(一) ：地下害蟲的防治：
地下害蟲主要有小地老虎，螻蛄，蠐螬，金針蟲和南方根結(jié)線蟲。以防治地老虎為主兼治螻蛄，蠐螬，金針蟲。
一)：小地老虎的防治。
成蟲白天隱蔽，夜間活動，具極強的趨光性和趨化性，嗜好酸甜等物質(zhì)，遷飛能力強，卵散產(chǎn)在土縫、枯草須根及作物幼苗的葉片背面，一頭雌蛾產(chǎn)卵千粒左右，卵粒分散或數(shù)粒集成一小塊，排成一條線，經(jīng)過5-7天孵化。小地老虎幼蟲期為30天左右，幼蟲老熟入土化蛹，蛹期(除越冬蛹外)15天左右。發(fā)生最適溫度為11-16℃，當溫度高于30℃和低于5℃時對其生長不利。幼蟲一般6齡。三齡前不入土，晝夜均在葉片上取食或?qū)⒂啄劢M織吃成缺刻;幼蟲三齡以后，晝伏土中，夜出活動，或大塊咬食葉片，或咬食幼莖基部，或從根莖處蛀入嫩莖中取食;五至六齡時，進入暴食階段，食量大，危害猖獗。幼蟲有轉(zhuǎn)株危害習性，故能造成大量缺苗。
防治措施：
1、抪前溝內(nèi)畝用草木灰30-40公斤施于，防治效果達90%。生姜生長期發(fā)生危害，用每1公斤兔糞加10公斤水，裝入桶內(nèi)密封漚制20天，用時攪拌均勻，澆在溝中。
2、誘殺成蟲和幼蟲。對成蟲可利用地老虎對酸、甜等物質(zhì)的嗜好及趨光性，用糖、醋、酒混合液或黑光燈進行誘殺。
二)、南方根結(jié)線蟲的防治。
根結(jié)線蟲危害主要發(fā)生在植株根部，以根和塊危害，一是直接的機械損傷，破壞寄主表皮細胞;二是以吻針刺傷寄主，分泌唾液，破壞寄主細胞的正常代謝功能而產(chǎn)生病變。如根瘤，塊賴，植株不齊。
根結(jié)線蟲完整生活史需經(jīng)卵-幼蟲-成蟲三個階段。田間以卵或其它蟲態(tài)在土壤中越冬，在土壤內(nèi)無寄主植物存在的條件下，可存活3 年之久。氣溫達10℃以上時，卵可孵化，幼蟲多在土層5-30cm 處活動。根結(jié)線蟲在溫室一年發(fā)生10 代左右，每個雌蟲產(chǎn)卵300-800 粒。溫度25~30℃時，25 天可完成一個世代，適宜土壤濕度40%-70%，適宜土壤酸堿度PH4-8。土溫高于40℃或低于10℃很少活動，致死溫度55℃，10 分鐘。二齡幼蟲為根結(jié)線蟲的侵染齡，通常由植物的根尖侵入，通過擠壓細胞壁間的空隙在細胞間運動，完成對植物的侵染，并刺激寄主細胞加速分裂，使受害部位形成根瘤或根結(jié)。
傳播途徑
根結(jié)線蟲在土壤中活動范圍很小，一年內(nèi)橫向移動距離不超過1 米。因此，初侵染源主要是病土、病苗及灌溉水。線蟲遠距離的移動和傳播，通常是借助于流水、風、病土搬遷和農(nóng)機具沾帶的病殘體和病土、帶病的種子和其他營養(yǎng)材料以及各項農(nóng)事活動完成。
土壤濕度是影響孵化和繁殖的重要條件，雨季有利于線蟲的孵化和侵染，但在干燥或過濕土壤中，其活動受到抑制。適宜土壤pH4-8，地勢高哨、土壤質(zhì)地疏松、鹽分低的條件適宜線蟲活動，有利發(fā)病，一般砂土較粘土發(fā)病重，連作地發(fā)病重。
防治措施
1：盡量避免在有此蟲的地塊種植生姜和留姜種。
2：嚴禁施用未經(jīng)消除此蟲和生物菌處理發(fā)酵徹底的動物糞便，特別是雞糞。同時防止機械與工具帶入蟲卵。
3：深翻土地，把表土翻入25公分以下，減輕危害。冬前耕地不耙平，利用冬季低溫消滅蟲卵。
5：利用出苗前提高棚內(nèi)溫度殺死蟲卵。
