韭菜別名叫起陽(yáng)草、懶人菜，百合科多年生宿根型蔬菜，味辛，是一種種植廣泛、食用普遍、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的農(nóng)作物。韭菜生命力頑強(qiáng)，較耐旱，也抗凍，再生能力也很強(qiáng)，命力頑強(qiáng)到嚴(yán)寒時(shí)節(jié)地下部分也能安全越冬。韭菜相較于其它蔬菜的栽培，韭菜的種植相對(duì)來(lái)講管理較容易一些，可一次栽培多年收獲。
但種植中我們很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們種植的韭菜在生長(zhǎng)過(guò)程中總會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)纖弱、長(zhǎng)勢(shì)不旺、植株葉片細(xì)瘦的現(xiàn)象。那么，是什么原因?qū)е戮虏碎L(zhǎng)勢(shì)不旺，出現(xiàn)生長(zhǎng)纖弱的現(xiàn)象呢？下面就這個(gè)問(wèn)題我們具體的來(lái)分析一下引發(fā)韭菜生長(zhǎng)不旺的病因。
★病因之一，脫肥和土壤板結(jié)都會(huì)造成韭菜在種植過(guò)程中，出現(xiàn)生長(zhǎng)纖弱、長(zhǎng)勢(shì)不旺，顏色黃淡的現(xiàn)象發(fā)生。這種情況，只要追施肥料，加強(qiáng)中耕松土，癥狀自然減輕或消失。
種植很久的土壤，隨著韭菜植株生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)對(duì)養(yǎng)分的吸收，都會(huì)出現(xiàn)肥力不充足的情況出現(xiàn)，即便是種植期間采取一些追肥處理，也很容易由于某種元素的缺少，造成植株生長(zhǎng)不良。而且這樣的土壤一般結(jié)板比較嚴(yán)重，透氣性能比較差，自然就會(huì)影響根系的發(fā)育，造成植株生長(zhǎng)纖弱、速度過(guò)慢。
◆解決辦法：定期的適時(shí)進(jìn)行追肥，并且要注意肥料的綜合利用，應(yīng)氮磷鉀肥均衡使用，防止因?yàn)榉柿Σ痪?，而產(chǎn)生植株生長(zhǎng)不良。另外，在每次收割后，都要進(jìn)行追施肥料，用來(lái)補(bǔ)充消耗的養(yǎng)分，促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)。施肥應(yīng)以速效氮肥配合草木灰使用，以避免土壤嚴(yán)重結(jié)板，導(dǎo)致根系吸收不良，而造成的生長(zhǎng)緩慢。
★病因之二，韭菜開(kāi)花結(jié)實(shí)和收割過(guò)度，都會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，會(huì)嚴(yán)重影響韭菜的莖葉生長(zhǎng)、分株以及養(yǎng)分積累。
◆解決辦法：雖然韭菜是可一年之中做多次收割的作物，但需要注意的不宜過(guò)度，過(guò)度的采收會(huì)使根系積累的養(yǎng)分消耗殆盡，易造成植株生長(zhǎng)衰弱，韭菜葉片越來(lái)越細(xì)，產(chǎn)量下降，品質(zhì)也變差，所以韭菜種植要生產(chǎn)和養(yǎng)根相結(jié)合，植株生長(zhǎng)才能長(zhǎng)勢(shì)好，不易衰弱。
建議每年收割次數(shù)：以5~6次為宜，春韭一般可采收3~4次，秋韭1~2次最好。夏季高溫多雨時(shí)節(jié)，韭菜生長(zhǎng)不良且品質(zhì)差，這時(shí)候應(yīng)停止收割。另外，在韭菜開(kāi)花抽薹期間，一般情況下，除采種田外，我們要及時(shí)采摘花薹，以減少養(yǎng)分的揮發(fā)，這樣對(duì)壯株養(yǎng)根比較有利，可避免秋季韭菜出現(xiàn)植株生長(zhǎng)出現(xiàn)纖弱的現(xiàn)象發(fā)生。
