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          重慶,一座火辣辣的山城,傳說(shuō)中的江湖美食,喂飽無(wú)數(shù)挑剔人的胃



          如果你最近在減肥,那么這地方不能去,如果你要增肥,就該去看看,如果你想看風(fēng)格各異的建筑,那么不妨也到這里來(lái)看看,這就是重慶,一座火辣辣的城市。

          這座讓人回憶又回味的城市。這座山城用眾多火辣的江湖美食 喂飽無(wú)數(shù)挑剔人的胃。

          【最魔幻的8D城市】
          在重慶,沒(méi)有迷過(guò)一次路都對(duì)不起這些建筑。在重慶,指明方向沒(méi)有東南西北,只有上下左右。前不久抖音又讓它的“魔幻”
          一次展現(xiàn)在大家眼前,讓你對(duì)“地面”這個(gè)詞也有了新的認(rèn)識(shí)。

          利用山城高低起伏建立起的螺旋立交與重慶鵝公巖大橋也是它“魔幻地形”的一道縮影。

          “1樓走出來(lái)是馬路,11樓走出來(lái)還是馬路”說(shuō)的就是重慶必打卡的洪崖洞。

          海景地鐵算什么?穿樓、過(guò)江、飛過(guò)頭頂?shù)能壍澜煌ㄔ缭趇ns上火遍了全世界。

          還有那走著走著就出現(xiàn)在眼前的“奪命天梯”也是只有重慶專(zhuān)屬的一道風(fēng)景線(xiàn)。

          被譽(yù)為“山城空中公共汽車(chē)”的長(zhǎng)江索道,傍晚乘坐索道到控制俯視整個(gè)重慶夜景。

          【呆一天,胖5斤的美食江湖】

          “不吃鴛鴦鍋是重慶人最后的倔強(qiáng)”,要知道,嗜吃如命的重慶人,說(shuō)起美食可是“老江湖”了,麻的、辣的、甜的、咸的統(tǒng)統(tǒng)都不在話(huà)下!

          讓你胖的理由:
          解放碑

          解放碑在重慶人心中的地位就相當(dāng)于人廣在上海人心中的分量,它是代表重慶的名片,不論是重慶的土著或是旅行愛(ài)好者都必打卡。

          這兒不僅有著大都會(huì)、環(huán)球購(gòu)物中心、時(shí)代廣場(chǎng)、重百、英利、八一廣場(chǎng)...眾多商場(chǎng),更有著一條“好吃狗”必來(lái)的好吃街。

          一根根燒烤架上的羊肉串,一碗碗紅油的酸辣粉,一串串腌制好的鹵味,一紙杯的冰粉都是欲罷不能的存在……

           胖子?jì)岥}水鴨
          鹵味,其實(shí)也是重慶人飯桌上必不可少的美食之一。說(shuō)到鹵味不得不提的就是解放碑上這家網(wǎng)紅胖子?jì)尩柠}水鴨店。

          胖子?jì)屖峭辽灵L(zhǎng)的重慶解放碑人,65歲的她從1988年坐鹵味至今,這一開(kāi)就是30年。店里除了鹽水鴨以外,鴨郡把,珺把兒(鴨胗與鴨腸之間銜接的一段,據(jù)說(shuō)是鴨子身上最好吃的地方)鴨舌、各種鹵味都很受歡迎。

          地址:解放碑 八一路179號(hào)

          恒明鮮肚子雞湯銀絲面
          但是清爽的銀絲面口味就依然鮮美,它也是重慶美食江湖里算得上是獨(dú)樹(shù)一幟的清淡美食了。老板一直堅(jiān)持不加雞精、味精,為的是保留食物原本的味道。

          地址:解放碑民權(quán)路51號(hào)全季酒店旁英利國(guó)際對(duì)面巷子內(nèi)50米(近較場(chǎng)口)

