面條是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷闹魇持?，它不僅方便快捷，又營養(yǎng)易消化。面條的做法有很多，熱湯面、炸醬面、過水面，不過我最喜歡的還是這道榨菜肉絲面，面條爽滑、香辣適口，好吃到連湯汁都一滴不剩呢！快三官網(wǎng)

食材清單

• 細(xì)掛面250克

• 豬瘦肉150克

• 榨菜80克

• 姜3克

• 大蒜2瓣

• 玉米淀粉2克

• 香油1克

• 生抽10克

• 胡椒粉0.1克

• 豆瓣醬20克

• 香菜1根

• 熱水1000毫升

• 食用油30克

• 料酒5克

• 鹽2克

做法步驟

第一步：準(zhǔn)備好所需食材。

第二步：豬肉切成絲加入生抽、料酒、香油、玉米淀粉和胡椒粉。

第三步：抓拌均勻使之入味，腌制十分鐘。

第四步：姜和大蒜分別切成小片，香菜洗凈切長段。

第五步：鍋中倒食用油燒至五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，再放入姜蒜片炒香。

第六步：把腌制好的肉絲放入鍋中，劃散炒至斷生狀態(tài)。

第七步：加入榨菜絲快速翻炒幾下。

第八步：添入熱水煮至沸騰暫時關(guān)火。

第九步：另起一鍋燒開水，放入掛面煮至八九分熟。

第十步：將掛面撈到煮好的榨菜肉絲湯中加鹽調(diào)味，攪拌均勻繼續(xù)煮2-3分鐘，關(guān)火放入香菜段即可。

第十一步：香辣入味、爽滑勁道，一碗根本不夠吃！

溫馨小提示

1.面條煮至八九分熟再放到榨菜肉絲湯中煮熟，可以更加入味。

2.食材分量約為2-3食用，請根據(jù)自己的需求增減食材。

以上就是榨菜肉絲面的做法了，你學(xué)會了嗎？學(xué)會了可以做給家人嘗一嘗，和家人一起享受美味吧！最后別忘了點贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)哦~

我是“食尚廚屋”，關(guān)注我，每天帶你學(xué)習(xí)不一樣的美食。