★病因之三，干旱或水澇也會(huì)造成韭菜在種植過(guò)程中，出現(xiàn)生長(zhǎng)纖弱、長(zhǎng)勢(shì)不旺的現(xiàn)象。在缺水或干旱嚴(yán)重的狀態(tài)下，會(huì)使土壤中的根系嚴(yán)重脫水，無(wú)法供應(yīng)水分，會(huì)造成植株生長(zhǎng)矮小纖弱，葉片細(xì)短。同樣，如果因連天多雨或哇內(nèi)積水，水分過(guò)多，也極易造成韭菜植株徒長(zhǎng)出，現(xiàn)植株纖細(xì)的現(xiàn)象。
◆解決辦法：在韭菜種植管理中，應(yīng)做到澆水時(shí)要見(jiàn)干見(jiàn)濕，保證供給韭菜生長(zhǎng)所需的水份。同時(shí)在多雨季要做好排澇工作，只有這樣才能讓韭菜植株生長(zhǎng)健壯，葉寬嫩綠，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高。
★病因之四，地下蟲(chóng)害的危害也會(huì)造成韭菜植株生長(zhǎng)出現(xiàn)纖弱和生長(zhǎng)不旺。韭菜危害的蟲(chóng)害主要是韭蛆，這種地下害蟲(chóng)，對(duì)于韭菜的生長(zhǎng)影響很大，當(dāng)然除了韭蛆之外，韭菜在生長(zhǎng)期間，也會(huì)發(fā)生一些病害，如灰霉病、疫病等，這些都會(huì)直接引起韭菜植株生長(zhǎng)過(guò)慢或不旺的現(xiàn)象，甚至更嚴(yán)重的現(xiàn)象。
◆解決辦法；對(duì)于這些病蟲(chóng)害要做到提早預(yù)防，及時(shí)防治，將病蟲(chóng)害消滅在萌芽期間，這樣才能利于韭菜的生長(zhǎng)。在選擇藥劑方面應(yīng)注意選用高效、低毒、低殘留的新型殺菌劑。病害初發(fā)期，可噴施50%灰核威1000倍液或40%菌核凈2000倍液進(jìn)行防治。
對(duì)于韭蛆的的防治：我們必需要加以提前防治，在冬天的時(shí)候及時(shí)清理韭菜地周?chē)碾s草，并用毒死蜱與三唑磷相結(jié)合倍液噴灑韭菜地埂雜草及園土等韭菜成蟲(chóng)、蛹等有可能越冬的地方。 早春及秋季韭蛆幼蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，可選用速效性和內(nèi)吸性的好的高效氯氰菊酯或呋蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪等煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑與水相結(jié)合進(jìn)行灌根工作，連續(xù)灌水3次，灌水以淹沒(méi)壟背為準(zhǔn)，這樣可使部分根蛆窒息死亡。
★病因之五，種植時(shí)間過(guò)久，根系老化也是致使韭菜植株生長(zhǎng)纖弱不旺的主導(dǎo)因素。由于韭菜是一種多年生植物，種植時(shí)間在六年之后，根須老化會(huì)讓土壤盤(pán)結(jié)，這樣就會(huì)很容易造成韭菜植株生長(zhǎng)纖弱，生長(zhǎng)速度緩慢的情況發(fā)生，會(huì)使韭菜口感發(fā)柴、味道不濃郁。這就需要給韭菜進(jìn)行倒栽，這也是最為常見(jiàn)的一種防止韭菜生長(zhǎng)纖弱的操作。
韭菜倒栽方法：倒栽時(shí)需要將種植的韭菜連根挖掘出來(lái)，然后用剪刀將韭菜叢生的毛根剪掉，再把韭菜的葉子攔腰剪斷，只保留下半節(jié)的葉子和三四厘米主根部分，以減少葉面水分的蒸發(fā)，然后在進(jìn)行重新栽培定植。
韭菜移栽連澆2水后要及時(shí)疏松土壤，以后保持土壤的透氣性。待韭菜緩苗成活后進(jìn)入正常的生長(zhǎng)狀態(tài)至15厘米高時(shí)我們要為其進(jìn)行追肥工作，每畝可追施10–15公斤的速效高氮肥并結(jié)合澆水進(jìn)行。此后在按以前的正常管理步驟對(duì)韭菜進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理即可。
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