臘腸是很多家庭過(guò)年的時(shí)候會(huì)吃的一種食物，有些家庭甚至?xí)约鹤雠D腸，味道好，用料足，現(xiàn)在年馬上就要過(guò)完了~剩下的臘腸怎么吃就成了大家需要思考的問(wèn)題。
一般用于直接蒸制，蒸完以后直接吃，但是臘腸這種食物，吃多了總會(huì)膩，今天給大家推薦的就是非常適合處理家里剩余臘腸的好方法——臘味煲仔飯。
沒(méi)有孩子可以抵抗煲仔飯帶來(lái)的快樂(lè)~香脆的鍋巴配上一個(gè)流心蛋，攪拌到一起，味道別提多美味了~
而且用自家臘腸做的煲仔飯，因?yàn)橛椭容^豐富，經(jīng)過(guò)高溫的烹飪，油脂都被逼出來(lái)，和大米完美混合在一起~每一粒的大米上都包裹著臘味的油香~
但是有一點(diǎn)要注意，臘肉雖然好吃，但是從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對(duì)很多人，特別是3歲以下兒童，慢性疾病患者和老年朋友而言，實(shí)在不是一種合適的食物。
100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過(guò)一般豬肉平均量的十幾倍。
所以從飲食上來(lái)說(shuō)，還是推薦做成煲仔飯，不光能吃到臘肉臘腸香噴噴的味道，還能減少單次食用量，可謂是兩全其美的一餐臘味大餐~
材料/步驟
材料：
大米，清水，臘肉，臘腸，蠔油，食用油，蒜末，生抽
步驟：
1，將大米倒入鍋中加入適量清水，再倒入適量食用油
2，將臘腸，臘肉分別切片放入鍋中，蓋蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜到水干，聽(tīng)到吱吱聲后關(guān)火
3，蒜切末，在蒜中倒入生抽，蠔油，攪拌均勻后倒入成熟的臘腸燜飯中，攪拌均勻即可食用
營(yíng)養(yǎng)師藍(lán)冰瀅
營(yíng)養(yǎng)師媽媽的健康育兒經(jīng)驗(yàn)分享。
好性格、大長(zhǎng)腿、不生病
吃好三頓飯都搞定！
