“立秋”過(guò)后，秋燥便成了中秋到晚秋的主要?dú)夂颉Ｒ虼?，秋日宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物。平日，朋友們?cè)诩也环炼喑孕┖颂摇俸?、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、泥鰍、芝麻、鮮山藥、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等能起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的食物。而早餐我們建議您多喝粥，喝粥有利于和中益胃生津，健脾補(bǔ)腎。
一般適合秋天喝的粥有百合蓮子粥（潤(rùn)肺益腎），百合紅棗糯米粥（滋陰養(yǎng)胃），百合杏仁粥（祛痰止咳），扁豆粥（健脾和中），鮮生地汁粥（涼血潤(rùn)燥），生姜粥（御寒止嘔），胡桃粥（潤(rùn)肌防燥），松仁粥（潤(rùn)肺益腸），菊花粥（明目養(yǎng)神），山藥粥（健脾固腸）等等。
俗語(yǔ)說(shuō)“十男九虛”。男人易腎虛，其實(shí)，女人同樣也會(huì)腎虛。腎與人的生長(zhǎng)發(fā)育和衰老關(guān)系密切，尤其對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，更應(yīng)著重補(bǔ)腎，維護(hù)腎氣。上班之久過(guò)于勞累，很多人身心處于亞健康狀態(tài)，整天昏昏沉沉的，提不起精神。此刻可能是腎氣不足、腎功能下降的表現(xiàn)。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)來(lái)的最為正確。秋天、是補(bǔ)腎的好時(shí)機(jī)，腎陽(yáng)可以促進(jìn)機(jī)體的溫煦、運(yùn)動(dòng)、興奮和化氣，下面介紹幾種補(bǔ)腎食譜粥，在家可以自己DIY。
枸杞雞胗粥，據(jù)說(shuō)是盛行于元代的宮廷食療秘方，可以溫腎陽(yáng)，益精血，補(bǔ)氣血。粥中添加的枸杞，還具有養(yǎng)肝明目的功效，很適合用眼過(guò)度的現(xiàn)代人。我的這款枸杞雞腎雙麥粥，是對(duì)這古方的改造，又添加了兩種粗糧，使粥底變?yōu)楦】档碾p麥雜糧粥，更具養(yǎng)生補(bǔ)腎之功效。 （點(diǎn)擊圖片或文字可查看具體做法）
經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí)的熬制，粥底已變得軟軟糯糯，米香四溢，雞胗脆韌，枸杞甘甜，再調(diào)入少許鹽調(diào)味，非?？煽凇３脽岷纫煌氚?，溫溫軟軟的，細(xì)細(xì)品味生活的滋味…
在所有米類中，我比較偏愛黑米，因?yàn)樗墓πХ浅：?，特別適合我們?cè)陔娔X桌面前的人食用。黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。黑米所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。（點(diǎn)擊圖片或文字可查看具體做法）
中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平，味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝腿軟等證。很適合身邊工作繁忙，壓力大的朋友。周二的早上不妨來(lái)上一碗黑米粥，把丟失的全都補(bǔ)回來(lái)！
韭菜鮮蝦粥很適合脾腎陽(yáng)虛的朋友，其表現(xiàn)有陽(yáng)痿、早泄，小便頻數(shù)，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。韭菜具有溫腎壯陽(yáng)的作用，和大米熬成粥對(duì)腎陽(yáng)虛衰、陽(yáng)痿滑精有滋補(bǔ)作用，對(duì)于忙碌的中年夫婦來(lái)說(shuō)，還能防止性功能減退。（點(diǎn)擊圖片或文字可查看具體做法）
韭菜又名起陽(yáng)草、壯陽(yáng)菜。是一味溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”?？裳a(bǔ)益肝腎，壯陽(yáng)固精。與粳米相須為用，可補(bǔ)益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載"韭菜粥溫中暖下，主治腰膝虛冷?！庇猩鲜霭Y狀者，長(zhǎng)期服用，可有較好效果。