6、結(jié)合生物的(淡紫擬青霉菌劑，枯草芽孢桿菌劑，枝頂孢霉菌劑阿維菌素等)，動植物的(蓖麻，苦瓜莖葉，柑橘葉，花椒莖葉，夾竹桃莖葉鮮汁浸漬水，甲殼素，幾丁質(zhì)等)在抪種溝內(nèi)及大通風降溫期與撤棚后重點進行防治。
7、在嚴重發(fā)生時可在早春挑抪溝前使用土壤蒸殺劑處理(此種方法是在萬不得一的情況下使用，一般不建議使用，因為雖然能消滅了線蟲，但也付出了把活土變成了死土的代價)。
對大姜線蟲的防治現(xiàn)由濰坊市農(nóng)業(yè)科學院植保所植物病原線蟲研究室主任，濰坊市根結(jié)線蟲防治技術(shù)研究所副所長，研究員，濰坊市植物病原線蟲聯(lián)合研究團隊首席研究員王炳太主持的“大姜及其他藥食兩用蔬菜類線蟲防治項目”進行了2020年度的省市級科研立項，正在防治研發(fā)中，筆者也在這一專家團隊中，不久的將來，大姜線蟲將會得到有效的防治。因為我們這個專家團隊已經(jīng)于2019年對“植物源殺線劑研制及在設(shè)施蔬菜上的推廣應用”項目，取得了成功，于今年六月榮獲了山東省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎。在此基礎(chǔ)上攻克“南方根結(jié)線蟲”在大姜上的防治會起到事半功倍作用效果的。
(二) ：地下病害防治：
大姜的地下病害主要有真菌莖塊腐爛病，細菌青枯病兩種。
一)、真菌莖塊腐爛病的防治。
病原:包括尖鐮胞菌和茄病鐮孢,屬結(jié)群霉,均屬半知菌亞門真菌。病菌均可產(chǎn)生大型和小型分生孢子。小型分生孢子無色，單孢或雙孢，卵形至腎形。傳播途徑和發(fā)病條件：兩菌均以菌絲體和厚垣孢子隨病殘體遺落土中越冬。帶菌的肥料、姜種塊和病土成為翌年初侵染源。病部產(chǎn)生的分生孢子，借雨水濺射傳播，進行傳染。植地連作、低洼排水不良或土質(zhì)過于粘重，或施用未充分腐熟的土雜肥易發(fā)病。
1、姜種，土壤，貯藏消毒：催芽前用0.1%濃度的高錳酸鉀浸種；0.2%濃度的高錳酸鉀土壤處理和貯沙消毒。及機制工具消毒。
2、施用凈肥：嚴禁施用未充分腐熟的有機肥，土雜肥和動物糞肥。
3、發(fā)生時用惡霉靈加黃腐酸鉀灌根處理。
二)、細菌青枯病防治。
生姜姜瘟病的發(fā)病原因：生姜姜瘟病菌體短桿狀單細胞，從10～40℃均可生長，發(fā)病的適宜溫度為20～30℃，耐pH6～8，最適pH6.6。高溫多濕，時晴時雨，土溫變化激烈易發(fā)病，形成流行。6～9月份，每降大雨后1周左右，田間即出現(xiàn)1次發(fā)病高峰，植地連作、低洼、土質(zhì)黏重、無覆蓋物、偏施氮肥的發(fā)病重。
該病與大姜根、莖、基腐爛病的區(qū)別是：地上部葉片萎蔫而不變色，然后干枯，死苗，而后者是葉片不萎蔫而變黃，然后干枯，死苗。地下患病莖塊，切面擠壓流出白濃汁，而后者是無色汁液。前者為細菌性病害，真菌性病害。
細菌性病害是由細菌病菌侵染所致的病害，如軟腐病、潰瘍病、青枯病等。侵害植物的細菌都是桿狀菌，大多數(shù)具有一至數(shù)根鞭毛，可通過自然孔口(氣孔、皮孔、水孔等)和傷口侵入，借流水、雨水、昆蟲等傳播，在病殘體、種子、土壤中過冬，在高溫、高濕條件下容易發(fā)病。