          花式碗雜
          重慶人的
          早飯首選就是重慶小面了,重慶小面也分了很多種類(lèi),豌豆雜醬、酸菜、干溜、牛肉......這家店也是重慶人經(jīng)常早上報(bào)道的一家店。

          地址:民生路9號(hào)(江二娃串串香旁)

          好又來(lái)酸辣粉
          上榜全國(guó)10大好吃的平民美食之一,夠酸、夠辣、夠麻,味道足,也很正宗。它也是小吃街最受歡迎的美食之一,走在小吃街每十步就能看到有人“嗦”著這一碗紅色包裝的酸辣粉。

          地址:八一路好吃街內(nèi)(近蘇寧電器)

          李記串串香
          “吃火鍋不數(shù)簽,吃串串才數(shù)簽”,要說(shuō)火鍋和串串有什么區(qū)別,那么就是火鍋不數(shù)簽,吃串串才數(shù)。形式雖然不一樣,吃的心是一樣的,由此也可以看出重慶人對(duì)火鍋的鐘愛(ài)。李記串串也是重慶當(dāng)?shù)厝俗類(lèi)?ài)的串串店之一,味道巴適的不行。

          地址:新民街30號(hào)二樓(消防隊(duì)旁,日月光中心廣場(chǎng)后面)

          沙坪壩地區(qū)
          重慶還有一大好吃的區(qū)域,那就是沙坪壩地區(qū)。沙坪壩地區(qū)有一條中國(guó)歷史文化名街叫磁器口,已有千年的歷史的它蘊(yùn)含豐富的巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、紅巖文化和民間文化。要說(shuō)比其他古鎮(zhèn)更特殊的地方,那一定是滿(mǎn)街的火鍋底料的香氣。

          除了磁器口,沙坪壩區(qū)還也是聚集像重慶大學(xué)這樣十來(lái)所的的本科院校、百年學(xué)校。被譽(yù)為拍照圣地的四川美術(shù)學(xué)院大學(xué)城校區(qū)里的羅中立美術(shù)館也位于沙坪壩.



          它是重慶三大省級(jí)美術(shù)館之一,讓我們驚奇的是建筑作品出自于羅中立、郝大鵬等著名藝術(shù)家之手。這里還藏了許多背街老店,這些蒼蠅館子帶你回到80年代的重慶美食江湖。

          好吃狗涼糕
          層出不窮的商場(chǎng)、老的餐飲拆除,這些蒼蠅館子倒成了彌足珍貴的存在,可能去一次少一次。而這一家就是許多重慶人從小時(shí)候吃到大的涼糕,藏在巷子里,不跟著導(dǎo)航走根本找不到門(mén)頭。



          老板娘堅(jiān)持著傳統(tǒng)重慶涼糕的制法,不是一抿就爛的,口感有些粗糙,紅糖的甜伴隨著黃豆的香氣,有著老重慶涼糕的模樣和味道。


          姚姚雞
          地址:土灣勝利村87號(hào)(譚譚魚(yú)旁)

          煩造造的老平房里,是一家夫妻二人開(kāi)的一家小店,不但不做宣傳,還只接待8桌左右的客人,不提前一天預(yù)約根本吃不上。



          店里的招牌就是這一碗姚姚雞,自家配置的秘制的醬料將雞肉腌制的很入味,老板娘講起重慶言子兒(地方方言)也很有意思。



          掰抄手


          這家店相信沙坪壩的娃兒都知道,搬遷了新的地址的它依然只賣(mài)抄手,想吃到它必須要趕早,因?yàn)槭枪潭康模挛缛ゾ统圆簧狭?。一碗大抄手,一小碗蘸水?/span>搭上店里的油辣子或是剁椒,好吃到把連湯汁都不放過(guò)。

