摘要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，“茶為國(guó)飲”已成為國(guó)人的共識(shí)。被譽(yù)為茶圣的唐人陸羽的用畢生精力寫就了世界上第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》，系統(tǒng)地總結(jié)了自神農(nóng)傳說(shuō)認(rèn)識(shí)茶以來(lái)茶的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。茶葉從最先的藥用，到后來(lái)的為道人僧人提神解困，再到后來(lái)逐步發(fā)展為精神層面為主的茶道、茶藝。被譽(yù)為仙翁的漢代道家葛玄，卻在漢代就把茶文化與道家文化有機(jī)地結(jié)合——產(chǎn)生了“道茶文化”。葛玄一生游歷江南，在括蒼山脈活動(dòng)頻繁，最后也在這塊土地上得道成仙。其中遺留下的一系列遺跡，足以證明臺(tái)州的蓋竹山是“道茶文化”的主要發(fā)祥地。本文將就“道茶文化”發(fā)祥地作一初步的探索。
關(guān)鍵詞：茶文化 道茶 葛玄 臨?！∩w竹山
Abstract: Chinese is the hometown of tea, "tea for the national drink" has become the people's consensus. Known as the sage of the Tang Dynasty Lu Yu spent his life wrote the world's first tea monograph -- "tea", systematically summarized from Shennong legend understanding since the history of tea, tea origin, current situation, production technology and tea art, tea ceremony principle comprehensive treatise. Tea from the first medicinal, to later as the Taoist monks refreshing predicament, later gradually developed primarily for spiritual tea, tea. Ge Xuan of the Han Dynasty known as the immortal Taoism, but in the Han Dynasty have the organic tea culture and Taoist culture combined with -- produced a "tea culture". Ge Xuan's life traveled Jiangnan, frequently in Kuocang mountains activities, also the last piece of land to be immortal. One of a series of ruins left, enough to prove that cover Zhushan Taizhou is "Dao of tea culture" of the main birthplace. This article on "tea culture" the birthplace of make a preliminary exploration.
Keywords: tea culture tea Ge Xuan Linhai Gai Zhushan
一、道茶文化的概念。
茶文化應(yīng)該有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財(cái)富”部分。道教是以清靜無(wú)為、自然而然的態(tài)度追求著神仙世界，并以茶能使人輕身?yè)Q骨，羽化成仙，實(shí)現(xiàn)著自在自為的自然思想，這種對(duì)茶文化原始性和開創(chuàng)性的茶道思想。
