酒-大家都并不陌生，心情好了喝酒慶祝，心情不好了便借酒消愁。
有人說小酌怡情不傷身，微醺也變成了文藝的代名詞。但是這個觀念是錯誤的！早在2018年世界頂級醫(yī)學期刊《柳葉刀》刊文指出最安全的飲酒量為0，即不飲酒才能對健康有益！
每年，喝酒直接導致了全球280萬人的死亡，是第七大致死和致殘因素！由于人口眾多，中國是全球飲酒致死最多的國家，每年有70萬國人把命喝沒了...
酒精對人體的傷害人人皆知，但你知道它對人體里珍貴的干細胞的影響嗎？首先我們來了解一下酒精在人體內的代謝過程：乙醇→乙醛→乙酸。
其中，乙醇和乙酸都相對安全，麻煩的是這個中間產(chǎn)物：乙醛。
劍橋大學的最新研究說“酒精通過乙醛作用于細胞DNA，破壞DNA，引發(fā)核苷酸重排變異，從而殺死人體干細胞，導致癌癥和其他疾病?！?/span>
No.1 酒精傷害干細胞
本文通訊作者Ketan Patel教授
此前的研究已經(jīng)指出，乙醛會導致DNA損傷。乙醛是酒精在人體代謝的產(chǎn)物之一，在低濃度酒精下也會自然生成，可引起臉色潮紅、心悸及血壓下降等不適癥狀。但在以往的研究中，科學家通常使用極高濃度的乙醛，在培養(yǎng)皿中的細胞進行體外實驗，而乙醛在體內引發(fā)的效應仍不為人知。
在最新研究中，研究人員利用基因工程小鼠進行試驗，為酒精致癌的說法提供了迄今為止最令人信服的證據(jù)。該論文的通訊作者，劍橋MRC分子生物學實驗室的Ketan Patel教授表示：“這篇論文為酒精代謝物造成細胞（尤其是能分化為各種組織的干細胞）DNA損傷提供了非常強力的證據(jù)?！?/span>
乙醛若想對生物機體造成損害，需要突破體內的兩道屏障：首先是一種叫做乙醛脫氫（ALDH2）酶的保護性酶，它能將有毒的乙醛分解成乙酸，阻止乙醛在體內積累。但是，世界上8%的人口，以東亞地區(qū)的人為主，攜帶有一種Aldh2基因突變（又被稱作紅臉突變）。帶有這一突變的人無法降解乙醇，正是這些酒后積累的乙醇使人臉紅心跳。這或許是中國高食道癌發(fā)病率的重要原因。
第二道屏障是多種DNA修復系統(tǒng)，它們往往能夠修復、逆轉多種類型的DNA損傷，但其修復能力并不是萬能的，且有些人攜帶突變，這意味著他們的細胞不能有效地進行這些修復。如果這兩層防御機制失效，乙醛會割開DNA雙鏈，造成永久性損傷，甚至引發(fā)癌癥。
No.2 酒精分解產(chǎn)物破壞造血干細胞
在這項研究中，研究人員主要關注酒精對血液中造血干細胞的影響。機體靠這些干細胞來維持造血功能。選擇血細胞作為研究對象是因為它們更容易增殖，因而更容易進行DNA測序?？茖W家們認為在血細胞中觀察到的酒精產(chǎn)生的影響也能適用于機體的其他細胞。
研究人員首先通過基因工程敲除了小鼠的Aldh2基因，使其無法產(chǎn)生乙醛脫氫酶。隨后，研究人員進一步敲除了小鼠的Fancd2基因。Fancd2基因編碼的FANCD2蛋白是第二道乙醛屏障的重要組成部分，能夠修復受損的DNA。
研究發(fā)現(xiàn)，喪失了全部兩層防御機制的小鼠，在接受持續(xù)10天的稀釋酒精腹腔注射后，完全喪失了造血能力。這些鼠的干細胞基因組測序結果也表明，細胞內DNA的不穩(wěn)定性猛增，嚴重的擾亂使得細胞完全喪失功能。
小鼠骨髓區(qū)域的染色圖。接受酒精注射一個月后，敲除了Aldh2及Fancd2基因的小鼠喪失了造血能力（右下圖）。
“我們的研究表明，酒精代謝缺陷會提高酒精相關DNA損傷和某些癌癥的風險，”Patel說，“必須牢記的是，酒精清除和DNA損傷修復系統(tǒng)都不是萬能的，即使對于這兩層防御機制都完善的健康人而言，酒精也能致癌?！?/span>
No.3 乙醇是最大的禍首
口咽癌、喉癌、食道癌、結直腸癌屬于消化系統(tǒng)癌癥。乙醇與唾液接觸后轉化為乙醛，使得乙醛在唾液內的水平比血液內高10-100倍，這就是消化道癌癥發(fā)生的一個重要因素。此外，乙醇還會使肝臟發(fā)生肝硬化，隨后導致肝細胞癌變，而這主要是在轉化為乙醛后才具有的作用。
乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發(fā)生的風險因素之一。
另外有些劣質白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時是無法將這些毒素去除，可誘發(fā)肝癌、胃癌。
酒精可作為致癌物的溶劑，促使致癌物進入口腔、口咽粘膜，可損害肝臟，從而影響肝的化學解毒作用和生物轉化作用。有資料顯示，有煙、酒嗜好者，口腔癌的發(fā)病率是不吸煙也不喝酒者的15.5倍。
但是現(xiàn)如今，無論是在營養(yǎng)學界或者科學界都不建議大家飲酒，推脫不掉也應該限酒。
為了保護身體里寶貴的干細胞，請遠離酒精。
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