在生活節(jié)奏越來越快，工作越來越繁忙的現(xiàn)在，人們對(duì)咖啡的需求也越來越大。僅僅在美國，一年所消耗的咖啡豆就已經(jīng)到了 797,063 噸。確實(shí)，喝咖啡好處眾多，不僅能夠提神醒腦，還具有抗氧化及護(hù)肝、開胃促食、消脂消積、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來良好的影響?？墒?，咖啡的這些好處，在速溶咖啡中的效果可就要大大減弱了。速溶咖啡因?yàn)楹兄仓?，并且含糖量過高，長期喝大量速溶咖啡是有肥胖和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的。
然而，是不是有小伙伴兒喝咖啡時(shí)會(huì)覺得咖啡時(shí)而苦澀時(shí)而酸爽，完全get不到傳說中的香醇可口呢？其實(shí)，咖啡豆種類繁多，而且還因產(chǎn)區(qū)及水洗日曬烘焙程度不容的關(guān)系，味道也差很多。好的咖啡不僅有苦味，仔細(xì)品嘗是有花果香、漿果香，甚至太妃糖香氣的。今天咱們就來淺聊一下不同產(chǎn)地的咖啡豆口感上有什么不同，幫助大家選擇健康又對(duì)口味的咖啡。
藍(lán)山咖啡
產(chǎn)自牙買加的藍(lán)山咖啡，是國內(nèi)最出名的咖啡種類之一，價(jià)格十分昂貴，讓人望塵莫及。這種咖啡只產(chǎn)自藍(lán)山，而且產(chǎn)量不大，在出口方面基本是被日本壟斷，別國流通很少，所以價(jià)格很高。人們常常描繪藍(lán)山咖啡中含有濃郁的柑橘和牛奶巧克力的味道。這是因?yàn)樗{(lán)山咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以幾乎不具苦味，僅有適度而完美的酸味。由于名氣大，冒牌的也很多。市面上那些所謂的拼配藍(lán)山、藍(lán)山風(fēng)味、藍(lán)山式、大都跟藍(lán)山咖啡沒有一點(diǎn)關(guān)系。有人戲稱，國內(nèi)90%的藍(lán)山咖啡都是假的。
夏威夷KONA咖啡
另一種被認(rèn)為可以和藍(lán)山咖啡媲美的頂級(jí)咖啡，就是產(chǎn)自夏威夷的KONA咖啡。因?yàn)橄耐膿碛谢鹕酵寥?，這里產(chǎn)出的咖啡口感也非常特別，它有著焦糖和榛果的香氣，非常溫暖治愈。而且這款咖啡口味不會(huì)太強(qiáng)烈，酸度也不會(huì)太過，仔細(xì)品味，非常香醇。但可惜這款咖啡每年產(chǎn)量也不多，在國內(nèi)比較難買。
曼特寧咖啡
蘇門答臘的曼特寧咖啡是蘇門答臘產(chǎn)區(qū)最好的咖啡。它產(chǎn)自印尼蘇門答臘島嶼南部。這款咖啡酸度很低，偏苦，烘焙程度比較低，很多人表示這一款喝起來會(huì)有草藥的味道，可以說非常重口味了。雖然苦澀，但是這款咖啡有非常潤滑的口感。
坦桑尼亞咖啡、肯尼亞咖啡
非洲的坦桑尼亞和肯尼亞地區(qū)也盛產(chǎn)咖啡豆。坦桑尼亞的咖啡豆通常帶有水果的酸味，嘗起來會(huì)有檸檬、巧克力和黑莓的味道。而肯尼亞則是以高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆聞名。阿拉比卡咖啡口感飽滿，酸度適中，是人們能夠廣泛接受的口味。它含有果香或香料味，是適合喜歡酸一點(diǎn)，不喜歡太苦的口感的小伙伴兒的入門選擇。
越南咖啡
越南氣候地理?xiàng)l件優(yōu)越，南部適合種植ROBUSTA咖啡，而北部適于種植ARABICA咖啡。其一大特點(diǎn)是咖啡好喝又不貴。例如 Da lat 的咖啡，有著可樂和太妃糖的香味，想起濃郁中又帶著一些凜冽，非常適合剛?cè)肟拥男』锇閲L試。
那好咖啡到底該怎么品呢？每個(gè)人有每個(gè)人的喜好。很多人一直鐘情于意式咖啡，但近幾年，手沖咖啡卻越來越流行起來了。這是因?yàn)橄噍^于意式咖啡機(jī)制作出來的濃縮咖啡，手沖咖啡更能展現(xiàn)單一品種咖啡豆本身最純粹的風(fēng)味。它讓人著迷的絕妙之處在于，不同品種、不同產(chǎn)地、不同的處理法，都會(huì)使得萃出的咖啡風(fēng)味千變?nèi)f化，這也是為什么越來越多的咖啡發(fā)燒友為之著迷的原因。
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