這款蓮子百合紅豆粥不僅可補(bǔ)腎，對(duì)女性還有美容養(yǎng)顏之功效。百合具有潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣的作用，配以蓮子和紅豆是最佳補(bǔ)腎良方，很適合陰虛火旺體質(zhì)的朋友食補(bǔ)。（點(diǎn)擊圖片或文字可查看具體做法）
蓮子百合紅豆粥還適用于陰虛陽(yáng)亢，相火妄動(dòng)，故見陰莖易勃起的朋友，另外虛火上炎，而至肺胃津傷生熱、擾動(dòng)心神，虛煩不眠，口渴喜飲的朋友也可多喝這款粥。方中百合潤(rùn)肺生津，粳米益氣生津，冰糖潤(rùn)肺和胃，得方可使肺胃虛火得降，虛煩渴飲得解，對(duì)陰虛陽(yáng)亢陰莖易勃起，早泄，心煩意燥失眠的朋友會(huì)有緩解作用。
腸胃的溫暖撫慰——豌豆牛肉粥。牛肉有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨之功效。可治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)。凡體弱乏力、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗的朋友，平時(shí)都可以熬上一鍋豌豆牛肉粥，補(bǔ)氣又補(bǔ)腎。（點(diǎn)擊圖片或文字可查看具體做法）
周六：蓮子芡實(shí)粥
此粥主要用于白帶病腎虛型的朋友，其表現(xiàn)有白帶清冷、量多、質(zhì)稀、終日淋漓不斷，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脈沉遲等。亞健康是大多數(shù)現(xiàn)代人都會(huì)出現(xiàn)的疾病，通常是由于壓力大、飲食不節(jié)、起居無(wú)常、運(yùn)動(dòng)過(guò)少等引起。在中醫(yī)里，亞健康分為幾種，咱們今天要說(shuō)的就是其中常見一種腎氣虧損型。對(duì)于這種朋友很適合吃芡實(shí)，因?yàn)閮?nèi)斂的芡實(shí)的確有與眾不同的治療之處。如果人有“脫癥”和“漏癥”，那芡實(shí)就是一只有力的大手能來(lái)“托”住。不致讓氣血白白流失。有人長(zhǎng)期腹瀉，下利清谷；有人遺精滑脫，其勢(shì)難禁；有人夜尿頻多，無(wú)法安睡；這時(shí)，如果讓芡實(shí)幫忙，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的神奇了。（點(diǎn)擊圖片或文字可查看具體做法）
清代醫(yī)家陳士擇說(shuō)：”芡實(shí)止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實(shí)不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。“芡實(shí)若能與山藥同舟共濟(jì)，那補(bǔ)益的效果就更佳了。所以，朋友們，周六的早上煮上一鍋芡實(shí)粥，給心愛的他一份“強(qiáng)腎”補(bǔ)品吧！
仙人粥即何首烏粥，因何首烏能使人益壽延年，久服“成仙”之緣而得名。何首烏功專補(bǔ)益肝腎，是滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛之佳品，《本草綱目》云：何首烏，能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥。大棗益氣健脾，養(yǎng)血補(bǔ)虛。兩者同粳米煎煮，可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、益精血的功效。（點(diǎn)擊圖片或文字可查看具體做法）
中醫(yī)調(diào)配藥膳確實(shí)不是隨便吃的東西，即便是食療也要對(duì)癥下藥，自己做藥膳補(bǔ)腎最好選擇一些藥性比較平和安全的中藥，譬如像何首烏這樣的中藥，用來(lái)煲湯和做粥就比較安全，何首烏能夠阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積，清除肝臟和血液中的低密度脂蛋白，防治脂肪肝及保肝作用，抗衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，降低血脂，防治動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)功能，改善睡眠，補(bǔ)腎護(hù)肝。所以，工作壓力大的朋友經(jīng)常喝些首烏粥還是很不錯(cuò)的~~~~
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