其發(fā)病的早晚、輕重與當年的氣候及降雨量有關(guān)，一般溫度越高，潛育期及病程越短，病害蔓 延越快，尤其是高溫多雨天氣，大量病菌隨水擴散，造成多次再侵染，往往在較短時間內(nèi)就會引起大批植株發(fā)病 .因此在發(fā)病季節(jié)，如天氣悶熱多雨，田間濕度大，發(fā)病嚴重;反之，降雨量較少，氣溫較低的年份往往發(fā)病較 輕。此外，地勢高燥，排水良好的砂質(zhì)土，一般發(fā)病輕，而地勢低洼，易積水，土壤粘重或偏施氮肥的地塊發(fā) 病重。
細菌青枯病(姜瘟病)防治：
1、種植生姜的土地應該是地勢比較高，排水和澆水都比較容易的地方。
2、預防該菌帶入。不能在有該菌的地塊種姜。
3、控氮而不超量施用，并遮陽與土壤覆蓋。
4、澆水要均勻，防止忽干忽濕。
5、一但發(fā)生即可用石灰連同植株一起封起來，用塑料布封嚴。并依病株為基點向下順姜溝撒草木灰，控制發(fā)展。
(三)、地上病蟲害防治。
一)、地上蟲害防治。
地上害蟲主要有葉螨，薊馬，姜螟，菜青蟲等，以防治葉螨、姜螟為主。
葉螨，薊馬的防治。
葉螨橢圓形，體長0.2~0.6毫米，大型種類可達1毫米。有紅、橙、褐、黃、綠等色。在大姜上的主要是紅蜘蛛。
大姜葉螨一般發(fā)生較早，在主莖分枝前期就先進行為害，發(fā)生于葉背面，因為蟲體很小很難發(fā)現(xiàn)，而薊馬發(fā)生于心葉包中，更難發(fā)現(xiàn)，它們共同吸食汁液，造成姜葉枯斑。
葉螨，薊馬防治措施：
1、掛黃蘭板透殺成蟲。
2、用無公害制劑殺滅幼蟲，畝用草木灰1.5公斤加2.5%敵百蟲粉劑1公斤混合噴撒，或用90%晶體敵百蟲800倍液和10%草木灰液以10：1的比例混合噴灑，殺蟲效果良好。
3、辣椒葉加少量水搗爛后去渣，原液加3倍水混合，再加入少量肥皂液攪拌噴施，對紅蜘蛛防效顯著。用大蒜、洋蔥各20克，混合搗爛后加10公斤水浸泡24小時，取濾液噴施可有效防治薊馬，甲殼蟲、紅蜘蛛等害蟲?；蛴孟匆路邸⒛蛩?、水按1:4:400的比例配制制劑防治。
4、如爆發(fā)時改用聯(lián)苯肼酯懸浮劑2000倍：對螨類的各個生活階段有效，速效型好，具有殺卵和對成螨擊倒活性，持效期14天左右，對捕食螨低風險。
注：1：在噴治時加有機硅增效劑效果更好。
2：噴治時做到葉片的正反兩面噴嚴。
姜螟的防治：
姜螟(又名玉米螟，屬鱗翅目、螟蛾科)是危害生姜的主要害蟲。它的食性很雜，危害時以幼蟲咬食嫩莖，之后鉆蛀莖桿(蛀入孔處有蛀屑和蟲糞堆積)，致使水分及養(yǎng)分運輸受阻，使得蛀孔以上的莖葉枯黃、凋萎，有外力作用時極易折斷。
發(fā)生規(guī)律。姜螟在我地一般每年發(fā)生3-4代，集中危害期正好與姜株的旺盛生長期相吻合。幼蟲轉(zhuǎn)株危害，最后以老熟幼蟲在寄主莖桿內(nèi)越冬。一條姜螟幼蟲可危害3～7株姜苗。姜螟第1代發(fā)生在5月下旬至6月上旬，危害姜的幼苗。第2代發(fā)生在7月中下旬。8月下旬至9月上旬發(fā)生第3代?！扒锓帧焙笠岳鲜煊紫x在姜及其他寄主莖稈內(nèi)越冬。姜螟幼蟲適應溫度范圍廣，-30℃不死，35℃仍能正?；顒?。
姜螟，菜青蟲蟲害防治措施：
1、利用防蟲網(wǎng)代替遮陽網(wǎng)栽培，防止產(chǎn)卵。
2、在幼苗期經(jīng)常田間檢查，發(fā)現(xiàn)有姜葉片干尖，或葉卷縮下垂，莖部蟲孔和排泄物時，用小刀剝開受害的部位，將蟲捏死。并及時防治。
3、根據(jù)姜螟鉆心危害的特點，以心葉噴藥為主。注意重點放在3齡前防治，以提高防效。將2公斤鮮苦楝葉或臭椿葉搗爛后加2公斤水，取濾液加40公斤水噴施可防治。或用新鮮蓖麻葉1公斤搗碎，加衛(wèi)生球1—5克，加3倍水過濾進行葉面噴施。