道家清靜淡泊、自然無(wú)為的思想與茶的清和、淡靜的自然屬性極其吻合。從這種角度來(lái)看，茶成為成仙的靈藥也是毫不稀奇的，而壺居土《食忌》所言“苦荼，久食羽化”。陶弘景《雜錄》所言“苦荼輕身?yè)Q骨，昔丹丘子，黃山君服之。”是可信的。
道茶文化，就是道家根據(jù)茶的清和、淡靜的自然屬性，把道家“自然”的理念、淡泊超逸的心志、輕身?yè)Q骨、羽化成仙的自然思想結(jié)合在一起的文化。
二、葛玄是道茶文化的鼻祖。
道茶文化起源于何時(shí)，學(xué)術(shù)界眾說(shuō)紛紜。中國(guó)的茶文化有著深刻的宗教文化基礎(chǔ)，這點(diǎn)大家都無(wú)任異義。道教與茶文化的淵源關(guān)系雖是人們談?wù)撟钌俚?，但?shí)質(zhì)上是最為久遠(yuǎn)而深刻的。道家的自然觀，一直是中國(guó)人精神生活及觀念的源頭。道無(wú)所不在，茶道只是"自然"大道的一部分。
現(xiàn)在有文獻(xiàn)記載的，最早有茶文化的是我國(guó)最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》里，就有七篇記錄茶有關(guān)聯(lián)的事?！囤L(fēng)·谷風(fēng)》：“誰(shuí)謂荼苦？其甘如薺?！薄多嶏L(fēng)·出其東門》：“出其闉阇，有女如荼。雖則如荼，匪我思且?！薄夺亠L(fēng)·七月》：“采荼薪樗，食我農(nóng)夫?！薄夺亠L(fēng)·鴟鸮》：“予手拮據(jù)，予所捋荼，予所蓄租?！薄洞笱拧ぞd》：“周原膴膴，堇荼如飴?！薄洞笱拧どＨ帷罚骸懊裰潄y，寧為荼毒?！?《周頌·良耜》：“其镈斯趙，以薅荼蓼。荼蓼朽止，黍稷茂止?！钡h(yuǎn)古對(duì)茶的利用，只是停留在藥用及祭品上，談不上真正的茶文化。
如果說(shuō)，西晉左思(約250年─305年)的《嬌女》詩(shī)具有茶文化的雛形。那同時(shí)代杜育(？年─311年)的《荈賦》，則是茶文化最成熟、最有代表的記載。說(shuō)明到西晉時(shí)，中國(guó)茶文化已經(jīng)是比較成熟的。這點(diǎn)在晚了500年后的我國(guó)也是世界上第一茶文化總集陸羽（733年－804年）的《茶經(jīng)》中就有三次提到杜育，說(shuō)明杜育的《荈賦》對(duì)陸羽《茶經(jīng)》的寫作，是起到了極其重要的參考作用。
杜育《荈賦》全文如下：“靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘，厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤(rùn)，受甘霖之霄降。月惟初秋，農(nóng)功少休，結(jié)偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流;器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅;酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷。”《荈賦》是第一次寫到“彌谷被崗”的植茶規(guī)模；第一次寫到“月惟初秋”的秋茶采掇；第一次寫到“水則岷方之注”的煮茶擇水；第一次寫到“器擇陶簡(jiǎn)”陶瓷是宜茶器具的選擇；第一次寫到“取式公劉”的品茶方式與態(tài)度；第一次寫到“沫沉華浮”的茶湯特點(diǎn)；第一次寫到“曄若春敷”品茶的享受?！肚F賦》僅僅用短短的86字，從植茶、采茶、擇水、選器、品茶、得趣等茶文化的各個(gè)方面，系統(tǒng)地總結(jié)了晉以前先人的茶文化成果。這足以證明在晉以前，中國(guó)的茶文化，茶文化不僅是雛形，而且是相當(dāng)?shù)某墒焱昝馈?/span>
漢末三國(guó)時(shí)代的方士葛玄（164-244），是有文史記載植茶，用茶的仙翁。他的侄孫葛洪在《神仙傳》卷八記載：“葛玄，字孝先，丹陽(yáng)人也，生而秀穎，生識(shí)英明，經(jīng)傳子史，無(wú)不刻覽。年十余，俱失怙恃，忽嘆曰：‘天下有常生不死之道，何不學(xué)焉？’因遁跡名山，參訪異人，服餌芝術(shù)。從仙人左慈，受《九丹金液仙經(jīng)》。……”唐代僧人皎然《飲茶歌送鄭容》詩(shī)曰：“丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼?！闭f(shuō)明中國(guó)道家極相信飲茶養(yǎng)生并有助成仙。據(jù)竺濟(jì)法教授研究，丹丘子就是葛玄其人。
