔn)可分為統(tǒng)貨、精選貨以及黑白貨色，不同的等級市場價(jià)格也各不相同，就平均價(jià)格而言，如今經(jīng)過“扒皮抽筋”的丹皮干貨為11元/公斤上下，每畝按照400公斤丹皮干貨計(jì)算，生長6年的牡丹，畝毛收益4400元左右，平均每畝每年不到1000元的毛收益，刨去人工成本和種植成本，種植戶鐵定是要虧錢的。
丹皮行情下跌，牡丹油及牡丹花蕊茶等衍生品市場行情如何呢？張大娘：“丹皮不值錢，牡丹籽同樣無人問津，曾經(jīng)被看好的牡丹油，至今不溫不火，至于那么好的食用油，卻不被市場認(rèn)同，你想象一下，500克的牡丹油售價(jià)要300元以上，若讓你買，你舍得嗎？
牡丹油因?yàn)閮r(jià)格問題，市場前景局限，至于牡丹花蕊茶，更是屬于新興產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)者同樣處于認(rèn)知初期階段，這樣的小眾的產(chǎn)品，在全國數(shù)十萬畝甚至更多的牡丹種植大背景下，就顯得不值一提了。”
無論是丹皮、牡丹油，還是牡丹花蕊茶的加工，人工成本都是一道邁不過去的坎，按一畝牡丹種植純?nèi)斯こ杀居?jì)算：移栽成本300元、收獲成本200元、根系整理加工費(fèi)用500元，不包括種植成本、農(nóng)資成本、運(yùn)輸成本，單人工費(fèi)用就高達(dá)1000元左右，再加上種植成本、管理成本、及運(yùn)輸成本等，虧錢銷售已是當(dāng)前常態(tài)。
套用一句比較流行的話，“事出反常必有妖”，曾經(jīng)風(fēng)光無限的牡丹，為何淪落到如此境地，這其中又有哪些不為人知的原因呢？
牡丹行情最好的那幾年，福建某地的一位農(nóng)業(yè)愛好者，親臨安徽亳州購買牡丹種苗，在他看來，鳳丹牡丹管理簡單、投資成本較小、生長至第三年就可以開花，到時(shí)候可以吸引游客前來參觀，門票也是收益渠道之一，第四年牡丹籽就有產(chǎn)量，按照平均300公斤產(chǎn)量，以當(dāng)時(shí)牡丹籽15元/公斤計(jì)算，單牡丹籽一項(xiàng)，每年就有4000多元的收收益。
即便不算丹皮的收入，這個(gè)數(shù)目已經(jīng)讓人滿意了，所以，他投資種植300多畝的面積，采用觀賞和采摘牡丹籽的模式，賺到大錢還是非常有把握的，然而，他不知道中藥材值錢了是寶，不值錢是草，當(dāng)他看到牡丹行情火爆的年份時(shí)，卻沒曾想到低谷的年份，在農(nóng)業(yè)種植中有個(gè)鐵律，“市場是決定行情的杠桿”，當(dāng)供求平衡打破后，供應(yīng)嚴(yán)重大于需求，爛市則隨之而來。
牡丹面積激增，其中有種植大戶介入的因素，又有地方有關(guān)部門作為特色作物推廣種植因素，也不排除種苗銷售商的推波助瀾，總之，牡丹被熱捧時(shí)，它的根、花、籽樣樣都是賺錢的寶貝，一旦被落下神壇，成了無人問津的負(fù)擔(dān)，也就不奇怪了。
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