世事無常，誰也無法預(yù)測(cè)明天會(huì)怎樣，而心臟跳動(dòng)是人體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。心臟被譽(yù)為人體的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，每一次規(guī)律強(qiáng)勁的跳動(dòng)都是對(duì)生命健康最基礎(chǔ)的守護(hù)，如果心臟無法跳動(dòng)，血液則無法循環(huán)，血液不循環(huán)身體其他器官也會(huì)相繼停工，可想而知心臟對(duì)人體有多么重要。

現(xiàn)在正是秋冬之際，天氣會(huì)變得越來越冷，人體需要更多熱量來抵御嚴(yán)寒，飲食上也喜歡多吃高油高鹽高熱量食物，加上天冷不想運(yùn)動(dòng)，造成這個(gè)季節(jié)是心血管疾病高發(fā)期，這個(gè)時(shí)候心臟也需要我們的呵護(hù)。心臟也怕老！建議中老年人常吃3種“天然強(qiáng)心劑”心臟越來越年輕。

1.花椰菜

花椰菜又叫花菜、是生活中很常見的一種蔬菜，價(jià)格也非常便宜，但是可不要小看它，花菜含有豐富的維生素和類黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)有益于凈化血液和保護(hù)血管心臟。這個(gè)季節(jié)的花菜口感脆爽，味道鮮甜，而且還耐放，家中可以常備點(diǎn)，隔三差五吃一次。

【五花肉炒花椰菜】

準(zhǔn)備食材：花菜、五花肉、生姜、蒜、青椒、紅椒、生抽、蠔油、雞精、味精、十三香

1.花菜選用有機(jī)花菜口感味道更佳，首先把花菜改刀成小塊，放入水中，加入少許鹽，浸泡一下殺掉殘留花縫隙中的蟲卵，最后清洗干凈瀝干水分。

2.鍋中燒水，水開把花菜放入鍋中過水，煮到5分鐘即可撈出備用。

3.五花肉切片，姜、蒜切末，青紅椒切塊。鍋先燒熱加油放入五花肉煸炒微焦，再放入姜蒜末和青紅椒塊炒香，倒入花菜。

4.調(diào)味加入生抽、蠔油、雞精、味精、十三香，大火翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

2.蒜

蒜可謂是廚房的一寶貝，做菜時(shí)給一點(diǎn)可以增香提味，自己本身還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的大蒜素、維生素C、維生素E以及鈣、鎂等，其中含有的大蒜素和硫化物等這些物質(zhì)也有助于保護(hù)心血管，同時(shí)大蒜中的多種抗氧化物質(zhì)可以清除自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，保護(hù)心臟細(xì)胞免受損傷。

【蒜蓉蒸扇貝】

第一步：熬制蒜蓉醬

1.準(zhǔn)備熬制蒜蓉的調(diào)料：雞汁、蠔油、雞精、味精、蒜蓉辣椒醬。

2.把去皮的蒜子和去蒂的紅椒一起放入破壁機(jī)中，加入沒過蒜的水，一起打成蒜蓉，不能打太碎，需要有顆粒感。

3.準(zhǔn)備一個(gè)框子，墊上紗布，把打好的蒜蓉倒入框中瀝水，再把蒜蓉?cái)D干水分。

4.起鍋燒油，油和蒜蓉比較為2：1，冷油倒入蒜蓉，開小火慢慢熬至，這個(gè)過程中需要用鍋鏟不斷貼鍋底推動(dòng)，以免粘鍋糊底。蒜蓉熟透后加入準(zhǔn)備的調(diào)料攪拌均勻即可，找一個(gè)保鮮盒裝起來，隨取隨用。

第二步：蒸扇貝

1.首先把粉絲用開水燙熟，然后用冷水沖涼瀝干水分，用剪刀稍微剪短，加入熬制好的蒜蓉醬，拌均勻即可。

2.扇貝放入水中洗干凈，把扇貝殼用刷子刷洗干凈，扇貝肉要仔細(xì)清洗，以免有泥沙。

3.扇貝殼先擺入大點(diǎn)盤子中，再把粉絲放在扇貝殼上，把扇貝肉擺上，鋪上蒜蓉醬。

4.打開蒸鍋，蒸鍋上氣后放入扇貝大火蒸8分鐘即可，撒上蔥花和紅椒粒即可來吃。

3.花生芽

營(yíng)養(yǎng)素輔酶Q10，有“活力之源、心臟保護(hù)神”等美譽(yù)，它是一種存在于人體內(nèi)的脂溶性醌類化合物。但是隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)的輔酶Q10水平逐漸下降，因此需要從食物攝取補(bǔ)充，而花生芽就含有豐富的輔酶Q10，這個(gè)季節(jié)也是花生芽上市之時(shí)，記得常買一些給家人吃。

【小炒花生芽】

準(zhǔn)備食材：花生芽、五花肉、蒜、生姜、青杭椒、紅杭椒、雞精、蠔油、生抽、陳醋

1.花生芽根部一般比較老，還帶有長(zhǎng)須，所以先得把花生芽根部折掉，然后清洗干凈。

2.鍋中燒水，水開后放入花生芽，大火過水1分鐘，去掉花生芽的青味，讓花生芽炒的時(shí)候更容易熟透。

3.鍋燒熱加油滑鍋，放入五花肉煸炒出香，再加入姜蒜末，青紅椒圈炒一會(huì)，倒入花生芽。

4.花生芽入鍋馬上調(diào)味，加入生抽、蠔油、雞精，大火翻炒，最后鍋邊烹入陳醋，翻炒均勻出鍋裝盤。

養(yǎng)心護(hù)心要養(yǎng)成好習(xí)慣

1.防寒保暖：秋冬季天氣寒冷，首先要注意保暖，避免寒冷刺激導(dǎo)致血管收縮。可以穿厚一些的衣服，使用熱水袋等取暖設(shè)備，保持室內(nèi)溫暖。

2.調(diào)整飲食：冬季宜進(jìn)補(bǔ)，但要適量?？梢远喑砸恍匮a(bǔ)的食物，如紅棗、枸杞、桂圓、羊肉等，以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。同時(shí)要控制鹽分?jǐn)z入，避免過咸的食物。

3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：冬季雖然天氣寒冷，但適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)身體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)。建議在溫暖的天氣下進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、打太極拳等。

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