潮人說
一起去吃面鴨
上海人是出了名的愛吃面
有著媽媽味道的西北面
讓老饕著迷的黃魚面
巨鹿路上的金牌腔調(diào)面
人氣十足的本幫面館
綠到發(fā)光的抹茶面
開在五星級大酒店的弄堂面道
......
究竟哪一家成了你愛上魔都的理由？
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1
面條
茂名南路的知名面館，每日大排長龍，被瘋狂的食客逼著在陜西南路開了二店，一開業(yè)就爆滿排隊。日本NHK電視臺提前兩個月，主動預(yù)約上門拍攝橘生淮南。就連各路明星、網(wǎng)紅都來打卡。
所有面食「純手工現(xiàn)做」，手工制作的面條可以自己掌握力度，相比較機器制作出的面條更薄更有嚼勁。人均30+就能吃到的家常好味。
不得不提一下店里的紅高粱黑蕎面，非?？简炇止っ鎺煾凳炙嚨幕旌想s糧面。精磨細研的紅高粱面搭配高品質(zhì)的黑蕎麥，高粱面面皮上會有極小的微孔呈現(xiàn)，勁道足足的~
除了手工面，店里也有充滿家鄉(xiāng)味兒的炒菜、家常菜，選擇非常多。一到飯點店里就人滿為患，隨著一碗碗香噴噴的面食被端上桌，整個大廳都充滿了香味。
【店名】橘生淮南面館
【地址】陜西南路148號
2
面條
鑒于老板對于傳統(tǒng)面條的做法和味道的堅持，店里用的可是逸x禾的同款面條，從面的選擇到下水出爐的時間把控，全靠著老師傅的一雙手，店里師傅都是10余年經(jīng)驗的業(yè)界大佬。
清面配澆頭，相輔相成才能更上一層！辣醬、辣肉、獅子頭、大排、烤麩、素雞......光念名字口水都不自覺的流......
藏在五星級酒店里的“弄堂面館”，魔都應(yīng)該找不到第二家！環(huán)境嗲的不行~
店內(nèi)的老物件還是蠻多的，還有一個紅白機，等面的時候可以和小伙伴先玩一局過過癮哦！
【店名】弄堂面道
【地址】上海漢口路518號-A
3
面條
到店必點——黃魚面。小黃魚是整條拆骨的，去了魚頭和魚尾，只剩細白的魚肉。不用吐刺，一口接一口，蒜瓣狀的魚肉肉質(zhì)幼嫩，入口鮮美，沒有一絲腥氣，超過癮！
老戲骨蔥油拌面搭配蔥油香+大腸香+洋蔥香，一口甜糯彈韌的大腸，一口勁道的面條，滿嘴留香！濃油赤醬在這道面里體現(xiàn)的淋漓盡致。
吃完面，再抬頭看一眼墻上的標(biāo)語和門口的橫幅，這家店不管是食材還是店里的人都是實實在在的，經(jīng)得起時間的洗禮，經(jīng)得起食客的挑剔。
面館位于在大木橋路斜土路口，遠遠望過去紅黃綠一片，和周圍的店鋪比起來很是出挑，很容易就找到了。
【店名】明呈黃魚面館
【地址】斜土路1370號
4
面條
開在巨鹿路行的一家金牌腔調(diào)面，拌面是特色，還有各種各樣的湯面。這款蝦仁肉絲蔥拌面，簡直就是到店必點！
白嫩的蝦仁感覺超級新鮮，還有大塊的肉絲條和些許蔥油，趁著熱乎的時候，趕緊用筷子攪拌一下，藏在底下超足份量的麻醬立馬就被拌了上來，濃郁的麻醬氣息真的超級惹人發(fā)饞。
店面不大，人氣卻很高。一到飯點店內(nèi)都是人，去晚了還要排隊。店內(nèi)的裝修是復(fù)古的風(fēng)格，腔調(diào)滿滿的。
店內(nèi)整齊擺放著木質(zhì)的桌椅，進門處就有很大的菜單牌，想吃什么自己點，店里的阿姨超級親切。
【店名】金牌腔調(diào)面
【地址】巨鹿路901號一層
5
面條
店內(nèi)面的種類非常多，樣樣都是經(jīng)典！基本上去的都是回頭客，一到飯點就人擠人，不排隊肯定吃不到！
上海人鐘愛濃油赤醬，這碗大腸面千萬不要錯過，大腸燒的非常入味，咀嚼起來很有嚼勁，一口接著一口，簡直過癮~
老弄堂家的辣肉澆頭可以選湯面也可以選拌面，拌面原先就帶著濃濃的蔥油，辣肉顆顆飽滿，吃起來酥酥爛爛的，微微的辣味非常開胃！
店面的位置有點隱蔽，店里有樓上與樓下，還有露天座，只要能放下桌椅的地方都放了，可還是要排隊。店里之所以食客不斷，靠得不是華麗的裝飾，而是做出一碗碗能夠深入人心的面。
【店名】滬西老弄堂面館
【地址】定西路685號101
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面條
這家店開在的社區(qū)小馬路上，店鋪的特質(zhì)特別明顯。弄堂里的現(xiàn)澆面小館，主賣紅蝦醬系列拌面。
面和澆頭的量都算十足，一口氣可以吃到4種海鮮澆頭：牛蛙、蟶子、蛤蜊和蝦仁，一面一蝦仁，鮮得眉毛掉下來。
上桌要趁早搬開吃，面非常勁道。碗里的每一根面都沾上了蝦醬的香氣。光吃面可能有些干巴，還很貼心的配有湯水。只要點拌面，都會送一碗湯的。
菜單用粉筆寫在原始的黑板上，很有老店的氛圍，給人很熟悉的親切感。店里的澆頭很豐富，老上海愛吃的那些都有，看的一清二楚。
【店名】逸新裹
【地址】東臺路272號
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面條
店里所有的面都加入了抹茶粉，清新的原諒色顏值秒殺眾多面館，進了這家店，所有人都心甘情愿被“綠”！
店里主打的就是抹茶面。醬香肉丁拌面，是老板剛研發(fā)上市的新品，把新奇抹茶面和傳統(tǒng)肉醬相結(jié)合，視覺上就別有一番滋味。
新品拌面和招牌蝦丸湯面是老板強烈推薦的哦~配菜的種類特別多，分分鐘被征服。店里抹茶面的定價很實在，zui貴的也不過30+，可以說性價比很高了。
對了，店里的面還是可以免費續(xù)加哦~也太貼心了叭！店面不是很大，但是看著就很舒服，抹茶控一定要去打卡哦~
【店名】6+Xtea抹茶面&茶飲
【地址】南泉北路528號新大陸廣場北樓N1-36號
