北方人喜歡各種熱乎乎的面食，豆角燜面一定要擁有姓名！ 利用水蒸氣將面條和豆角燜熟，這樣的面條會(huì)非常筋道，豆角和肉的滋味也非常容易滲入到面條里，讓這道燜面非常入味。
小果兒對(duì)豆角燜面那是情有獨(dú)鐘， 一次燜上一小鍋，飯菜肉全都有了。油亮亮的面條、肥瘦相間的五花肉，新鮮的豆角，翻拌在一起，一大口下去，才知道什么叫滿足！
豆角燜面好吃還有一個(gè)秘密，就是不放油。全靠五花肉煎出肥油去煸香豆角和面條，豬油濃郁的油香味兒就是這道菜好吃的秘密！具體操作就跟小果兒一起來(lái)看看今天的菜譜吧！
超級(jí)香的豆角燜面
By 尖尖實(shí)驗(yàn)室檸檬綠茶譚晶歌手免費(fèi)域名空間申請(qǐng)
· 主料 ·
豆角〡150g
五花肉 | 1塊
· 輔料 ·
鮮面條 | 250g
大蒜 | 2瓣
蔥 | 1根
生抽 | 2勺
老抽 | 1勺
白糖 | 1勺
姜末 | 2片
· 做法 ·
1.豆角洗凈切成段。
2.蔥姜蒜改刀切好。
3.五花肉切成小粗條。
4.鍋內(nèi)不放油，將五花肉加入，用小火將五花肉煸炒至出油微焦。
5.加入蔥姜蒜炒香。
6.放入豆角，加入生抽，老抽，白糖翻炒均勻。
7.加入能沒(méi)過(guò)食材的水。
8.然后加蓋用中火燜至湯汁燒開(kāi)，裝出一碗湯汁備用。
9.將火調(diào)制最小，先放入一半面條，然后倒入少許湯汁。
10.每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。
11.加蓋用小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干。
12.從中間切開(kāi)，然后用手輕輕整理一下。
「時(shí)蔬炒面」除了豆角燜面，時(shí)蔬炒面也是一絕呀！冰箱里剩下的蔬菜配著面條炒上一碗，也是香噴噴的一餐～
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「什錦辣炒方便面」方便面的創(chuàng)意新吃法，加入洋蔥、胡蘿卜、用郫縣豆瓣醬爆炒，也是噴香開(kāi)胃一碗面！
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