          地址:漢渝路工人村(近騰飛學(xué)校)
          【占據(jù)了重慶大半個(gè)城市の火鍋】

          大龍火鍋
          重慶僅此一家的大龍火鍋,在重慶火鍋界的名聲可是響當(dāng)當(dāng)?shù)?。像是大排檔的環(huán)境絲毫不影響慕名來(lái)吃火鍋的人。



          每到夜幕降臨之際,這兒就開(kāi)始熱鬧起來(lái),人聲鼎沸。麻辣香氣的鍋底,用小碗盛放的新鮮涮菜,就是重慶夜晚該有的樣子。

          人均:69元
          地址:沙坪壩區(qū)小龍坎電臺(tái)巷畢浪診所旁(畢浪診所旁)

          二火鍋
          一家環(huán)境不
          好,人氣卻很旺的火鍋店,想吃到他們家排隊(duì)2小時(shí)已經(jīng)算是幸運(yùn)鵝了。店里必點(diǎn)的是耙牛肉、鹵肥腸和午餐肉和酥肉,酥肉有著特殊的蒜香味和別的地方吃起來(lái)也不一樣,另外店里零差評(píng)的冰湯圓可以解解辣。

          地址:土灣車(chē)站旁(重棉二廠(chǎng)內(nèi))

          耙二哥腰片王老火鍋
          在解放碑開(kāi)了20多年的腰片王,真心擔(dān)得起這個(gè)名字的稱(chēng)呼,限量供應(yīng)的腰片就是他們的大絕招!再點(diǎn)上店里的五花肉、手工抄手、鴨腸、酥肉,一起放縱。

          地址:解放碑世貿(mào)中心后街臨街一樓金鷹女人街

          彈子石三拖一
          什么是“三拖一”?并不是3個(gè)人要多拉一個(gè)人去吃火鍋,而是重慶火鍋店的老傳統(tǒng),葷菜3塊錢(qián)一份,素菜1塊一份。

          不過(guò)現(xiàn)在,這感人的價(jià)格隨著物價(jià)飛漲也漸漸的不復(fù)存在了。這家店則是重慶有名氣且為數(shù)不多的的三拖一火鍋,開(kāi)在一間老房子里,找不到招牌和店名,知道的人都是“老江湖”。



          完全是90年代老火鍋的樣子,沒(méi)有添加劑,菜品便宜到不敢相信。
          地址:南岸區(qū)彈子石大佛段正街

          珮姐老火鍋
          同樣是重慶的人氣和評(píng)價(jià)雙高的火鍋店,總共有4家分店,其中洪崖洞也有。他們家的特色就是不上火、采用獨(dú)家秘方、傳統(tǒng)香料調(diào)和的鍋底。店里的麻辣牛肉不能吃辣的人可千萬(wàn)不要嘗試,一片教你做人系列。

          地址:民族路新重慶廣場(chǎng)中國(guó)工商銀行旁邊
          洋馬兒火鍋
          這家同樣是重慶老火鍋,位置不算顯眼,但是人氣依舊不減。店名洋馬兒在重慶話(huà)里的意思是自行車(chē),木質(zhì)的九宮格也非常有自己的特色。
          地址:宏聲巷9號(hào)1-4(較場(chǎng)口幼兒園對(duì)面)
          當(dāng)然好吃的重慶火鍋可不只這些,畢竟3萬(wàn)多家,每個(gè)人心中都有所愛(ài)。

          【小吃L(fǎng)ist】
          酥肉

          香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩的酥肉,去重慶必吃的小吃之一,可以涮火鍋吃,也可以直接吃。



          磁器口麻花
          磁器口麻花又稱(chēng)陳麻花,是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃,也很適合當(dāng)手辦禮。

           涼糕
          清爽可口的涼糕是重慶人夏天必備的解暑利器,用米漿熬制制成,搭配上紅糖,絲絲滑滑的口感簡(jiǎn)直絕了。

          糖油糍粑

          去火鍋店必點(diǎn)的小食之一,外脆里內(nèi),還很解辣~。

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