對(duì)于喜歡拍照和對(duì)色彩敏感的旅行者來(lái)說(shuō)，齋浦爾是一座出片率超高的城市，雖然印度一直備受衛(wèi)生和環(huán)境問(wèn)題的困擾，但是只要走過(guò)這里的大街小巷就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這座建在“垃圾堆”上的古老城市總是有一萬(wàn)個(gè)理由說(shuō)服你愛(ài)上它。
1876年，當(dāng)時(shí)的王公下令將原本陳舊的城市鋪上柔和的赤陶粉色，以迎接英國(guó)威爾斯王子艾伯特的到訪，向英國(guó)王室展現(xiàn)這座城市的美好一面，并于1877年通過(guò)正式的法律以“保護(hù)”這座粉紅之城的風(fēng)貌。至今，在齋浦爾使用粉色以外的色彩噴涂整座建筑物外墻，依然是被禁止的。
City Palace 在被一片粉紅建筑覆蓋的齋浦爾中非常有發(fā)言權(quán)，這座宮殿位于老城的中心，由庭院、花園、宮殿、博物館等構(gòu)成，面積占到了齋浦爾舊城的七分之一。宮殿一直作為宗教和文化活動(dòng)的場(chǎng)所使用，直到1949年，City Palace 一直是齋浦爾大公的禮儀和行政所在地。住宿記錄查詢查開(kāi)房我?guī)湍?/a>
現(xiàn)在，它雖然對(duì)游客開(kāi)放，是齋浦爾最經(jīng)典的景點(diǎn)之一，但里面部分區(qū)域仍是王室的私人領(lǐng)域，到現(xiàn)在還住著齋浦爾的王室，齋浦爾的王子辛格甚至還將自家宮殿中的一間客房掛到了 Airbnb 上公開(kāi)接受預(yù)定。
盡管在齋浦爾 Rajput 的建筑風(fēng)格非常常見(jiàn)，但在湖中的宮殿卻只有一座。16世紀(jì)，齋浦爾的君主命人在人工湖上修建起這座宮殿，用來(lái)在外出狩獵時(shí)稍作休息。看起來(lái)只有一層樓高的宮殿，其實(shí)在湖面之下還有四層樓之高。
雖然現(xiàn)在游客們只能在岸邊觀賞，無(wú)法進(jìn)入宮殿內(nèi)部參觀，但在夜晚時(shí)分亮起燈光的宮殿在湖水的襯托下卻有一種意外的美感。
不同于齋浦爾城里的其他粉色建筑，琥珀堡由奶白、淺黃、玫瑰紅和純白色的石料建成，在陽(yáng)光的照射下如同一塊琥珀，被譽(yù)為齋浦爾的“掌上明珠”。
這里曾是王室的宮殿，雖然地勢(shì)險(xiǎn)要，但是卻建的極其奢華。由無(wú)數(shù)玻璃和鏡子組成的鏡宮曾是國(guó)王的寢殿，象頭神門(mén)上繪制著各式充滿異域風(fēng)情的圖案，城堡內(nèi)的花瓣拱門(mén)交錯(cuò)排列，一步一景，充滿驚喜。
為了守護(hù)城堡，當(dāng)年印度花了將近一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間在旁邊的山上建了一條幾十公里的“長(zhǎng)城”，守衛(wèi)著琥珀堡和整個(gè)齋浦爾。
風(fēng)之宮殿是昔日齋浦爾的王宮，真名叫做哈瓦馬哈勒宮。表面有953扇用紅砂石鏤空而成的精美窗格，好像一個(gè)華麗而巨大的宮殿，但其實(shí)后面卻只有一面厚墻的寬度而已。
這里曾住著王室里的嬪妃們，傳說(shuō)起風(fēng)時(shí)她們就會(huì)將所有的窗戶打開(kāi)，除了防止這座單薄的宮殿被風(fēng)吹倒外，也可以趁此機(jī)會(huì)透過(guò)小窗看看外面的車水馬龍。如今的風(fēng)之宮殿已經(jīng)成為印度建筑史上的一個(gè)杰作。
位于風(fēng)之宮殿正對(duì)面的 The Tattoo Cafe & Lounge 有觀賞風(fēng)之宮殿的絕佳露天座位，是打卡必去之地。
如果你看夠了同色調(diào)的建筑宮殿，不妨穿過(guò)大街小巷，走進(jìn)市場(chǎng)，去尋找當(dāng)?shù)厝说纳钌省?/span>這座城市是有數(shù)十個(gè)風(fēng)格各異的集市，無(wú)論是純手工扎染、木刻藝術(shù)品，還是香料、珠寶首飾都有自己的專場(chǎng)，任何一個(gè)市場(chǎng)都足夠讓喜歡購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)靥厣o(jì)念品的人失去理智。
Laal Maas 意為“紅色的肉”，在最初始的版本里，這道菜一般由獵人在野外新鮮捕獲的野豬肉或鹿肉制成，后作為家常菜而流傳至今，現(xiàn)已被羊肉所取代。經(jīng)典的Laal Maas以酸奶和紅辣椒調(diào)味而成，湯汁濃稠，辛辣出挑。當(dāng)?shù)厝顺４钆浒偌灮蛎罪堃煌秤谩?/span>
