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論能吃、會(huì)吃，如果中國(guó)人稱第二，估計(jì)沒(méi)有哪個(gè)民族敢稱第一。

在吃貨這條路上，國(guó)人一直走的驕傲而堅(jiān)挺，每當(dāng)國(guó)外生物泛濫的時(shí)候，中國(guó)吃貨總是能第一時(shí)間做出“貢獻(xiàn)”。

根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2017年全國(guó)餐飲收入預(yù)計(jì)超過(guò)3.9萬(wàn)億元。

2019天貓雙11，一小時(shí)內(nèi)，350萬(wàn)片牛排、300萬(wàn)瓶葡萄酒被搶光，還有400萬(wàn)個(gè)橙子、50支冰激凌……

中國(guó)人號(hào)稱“無(wú)所不吃”，天上飛的、地上跑的、水里游的，只要你敢端上桌，我就敢消滅它，但有一樣卻似乎達(dá)成了國(guó)人的共識(shí)，那就是不吃貓。

在“蜥蜴、蝙蝠、穿山甲“、團(tuán)寵“狗”，這些都倫翻上桌的情況下，貓似乎躲過(guò)了國(guó)人鋼鐵大胃。

中國(guó)人不喜吃貓呢，不僅僅是因?yàn)樗蓯邸?/span>

關(guān)于貓的記載可以追溯到西周時(shí)期的《逸周書世俘解》，這里的貓主要是野貓，而家貓的記載出現(xiàn)在曹魏時(shí)期，被稱之為“貍”，所以貓奴，又稱“貍奴”。

不管是貓，還是貍，確實(shí)很少有將貓當(dāng)作日常肉食的記載，國(guó)人雖不以貓為食，但貓肉卻有大用處。

根據(jù)醫(yī)書《綱目》云：“主勞疰，鼠瘺，蠱毒?！?/p>

《本草求真》：“補(bǔ)血。治瘰疬?！?/p>

《四川中藥志》：治風(fēng)濕痹痛，散瘰疬結(jié)核、補(bǔ)虛勞。

《補(bǔ)缺肘后方》：治瘰疬有核，膿血出者：貓貍一物，料理作羹，如食法，空心進(jìn)之。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是貓肉能起到食療的效果，可以補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕。這說(shuō)明古人在吃貓肉這件事情上，僅僅是將其作為藥材，而非食物。

貓肉是酸的，不好吃。這個(gè)說(shuō)法出自李時(shí)珍的《本草綱目》：然貍?cè)馊胧常埲獠患眩嗖蝗胧称?，故用者稀“?/span>

這個(gè)說(shuō)法也是被大多數(shù)人接受，號(hào)稱烹飪大國(guó)的中國(guó)，13億吃貨會(huì)找不到方法處理貓肉的酸澀嗎，連鯊魚這種體內(nèi)有高濃度的尿素的食物，人們都能將它制成美味，更何況是貓肉。

貓并不像家禽可以大批量生產(chǎn)，貓一年也生不了幾個(gè)崽，且貓是肉食性動(dòng)物，主要食物來(lái)源是老鼠，這也是貓產(chǎn)量低、飼養(yǎng)量少，而且產(chǎn)肉量少的原因之一。

但螺螄中那一點(diǎn)點(diǎn)肉，都不放過(guò)的人會(huì)覺得貓肉少？

貓相對(duì)于其他動(dòng)物更敏捷，而且嗅覺與聽覺極為敏感，一個(gè)人如果吃過(guò)貓之后 ，將再難得到其他貓的信任，所以也很難再抓到貓了。

而且抓貓有風(fēng)險(xiǎn)，可能費(fèi)了半天勁，最后也沒(méi)有抓到幾只貓，加起來(lái)也沒(méi)有幾斤肉，可能還不夠全家吃一頓。如此費(fèi)力不討好的事情，所以也沒(méi)有人愿意將它作為主食了。

與信仰有關(guān)。中國(guó)飼養(yǎng)的貓以”亞洲貓“為主，俗稱”土貓“，這種貓的祖先來(lái)源于印度沙漠貓，是漢明帝時(shí)期與印度佛教文化一起傳入中國(guó)，因此被賦予了神性，神物自然不能被端上桌子。

傳播疾病。傳統(tǒng)飼養(yǎng)的貓，并不同如今的寵物貓，以貓糧為主，而是常年以生活在潮濕陰暗的老鼠為食，因此攜帶寄生蟲、狂犬病、貓抓病、鼠疫等病毒的比例比較高，人若吃了，容易得鼠疫。

但古人并不懂得寄生蟲等疾病傳播的原理，如果處理不規(guī)范，就會(huì)導(dǎo)致人染病，因此人們認(rèn)為這是吃了貓肉的報(bào)應(yīng)，形成一種心理效應(yīng)，口口相傳，人們也就相信吃貓會(huì)得疾病，也就不考慮吃貓肉了。

古代的貓生活在野外，自帶神秘感，很多人吃過(guò)貓肉后，半夜聽到貓叫聲，會(huì)更覺得恐懼，仿佛自己觸犯了神靈。

貓傳入中國(guó)后，因其捕鼠的天性而成為古人眼中消滅老鼠、保護(hù)糧倉(cāng)的小神獸。《詩(shī)經(jīng)》上講，商周時(shí)有一種供奉八種神物的祭祀活動(dòng)叫“八臘”，其中就供奉貓。

《禮記》：“古之君子，使之必報(bào)之，道貓，為其食田鼠也”。

貓奴并不是現(xiàn)代人的專稱，古人也喜歡貓，例如大文豪陸游就是典型的貓奴，他一生為貓做了無(wú)數(shù)首詩(shī)。

《十一月四日風(fēng)雨大作》就是其代表作：

“風(fēng)卷江湖雨暗村，四山聲作海濤翻。溪柴火軟蠻氈暖，我與貍奴不出門”。

可見，貓從神壇上走下來(lái)后，已經(jīng)登堂入室進(jìn)入了人們的生活。

這些也成了我們不吃貓的原因，但中國(guó)那么大，總會(huì)有那么幾粒老鼠屎，但總體上來(lái)講，我們可以稱之為“不食貓肉”。

你會(huì)去吃貓肉嗎？

貓咪那么可愛，我們?yōu)槭裁匆x擇傷害它們呢？

公眾號(hào)開篇語(yǔ)| 不一樣的固執(zhí)，總能溫暖自己