據(jù)[元]趙道一編的《歷世真仙體道通鑒卷之二十三·葛仙公》條記載：“……酣飲臥泉，而身體不濕。途次遇親朋，輒邀止，折草刺樹汁，以杯盛之，流通如泉，杯滿即止。”雖記載的是神法仙道，卻可以理解為酒后以茶解醉的先例。
茶的發(fā)現(xiàn)和利用，最早當(dāng)屬藥用。陸羽《茶經(jīng)》記載：“《神農(nóng)·食經(jīng)》茶茗久服，令人有力悅志”。而這得歸功于古代具有中國(guó)原始道教思想的探尋治病、療疾的方士、醫(yī)家、尋覓長(zhǎng)生不老之藥的煉丹家。葛仙翁煉丹修道，把茶與道的自然屬性有機(jī)結(jié)合，茶既可以解困，又可靜心，并是有解毒之藥效，這在道家煉丹、設(shè)壇講堂時(shí)，以茶促道，以道養(yǎng)茶，實(shí)現(xiàn)天人合一的道家理念，這就是道茶文化的雛形。
三、臨海蓋竹山是道茶文化的發(fā)祥地。
臺(tái)州茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚。據(jù)史料考證，被尊為太極左仙翁的葛玄，早在東漢光和二年（179年），入天臺(tái)山、括蒼山、蓋竹山等多處修道、煉丹、植茶，蹤跡遍及臺(tái)州乃至整個(gè)括蒼山脈，臨海蓋竹山“仙翁茶園”至今遺址尚存。
最早記載見于南宋陳耆卿所撰的《嘉定赤城志》。其卷十九《山水門》載：“蓋竹山，在（臨海）縣南三十里。按《輿地志》：‘一名竹葉山，中有洞，名長(zhǎng)耀寶光之天?！抖礈Y集》所謂‘第十九洞天’也?！对企牌吆灐吩疲骸扇松糖鹱又沃！兜啦囟刺煊洝芳啊睹接洝方栽疲骸w竹山福地，觀壇各一所，有竹如蓋，故以為名。’《抱樸子》曰：‘此山可合神丹?！邢晌滩鑸@，舊傳葛玄植茗于此?！?/span> 這是最早葛玄在蓋竹山植茶煉丹的記載。
蓋竹山洞是道家三十六小洞天中的第十九洞，洞周圍八十里，名曰“長(zhǎng)耀寶光天”，屬仙人商丘子治之。明王士性《廣志鐸》云：“臨海南三十里，第十九蓋竹洞，為長(zhǎng)耀寶光之天”。天臺(tái)的齊召南專門為臨海的蓋竹洞撰寫《蓋竹洞碑記》，現(xiàn)立于洞中。碑中記載洞內(nèi)有石室、石井、石臼、石幾、石床、石硯等，據(jù)傳也是當(dāng)年葛仙翁所為。筆者尋覓當(dāng)年的“茶園”、“禮斗臺(tái)”、“石幾”等等露天遺跡，只能尋到部分，大多數(shù)因年代久遠(yuǎn)，寺屆幾經(jīng)波折，難以尋覓。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)及寺里道士口口相傳，現(xiàn)供的佛像后面山洞，原先能有一人爬著進(jìn)出，就是記載中的石室，且容積較大，內(nèi)有各種石器。只能體味一二，難作定論。不過(guò)蓋竹山與葛玄的蹤跡，應(yīng)該是無(wú)可非議的。
綜上所述，葛玄是中華“道茶文化”的鼻祖，臨海蓋竹山是“道茶文化”的主要發(fā)祥地應(yīng)該無(wú)疑。本文只是作個(gè)拋磚引玉的初探，許多證據(jù)還有待進(jìn)一步考證核實(shí)。觀點(diǎn)只代表個(gè)人研究看法，如有欠妥之處，請(qǐng)方家批正。共同探討道茶文化之淵源，為中華茶文化做些力所能及有益的事。
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參考資料：
1. 《中國(guó)茶文化》王玲著、九州出版社出版2009-7-1。
2. [宋]陳耆卿.嘉定赤城志.北京:中國(guó)文史出版社.2004
3. 全唐詩(shī).石家莊:河北人民出版社.1997
4. 《2012第十二屆中國(guó)國(guó)際茶文化研討會(huì)暨西安金康國(guó)際茶博會(huì)論文集》
5. [元]趙道一《歷世真仙體道通鑒》江蘇廣陵古籍刻印社1997
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[注]
原文發(fā)表在：
1、《葛玄茶文化研究文集》
2、《道茶》第二期
3、《海峽道教》
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