巫山脆李是指產(chǎn)于重慶三峽庫(kù)區(qū)巫山、巫溪、奉節(jié)、云陽(yáng)、開(kāi)州、萬(wàn)州等區(qū)縣海拔180米～1000米區(qū)域，經(jīng)重慶市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定的青脆李系列品種，符合《地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 巫山脆李》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，平均單果重35克左右，果實(shí)青、脆、離核，酸甜適度。重慶三峽庫(kù)區(qū)栽培的青脆李具有優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，抗性及適應(yīng)性較強(qiáng)，易生產(chǎn)管理等特點(diǎn)。
主要栽培品種巫山脆李主要栽培品種為三峽庫(kù)區(qū)原生青脆李資源中選育的地方李良種。
1.氣候
年平均日照1460小時(shí)～1640小時(shí)，降水量1057毫米～1243毫米，年均溫17.6℃～18.7℃的高溫高濕區(qū)域（具體見(jiàn)表1-1）。
表1-1 巫山脆李適宜區(qū)域主要?dú)夂驐l件
區(qū)縣 年均光照（時(shí)）降水（毫米）年均溫（℃）
巫山 1571 1057 18.5
巫溪 1589 1090 17.6
奉節(jié) 1639 1132 18.4
云陽(yáng) 1497 1166 18.7
開(kāi)州 1463 1227 18.5
萬(wàn)州 1484 1243 17.7
2.土壤
pH值6.0～7.5，土層深厚0.8米左右，活土層在0.5米以上，地下水位1米以下的黃壤土、紫色土等，均適宜種植。
要求開(kāi)闊向陽(yáng)，水利交通條件好，有機(jī)質(zhì)含量1%以上，土壤質(zhì)地疏松肥沃，土層深厚，透氣性好的園地。土壤不符合條件的果園應(yīng)進(jìn)行改良。
苗木要求1.苗木要求
用毛桃、李或李的根蘗苗作砧木，以三峽庫(kù)區(qū)原生青脆李資源中選育的地方李良種枝條作接穗繁育的苗木。
2.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
苗高0.8米～1米，地莖粗度0.8厘米，生長(zhǎng)健壯，根系完整，嫁接口愈合良好，無(wú)檢疫性病蟲害。
苗木栽植1.栽植時(shí)期
秋植與春植，栽后定干，定干高度0.6米左右。
2.栽植密度
株行距3米 × 5米，一般畝1栽40株～50株。
3.授粉樹
可根據(jù)品種需要適當(dāng)配置授粉樹，授粉樹應(yīng)與主栽品種花期相同，花粉親和力強(qiáng)。
4.定植穴改土
4.1 挖定植穴
定植穴以0.8米 × 0.8米 × 0.8米為宜，定植穴內(nèi)施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥10公斤。
4.2 定植方法
栽苗時(shí)要將根系舒展開(kāi)，苗木扶正，栽植深度以嫁接口高出地面，根頸與地面相平為宜，填土?xí)r向上提苗、踏實(shí)，使根系與土充分密接，栽植后即澆水封埯。
1.深翻擴(kuò)穴
每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥深翻，深度20厘米～40厘米。
2.中耕
果園生長(zhǎng)季節(jié)降雨或灌水后，及時(shí)中耕松土，中耕深度5厘米～10厘米。
施肥管理1.施肥次數(shù)及時(shí)間
1年～2年幼樹在3月至7月，每月1次。成年樹全年施肥3次。萌芽促花肥，2月中下旬至3月初；壯果肥，5月至6月；秋季基肥，時(shí)間在9月。每次施用量：萌芽促花肥，占全年的20%，壯果肥占20%，秋季基肥占60%，秋季基肥可與有機(jī)肥混合使用。
2.施肥量
全年畝施化肥（氮、磷、鉀）施用量控制在30公斤（純量）左右。推薦配方肥為：硫酸鉀型有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，有機(jī)質(zhì)≥20%，氮、磷、鉀22%，比例為10∶4∶8，每株全年用量3公斤左右，畝產(chǎn)超過(guò)2噸的，可適當(dāng)增加施肥量10%～15%，低產(chǎn)和大量使用有機(jī)肥的果園應(yīng)相應(yīng)減少化肥施用量。
3.施肥方法
化肥和有機(jī)肥以溝施為主，施肥部位在樹冠株間中部滴水線下；施肥方法主要以環(huán)狀溝為主，溝深20厘米左右。微量元素肥，以采果后葉面噴施為主，主要補(bǔ)充0.2%的硫酸鎂、硫酸鋅、硼砂等微量元素肥料。流膠病較重的缺銅果園，應(yīng)補(bǔ)充1次0.08%的硫酸銅或用等量式波爾多液防控；流膠嚴(yán)重的錳過(guò)量果園，應(yīng)控錳，禁用代森錳鋅等含錳藥劑，適量使用石灰氮，冬季用石硫合劑清園。
4.有機(jī)肥替代化肥
有機(jī)肥替換化肥主要有四種模式：
4.1 商品有機(jī)肥替代。主要是養(yǎng)殖糞便和秸稈橘渣等農(nóng)業(yè)廢棄物腐熟發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)肥或有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合（混）肥料。商品有機(jī)肥應(yīng)符合《有機(jī)肥料》（NY 525）的規(guī)定，有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥料應(yīng)符合《有機(jī)—無(wú)機(jī)復(fù)混肥料》（GB 18877）的規(guī)定。