印度的國(guó)民小吃，面團(tuán)內(nèi)填入豆泥等餡料，經(jīng)油炸后外脆內(nèi)軟，蘸取咖喱或印度辣醬，口感層次更為豐富。
與其他地區(qū)常見(jiàn)的咖喱“餃”不同，在傳統(tǒng)的印度咖喱三角餡料中并不會(huì)出現(xiàn)任何肉類或其他五顏六色的配菜，只取土豆、豌豆及香辛料包入酥皮內(nèi)制成。
齋浦爾最正宗的酸奶店，已有七十多年的歷史。由傳統(tǒng)發(fā)酵方式做出來(lái)的酸奶口感偏酸，盛在最原始的磚紅色陶杯里食用。可以把圓筒形狀的杯子帶回家，在里面種上一棵小盆栽。
Samode Haveli 是齋浦爾古城中的印度式豪宅，建成于175年前，曾是統(tǒng)治者的私用住宅，如今作為豪華酒店向公眾展示著其延續(xù)至今的輝煌與奢華。充滿異國(guó)情調(diào)的庭院及前廳，是私密的用餐場(chǎng)所，在夜幕籠罩下極具浪漫色彩。露天休憩區(qū)提供下午茶，庭院泳池旁設(shè)有雞尾酒吧，重現(xiàn)著《欲望都市》的美好度假場(chǎng)景。
這家融合了當(dāng)?shù)匮b飾風(fēng)格的西式咖啡館，大概是齋浦爾城中最時(shí)髦的去處了。優(yōu)雅柔和的珊瑚粉色墻壁上，畫(huà)滿具有印度風(fēng)情的大自然元素彩繪，沉浸在這“繁花似錦”的小房子里，仿佛下一刻就會(huì)墜入印度版的愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境。
輕食店 Tapri 總是散發(fā)著友好的社區(qū)氛圍，在這里，你總能看見(jiàn)當(dāng)?shù)啬贻p人們的三五小聚，以及一家老小享受午后時(shí)光的溫馨場(chǎng)景。位于中央公園旁的這家 Tapri 擁有一片露臺(tái)，日落時(shí)分，滿眼蔥郁的公園景色披上余暉的暖黃，此情此景，也許是來(lái)一杯 chai 的最佳時(shí)刻。
Cinnamon餐廳坐落在Rambagh Palace之中，由宮殿改造而來(lái)，這里提供融合傳統(tǒng)正宗味道與現(xiàn)代制法的印度美味。無(wú)論你是想要品嘗正經(jīng)印度菜，還是希望口味更符合你的喜好，這里都是不二選擇。
在齋浦爾，大大小小以宮殿名稱命名的酒店不勝其數(shù)。但是絕大部分僅僅是靠近宮殿景點(diǎn)的酒店而已。如何在印度的“粉色故宮”里住上一晚，這個(gè)看似瘋狂的想法最近卻有了新的答案。
在齋浦爾最著名的景點(diǎn)世界遺產(chǎn) City Palace 中的私人區(qū)域，齋浦爾最后一任“國(guó)王”（因?yàn)橛《确赡壳安辉试S國(guó)王的存在），21 歲的王子辛格將自家宮殿中的一間客房掛到了 Airbnb 上公開(kāi)接受預(yù)定，這里曾經(jīng)接待過(guò)戴安娜王妃等眾多名流政要，當(dāng)然也是舉辦皇家宴請(qǐng)的重要場(chǎng)所之一。
房間融合了當(dāng)?shù)靥厣c莫臥兒王朝和拉賈斯坦時(shí)期的風(fēng)格，鮮艷充滿少女心的房間色調(diào)與獨(dú)立的花園、浴室以及一座隱蔽的室內(nèi)游泳池相得益彰。皇室同款的管家服務(wù)，當(dāng)住客一落地就可以享受從機(jī)場(chǎng)直接”護(hù)送“至皇宮之中的特權(quán)，同時(shí)管家還可以作為私人向?qū)ьI(lǐng)游覽齋浦爾齋浦爾的景點(diǎn)，幫你謀劃在這里的一切吃喝住行。
目前這間客房只能在 Airbnb 預(yù)定到，租金為每晚 8000 美金，不含服務(wù)費(fèi)稅費(fèi)，在年底的試運(yùn)營(yíng)階段，可能會(huì)有 1000 美金每晚的撿漏機(jī)會(huì)，不過(guò)作為世界最有錢(qián)的王子之一，辛格并不通過(guò)出租民宿盈利，而是將所有的收入捐獻(xiàn)給當(dāng)?shù)貗D女及手工業(yè)額非盈利組織。如果你感興趣，不妨去 Airbnb 上看一看吧。
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編輯／浩睿
撰文／浩睿、鋼的??、Helena、千千
攝影/浩睿
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