椒鹽蝦(酥脆到掉渣)的用料

蝦 700克椒鹽 6克姜 3片蔥 2段紅辣椒 2個(gè)洋蔥 1個(gè)料酒 2勺蔥花 2勺

椒鹽蝦(酥脆到掉渣)的做法步驟

步驟 1

紅辣椒去蒂洗凈

步驟 2

先切成長條

步驟 3

再切成丁

步驟 4

洋蔥去皮，洗干凈，切成丁

步驟 5

新鮮蝦子洗干凈，去頭去蝦線，背部剪開，料酒稍微腌制10分鐘

步驟 6

鍋內(nèi)倒油，放入蔥姜，稍微炸下，出香味

步驟 7

放入處理好的蝦子，炸

步驟 8

第一遍炸好后撈出來

步驟 9

鍋內(nèi)的油燒熱，再炸一次

步驟 10

一般炸2次以上，這樣會(huì)很脆哦

步驟 11

鍋內(nèi)倒入一些炸蝦子的油，燒熱

步驟 12

倒入切成丁的紅辣椒和洋蔥

步驟 13

炒至表面變色

步驟 14

倒入炸好的蝦子

步驟 15

鍋邊淋入料酒，撒上椒鹽，開始大火翻炒

步驟 16

出鍋前撒上蔥花，盛出來，吃！

看著色香味，不得對(duì)瓶喝兩口？