生長習(xí)性：在充足的日光至稍微陰涼的環(huán)境，都可以促進(jìn)它的成長。
價(jià)值：通常用來當(dāng)觀賞。其葉子可以用來制作蘋果薄荷果凍或蒸粉。它還可以用作薄荷茶、裝飾物或烹飪。
生長心性：耐熱、耐寒。日照充足通風(fēng)良好，排水良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚壤土為佳。
價(jià)值：泡茶、煎煮、腌漬。驅(qū)蟲、沐浴。強(qiáng)心健胃，助消化，解熱功效。孕婦及高血壓患者，勿使用精油，薄荷腦含量太高之品種如日本薄荷，不適合直接食用。
生長習(xí)性：性喜溫暖、濕潤的環(huán)境，在生長期一般能耐40℃的高溫，成長植株的地上部分遇重霜后漸漸枯萎，地下部分能耐-20℃左右的低溫，幼苗期遇-6℃的低溫。
價(jià)值： 葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。也可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的烹調(diào)或魚肉烹調(diào)中使用，做點(diǎn)心時(shí)也使用。工業(yè)中也可用來作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產(chǎn)中也使用得很多。
生長習(xí)性：多年生草本植物，適宜溫暖氣候、不耐高溫，春秋播種，避免暴曬，通風(fēng)，土不要積水，干透了再澆
價(jià)值：可以當(dāng)茶喝，提神醒腦。去除異味，香味濃郁。
生長習(xí)性：溫度適應(yīng)范圍大，喜濕潤、喜光，適宜弱酸性土壤。
價(jià)值：莖、葉經(jīng)蒸餾可提取留蘭香油，可入藥也可食用。嫩枝、葉常作調(diào)味香料食用。
印地安人也拿薄荷來驅(qū)蟲殺跳蚤。
生長習(xí)性：對(duì)氣候適應(yīng)性強(qiáng)，土壤選擇不嚴(yán)，惟以排水良好而土層深厚富含有機(jī)質(zhì)砂壤土或壤土為佳；耐濕性強(qiáng)，惟不耐旱。
價(jià)值：傷風(fēng)感冒，咳嗽．腳氣水腫，腹脹；外治皮膚風(fēng)腫，瘙癢，小兒腹脹，清涼解暑。
薄荷本身為涼性，在食用方面有著一些需要注意的禁忌：
孕婦不能大量食用薄荷，并且薄荷還會(huì)抑制乳汁的排泄，因此哺乳中的婦女同樣不能攝入過多。
有咳嗽、肺虛和陰虛發(fā)熱多汗的人群食用時(shí)也要慎重。
由薄荷有著提神醒腦的功效，所以晩上睡覺前切忌食用過量。
陰虛血燥體質(zhì)，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。
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