4、如爆發(fā)時改用15%杜邦安打懸浮劑4000-5000倍液，或5%銳勁特懸浮劑3000-4000倍液，或20%一網(wǎng)打進乳油2000-2500倍液或其他的有效的農(nóng)藥品種，對田間植株噴霧。
二)、地上病害的防治：
生姜的地上病害主要有真菌性的炭疽病，黃白斑病，莖腐病，葉枯??；細菌性的穿孔?。徊《拘圆?。
炭疽病的防治。
生姜炭疽病主要危害葉片，多自葉尖或葉緣開始發(fā)病，初時出現(xiàn)水漬狀褐色小斑，后擴展成橢圓形或梭形褐斑，斑面有時顯云紋，潮濕時有小褐點產(chǎn)生，發(fā)病嚴重時，數(shù)個病斑連合成大斑塊，葉片變褐干枯。
生姜炭疽病病菌可危害多種姜科和茄科作物，以菌絲體和分生孢子盤在病部或隨病殘體遺落在土壤中越冬。借雨水濺射和昆蟲傳播，連作田、低洼地、偏施氮肥、雨水多時發(fā)病重。
炭疽病的防治措施：
1、選地勢高燥排水良好的地塊起高垅種植。注意增施有機肥、磷鉀肥和微肥，避免偏施和過量使用氮肥。
2、用濃度0.2%～0.5%的小蘇打溶液在發(fā)生初期噴霧1次即可，效果不顯著時，可隔日再噴1次?；蛴?0%的豬膽液加適量小蘇打、洗衣粉，防治。
3、用800倍30%氧氯化銅懸浮劑液，每10-15天一次，連續(xù)噴灑2-3次。
莖腐病的防治。
生姜莖基腐病發(fā)病初期，莖基部出現(xiàn)大小不等的水漬狀斑，逐漸擴大，葉片發(fā)黃，發(fā)病后期病斑環(huán)繞莖基部一周，導致莖基部組織逐漸腐爛。
病菌以菌絲體潛伏在病姜及病殘體上越冬，或以菌絲體及厚垣孢子在土壤內(nèi)越冬，條件適宜即可發(fā)病。一般5月開始發(fā)生，收獲后帶有病菌的種姜仍可繼續(xù)發(fā)病，一直延續(xù)到翌年3月播種時。
高溫高濕有利于生姜莖基腐病的發(fā)生，適宜的發(fā)病溫度為20℃-25℃.通風不良的地塊易發(fā)病。黃泥壤土、黏性重的土壤易發(fā)病重。重茬連作地塊田間菌源量累積，發(fā)病較重。
莖腐病的防治措施：
1、姜種用高錳酸鉀消毒處理。
2、控制氮肥。
3、發(fā)病時用高猛酸鉀800—1000倍液淋病莖，結(jié)合用甲基托布津和百菌清噴霧防治。
黃白斑病的防治：
姜斑點病主要為害葉片，染病葉片出現(xiàn)黃白色橢圓形或不規(guī)則形病斑，潮濕時病斑上長出分散的黑色小粒點，干燥時病部開裂或穿孔。若病斑相連，可使葉片部分或全葉枯干。主要以菌絲體和分生孢子器隨病殘體遺落土中越冬，以分生孢子作為初侵染和再侵染源，借雨水濺射傳播蔓延。
防治措施參考炭疽病。
細菌性穿孔病的防治。
生姜細菌性葉斑病發(fā)病葉片出現(xiàn)黃色近圓形小斑點，周圍褪綠黃化。濕度大時，病斑周圍出現(xiàn)綠色水漬狀擴展暈圈，后水漬狀斑塊變黃，近圓形病斑逐漸變成不規(guī)則形黃褐色斑，病斑中央變灰白色枯死，甚至出現(xiàn)穿孔。嚴重時葉片病斑連成一片，病葉邊緣發(fā)黃萎蔫、翻轉(zhuǎn)，甚至枯死。鏡檢新鮮病姜葉片的水漬狀斑塊，可見其上有細菌溢流。
生姜細菌性葉斑病傳播途徑
1、生姜細菌性葉斑病的病原隨病殘體遺留在田間或在種姜內(nèi)越冬。從傷口或葉片上的水孔侵入，沿維管束向上、下蔓延。
2、生姜細菌性葉斑病通過種姜進行遠距離傳播。病原借灌溉水、地下害蟲、風雨以及農(nóng)事操作傳播。
