水果是現(xiàn)在最受歡迎的天然健康食品。很多人都知道經(jīng)常吃水果對身體有很多的好處，而且現(xiàn)在市場上的水果也是各種各樣，每一種水果它都有它專屬的功效。
有人認(rèn)為吃水果是百無禁忌的，事實上，吃水果也是要挑體質(zhì)的。脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃水果，不僅可能不容易消化，而且可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀。
但如果把水果蒸著吃或煮著吃，可以減輕水果中的寒性，并且食療功效也會更好！
在前段時間在網(wǎng)上流傳著有關(guān)于“煮過的水果勝過藥”這種說法，意思也就是說煮過的水果營養(yǎng)價值會更高，真的如此嗎？不妨一起來了解一下吧。
01先了解一下，吃水果的好處
1.減肥
水果富含果糖和葡萄糖，可迅速被人體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。此外，飯前吃一些水果可以顯著減少對高脂肪食物的需求，從而間接防止過量脂肪在體內(nèi)積聚，達(dá)到減肥的效果。
建議飯后不要立即吃水果，飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。
2.預(yù)防上火
現(xiàn)在的人生活習(xí)慣不合理，睡的都很晚喜歡熬夜，吃東西口味重的辣的咸的都吃，平時的脾氣暴等等，這些不合理的壞習(xí)慣都容易引起上火。吃適量的水果，可以有效的防治上火的發(fā)生。
3.提高免疫力
水果中含有豐富的維生素C，大量食用可以增強身體的免疫系統(tǒng)，提高免疫力。檸檬、柳橙、草莓等都含有大量的維生素C。
4.預(yù)防便祕
水果中含有大量的纖維和水分，可以促進(jìn)腸道蠕動，減少便秘的問題。如果你的孩子有便秘的問題，也很適合食用水果。
5.補充水分
補水除了多喝水以外，吃水果也是補水的好方法。絕大部分的水果中水分含量達(dá)到60%~95%，并且水果中的水是純凈的水，沒有污染物和細(xì)菌。
汲取水果中的水分，我們無需擔(dān)心灰塵及化學(xué)物質(zhì)的污染。
02煮過的水果勝過藥？別再傻傻直接吃了！
“煮過的水果勝過藥”這句話并非空穴來風(fēng)，而是有一定的科學(xué)道理。相關(guān)專家發(fā)現(xiàn)，煮沸水果后，它不會像你想象的那樣失去那么多營養(yǎng)，水果中還含有大量維生素E、C等元素，可以補充人體所需的營養(yǎng)。
很多老年人因為牙口不好，面對喜歡的水果也只能忍著，但如果把水果放入蒸鍋里蒸熟以后，或者用熱水煮熟以后、不僅能保證水果依舊處于新鮮狀態(tài)，還能攝取其中的營養(yǎng)，不會影響健康。
中老年人如果在平時喜歡吃水果，特別是本身牙口不太好的人，可以在食用前先蒸煮一下。
但需要注意的是，盡量用新鮮的水果，水果存放的時間太長，里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)本身就已經(jīng)流失了很多，蒸煮處理后營養(yǎng)的補充與新鮮水果對比差很多。
水果如果比較新鮮，吃后可以更好的促進(jìn)身體健康。同時，營養(yǎng)含量相對比較豐富，不用擔(dān)心太大程度浪費其中的營養(yǎng)價值。
03這5種水果，煮熟后營養(yǎng)翻倍，不妨多吃！
1.梨
梨是日常生活中常見的一種水果，很多人咽喉不適或者咳嗽時都會選擇吃梨，起到潤肺生津，止咳化痰的效果。
還有很多人會將離與冰糖混合在一起，熬成冰糖雪梨水來喝，止咳化痰，效果更佳。
而且還減輕了腸胃道的負(fù)擔(dān)，營養(yǎng)物質(zhì)也被牢牢鎖在果肉中，此外還能起到去除體內(nèi)風(fēng)寒，降低肺部負(fù)擔(dān)的效果。
2.蘋果
蘋果屬于營養(yǎng)價值較高的水果，一年四季都能看到蘋果的身影，蘋果中含有較多的果膠和膳食纖維。常吃蘋果能夠增強腸胃蠕動和消化的功能，促進(jìn)糞便的排出，有效改善便秘問題。
蘋果在進(jìn)行水煮處理后，可以穩(wěn)定其中的果膠物質(zhì)，攝入體內(nèi)在腸道中能夠發(fā)揮吸附效果。
更好的排除其中多余的有害成分，實現(xiàn)腸道清潔作用。同時也可以改善血液循環(huán)功能，穩(wěn)定血壓與血脂水平。
3.山楂
山楂有助消化功能，生吃開胃、能有效改善消化不良，積食等情況。山楂煮熟后，也有很大的藥用價值。
煮山楂可防癌抗癌，口感更加軟糯，搭配質(zhì)地較硬的食物，還能有效促進(jìn)腸胃蠕動
4.圣女果
圣女果從進(jìn)入市場后就一直受到很多人的歡迎，外形長得像一個縮小版的西紅柿，別看它個頭小，營養(yǎng)價值卻是非常高。
例如富含維生素E成分，可以起到一定的抗氧化作用，清理皮下黑色素，延緩衰老速度。
在經(jīng)過水煮處理后，不管是抗氧化效果還是其中的營養(yǎng)價值，都與之前相比提高很多，對身體更有益。
5.獼猴桃
獼猴桃又被稱為維生素C之王，獼猴桃中含有多種對身體有益的營養(yǎng)成分。其中的維生素C進(jìn)入身體后，能夠提高機體免疫功能，增強身體抵抗力，抵御細(xì)菌病毒的入侵。
獼猴桃中含有的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動和消化，加速血液流動，調(diào)理身體健康，將獼猴桃煮熟后，特別適合腸胃功能虛弱的人食用。
每天堅持吃2~3個獼猴桃，還能有效緩解口腔潰瘍的發(fā)生，保護(hù)牙齦健康。
04延伸：哪些人適合吃水煮的水果？
1.老年人心血管不好時適合吃
很多上了年紀(jì)的中老年人容易出現(xiàn)心腦血管疾病，要在平時調(diào)整生活和飲食方式，養(yǎng)護(hù)心腦血管健康。
這時不妨吃點煮熟的蘋果，可以幫助養(yǎng)護(hù)心腦血管，降低血液中膽固醇含量，減輕膽固醇對血液的影響。
2.腸胃功能較弱的人
水果做熟了吃可以降低水果的寒性，軟化膳食纖維，減少對腸胃的刺激性。
3.體質(zhì)較寒的人
大量進(jìn)食寒性水果往往會加重體寒，造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。
對于剛剛分娩以后的產(chǎn)婦要注意寒涼性的食物，以免對本身脆弱的腸胃造成不良刺激，可將水果放暖以后或者是蒸熟以后再吃。不僅補充營養(yǎng)，促進(jìn)恢復(fù)，同時還能起到潤腸通便的效果。
