魯迅妙論茶
魯迅愛茶，經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他當年客居廣州，稱贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談。”因此，當年的廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對品茶有獨到見解：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”
林語堂的“三泡”說
現(xiàn)代著名文學家林語堂是閩南漳州人，受閩南功夫茶熏陶而善品茶，他根據(jù)自己喝茶經(jīng)驗，提出“三泡”說：“嚴格地說起來，茶在第二泡時為最妙。第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當?shù)氖鶜q女郎，而第三泡則是少婦了。”以佳人喻茶，新穎而富有情趣。明代許次紓也有“三泡”說法，他在《茶趣》中說：“一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣。”
老舍品茗著《茶館》
當代文學家老舍是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。他多次說過一段精辟的話：“喝茶本身是一門藝術(shù)。本來中國人是喝茶的祖先，可現(xiàn)在在喝茶藝術(shù)方面，日本人卻走在我們前面了。”為促進我國茶文化發(fā)展，他以清茶為伴，文思如泉，創(chuàng)作《茶館》，通過對舊北京大裕茶館的興衰際遇，反映從戊戌變法到抗戰(zhàn)勝利后50多年的社會變遷，成為飲茶文學的名作，轟動一時。
品茶行家秦牧
文學家秦牧從小接觸功夫茶，練就了過硬的辨茶功夫，廣州的茶葉公司舉辦茗飲雅會，常請他去品評。1967年夏至1970年秋，當時任《羊城晚報》副總編的秦牧與廣州各報總編一起，被集中在廣州一座干校接受審查，“老總們”忽發(fā)奇想，要對各自所帶茶葉評出高低，推舉秦牧擔任評茶師。秦牧對各人茶葉一一品評，最后評出一位副總編所帶的西湖龍井為冠軍。