3、生姜細菌性葉斑病適宜生長溫度25～30℃，最高30～39℃，好氧。在夏秋高溫多雨季節(jié)生姜細菌性葉斑病易發(fā)生。
1、防治措施參考姜瘟。
2、發(fā)病初期全田用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑 4 000倍液，或抗菌劑401水劑 800～1 000倍液，或70%敵克松可濕性粉劑 600倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑 500倍液，或30%堿式硫酸銅懸浮劑 400倍液噴霧控制。
葉枯病的防治。
姜葉枯病主要為害葉片，病葉上初生黃褐色枯斑，逐漸向整個葉面擴展，病部生出黑色小粒點，即病菌子囊座，嚴重時全葉變褐枯萎。
病菌以子囊座或菌絲在病葉上越冬，翌春產(chǎn)生子囊飽子，借風雨、昆蟲或農(nóng)事操作傳播蔓延。高溫、高濕利于發(fā)病，連作地、植株長勢過密、通風不良，氮肥過量、植株徒長發(fā)病重。
葉枯病的防治。
發(fā)病初葉面噴用王銅。
病毒性病的防治。
生姜病毒病主要是指為害葉片，在葉片上形成黃綠相間的條斑或葉片發(fā)黃，或灰角斑。
防治用高錳酸錳噴霧或用3%濃度的硫酸鋅加病毒A噴霧。
(四)、生理性病害的防治。
一)、卷葉病。
主要原因是用芽細長，且有白嫩根的姜種抪種的；次要原因是抪前姜芽受傷、受凍或出苗期的土壤及空氣濕度忽干忽濕或溝背干土烤苗。
防治：一是催芽時避免芽細長，且有白嫩根的姜種發(fā)生。二是抪種時保護姜芽。三時在出苗和幼苗期供水均勻，保持土壤濕潤，并且溝背不留干土。四是一但發(fā)生后土壤澆水沖使黃腐酸鉀與磷酸一銨，結(jié)合葉面噴用蕓苔素內(nèi)酯與磷酸二氫鉀，硫酸鋅液。
而對卷葉病最為徹底的防治措施是用“大姜浸種直抪栽培技術(shù)”浸種直抪來代替催芽抪種。
黃葉病。
主要原因是根系生長不良，吸收養(yǎng)分不足，次要原因是光照過強，二氧化碳不足，光合作用不能正常進行造成。
防治：一是改善根系生長的條件，如催壯芽抪種，改良土壤，防止鹽漬化，適宜的酸堿度，提高土壤有機質(zhì)含量，提高土壤的通氣性等。二是遮陽栽培與棚內(nèi)通風或補充二氧化碳。三是一但發(fā)生時土壤澆水沖使黃腐酸鉀與磷酸一銨，結(jié)合葉面噴用蕓苔素內(nèi)酯與磷酸二氫鉀，硫酸亞鐵液。
而對該病最為徹底的防治措施也是利用“大姜浸種直抪栽培技術(shù)”浸種直抪來代替催芽抪種。
劈葉子病。
主要原因是藥害或土壤有害殘留物質(zhì)造成，次要原因是氮/鈣或氮/硅比失調(diào)所至。
防治：一是凈化土壤，用高錳酸鉀澆灌。二是土壤施用鈣鎂磷肥，田蔬寶土壤調(diào)理劑，腐植酸硅肥。三是一但發(fā)生葉面噴用高錳酸鉀；蕓苔素內(nèi)酸磷酸二氫鉀。
小老苗病。
主要原因是姜種的問題，如組織不充實，過小細弱不飽滿，姜芽生長不良或受害。次要原因是土壤板結(jié)通氣不良或有機質(zhì)不足所至。
防治：一是嚴格姜種挑選和催芽過程。二是改良土壤。三是一但發(fā)生時根浂生根素。
(一) 、大姜貯藏病蟲害。
大姜貯藏病害主要是塊腐病，蟲害主要是異形眼蟫蚊。
防治；一是生產(chǎn)充實飽滿的產(chǎn)品，即產(chǎn)量與質(zhì)量的平衡發(fā)展。二是在收獲前土壤殺菌滅蟲處理。三是對貯沙貯井殺菌滅蟲處理。
