寧德在福建的東邊，是我國的大黃魚之鄉(xiāng)，并且當(dāng)?shù)氐母６Π撞枰彩菑V為人知，是一種難得的珍品。
除此之外，你還知道寧德的哪些特色呢？下邊就讓我們一起走進寧德，品嘗一下屬于寧德的這八大特色美食。
01.福鼎肉片
福鼎肉片是福建寧德福鼎市的一道傳統(tǒng)名吃，它主要是用豬瘦肉加上地瓜粉制作的，做出的肉片松而有韌性，肉質(zhì)Q彈緊實勁道，搭配上本地的米醋和辣椒，撒上香菜，看似清淡，實則酸辣開胃，吃完還想再來一碗。
02.福鼎牛肉丸
福鼎牛肉丸屬于福建的名小吃，其實這道菜是起源于客家菜，早期去售賣牛肉丸的大部分都是客家人，這種牛肉丸吃到嘴里香嫩滑脆，非常有嚼頭，湯頭透亮鮮美，在當(dāng)?shù)乜芍^是一絕。
03.福安光餅
福安光餅是當(dāng)?shù)胤浅＞哂袀鹘y(tǒng)意義的一道美食，是直徑大約有8厘米的圓餅，顏色似銅，一個個看著豐腴飽滿，底部就像鐵一樣硬而脆，餅心松軟如棉，還帶有咸味，咬著吃香香脆脆的。
04.泥鰍面
紅糟泥鰍面是福建寧德的一種風(fēng)味小吃，已經(jīng)有600多年的歷史了。而泥鰍被人們稱之為“魚中人參”，用紅糟煨制而成的泥鰍面，有著眾多的食療功效，吃起來也是鮮美無比，鮮而不腥，軟而不爛。
05.畬族烏米飯
畬族烏米飯屬于一道傳統(tǒng)美食，每逢“三月三”過節(jié)，當(dāng)?shù)氐漠屪逋蜁运且环N健康的綠色食品，看著顏色烏黑，但是味道卻相當(dāng)不錯，吃著清香糯柔，很細(xì)膩，用豬油去炒著吃，更是香軟可口。
06.魔芋糕
魔芋糕是福建寧德周寧地區(qū)的一種特色糕點，它主要是用魔芋加工而成的一種塊狀小吃，可以烹調(diào)食用，吃到嘴里細(xì)膩爽口，Q彈軟糯。
07.壽寧米糕
壽寧米糕是福建寧德壽寧的一道地方名點，也是壽寧人的經(jīng)典早餐，也叫白糕，卷菜吃，也叫菜糕，吃到嘴里又軟又粘，帶有米香味，有的人也會喜歡用高湯澆在米糕上邊，吃著有獨特的咸香味。
08.掛霜芋
掛霜芋是福鼎的一道特色小吃，剛剛做好的霜芋香氣撲鼻，外酥里嫩，吃著清甜可口，輕輕咬上一口，都是軟軟甜甜的，那種芋香味、甜香味、脂香味在唇齒間游走。