4.2 自制有機(jī)肥替代。主要利用養(yǎng)殖糞便、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物堆漚腐熟的有機(jī)肥，或利用整形修剪的廢棄枝條，就地粉碎還田，用作樹盤株間覆蓋物，用以保墑和提高土壤有機(jī)質(zhì)。
4.3 農(nóng)用沼液替代。主要以畜禽糞污、農(nóng)作物秸稈等有機(jī)廢棄物為主要原料，利用厭氧發(fā)酵工程處理產(chǎn)生的農(nóng)用沼液對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行施肥和灌水，農(nóng)用沼液的質(zhì)量應(yīng)符合《農(nóng)用沼液》質(zhì)量要求，未達(dá)標(biāo)不得用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，向環(huán)境排放的沼液應(yīng)符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 18596）的規(guī)定。
4.4 生草栽培替代。利用果樹株行間空閑土地，選留適宜的矮干淺根原生雜草或種植白三葉草、黑麥草等低矮牧草，完全覆蓋土地，增加土壤有機(jī)質(zhì)，抑制惡性雜草，生產(chǎn)草飼料和替代化肥。采用生草栽培管理的果園，禁用除草劑。
水分管理1.灌水
早春萌芽前灌1次水，6月果實(shí)膨大期如遇7天以上連續(xù)干旱應(yīng)灌1次水，采果后遭遇連續(xù)伏旱應(yīng)灌1次水，灌溉以手持皮管澆灌為主。
2.排水
李園應(yīng)設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過(guò)溝渠及時(shí)排水。
本書目錄
第一章 巫山脆李優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)
一、主栽品種與適宜區(qū)域
（一）巫山脆李概念
（二）主要栽培品種
（三）種植環(huán)境
二、新建標(biāo)準(zhǔn)園
（一）園地選擇
（二）苗木要求
（三）苗木栽植
三、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥管理
（三）水分管理0
四、整形修剪
（一）整形
（二）修剪
五、主要病蟲害防治
（一）主要病害
（二）主要蟲害
六、采后處理
（一）采摘時(shí)間
（二）采摘要求
（三）果實(shí)貯存
（四）果實(shí)運(yùn)輸
七、果實(shí)質(zhì)量要求
（一）感官指標(biāo)
（二）理化指標(biāo)
（三）質(zhì)量安全要求
第二章 巫山脆李生產(chǎn)實(shí)作50問(wèn)
一、什么是巫山脆李？
二、巫山脆李主要有哪些品種品系？
（一）巫山脆李
（二）粉黛脆李
（三）晚霜脆李
（四）金翠李
（五）巫溪青脆李系列新品系
三、巫山脆李為何宜在海拔500米以上區(qū)域種植？
（一）重慶是青脆李的最適宜區(qū)
（二）重慶500米以下區(qū)域種植脆李熟期與梅雨期重疊
（三）海拔500米以上區(qū)域種植脆李可以避開(kāi)梅雨期
四、巫山脆李種植環(huán)境有哪些要求？
（一）氣候
（二）園地土壤
（三）海拔高度
五、巫山脆李從苗木栽植到掛果投產(chǎn)需要多少年？
六、巫山脆李什么時(shí)候成熟上市？
七、巫山脆李建園為何要進(jìn)行改土？
八、山地脆李建園對(duì)坡度有什么要求？
九、巫山脆李如何進(jìn)行改土？
十、脆李是否可用裸根苗和如何栽植？
十一、脆李園怎樣設(shè)置道路系統(tǒng)？
十二、為什么成年李園要進(jìn)行深翻擴(kuò)穴？
十三、如何進(jìn)行李園深翻擴(kuò)穴？
（一）機(jī)械化深耕深松
（二）小型挖掘機(jī)和開(kāi)溝機(jī)深翻
（三）人工深翻
十四、脆李種苗分幾種類型？
（一）嫁接苗
（二）根蘗苗
十五、生產(chǎn)上為何主要選擇毛桃或山桃砧苗？
（一）根蘗苗砧穗組合
（二）實(shí)生砧苗砧穗組合
十六、巫山脆李為何需要配置授粉樹？
十七、什么時(shí)候適宜栽植脆李？
十八、如何進(jìn)行脆李整形修剪？
（一）脆李樹體結(jié)構(gòu)
（二）脆李整形修剪
（三）整形修剪的注意事項(xiàng)
十九、巫山脆李栽植為什么選擇寬行窄株？
二十、脆李不同生長(zhǎng)發(fā)育期管理有哪些不同點(diǎn)？
（一）幼齡期
（二）結(jié)果初期
（三）盛果期
（四）結(jié)果后期
（五）衰老期
二十一、脆李必需的營(yíng)養(yǎng)元素有哪幾種？
二十二、什么是脆李營(yíng)養(yǎng)診斷配方施肥？
二十三、為什么巫山脆李要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷施肥？
（一）土壤檢測(cè)采樣不具代表性
（二）不同品種、樹齡和樹冠差異對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收的差異較大
（三）不同砧穗組合導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收不一樣
（四）元素的拮抗
二十四、巫山脆李為何要推薦施用硫酸鉀型復(fù)合肥？
二十五、什么是微肥？
二十六、脆李如何施用微肥？
二十七、脆李果園排水系統(tǒng)如何設(shè)置？
二十八、脆李屬于比較耐旱的落葉果樹為何還要灌溉？
二十九、為何要推廣脆李穴灌非充分灌溉技術(shù)？
（一）非充分灌溉
（二）技術(shù)原理
（三）技術(shù)方法
（四）技術(shù)效果
三十、脆李流膠病是如何形成的？
（一）脆李流膠病
（二）發(fā)病癥狀
（三）發(fā)病原因
三十一、怎樣預(yù)防和控制脆李流膠??？
（一）冬季清園
（二）強(qiáng)化排水除澇
（三）補(bǔ)充微量元素
（四）及時(shí)防控病蟲害
（五）加強(qiáng)果園管理
三十二、脆李檢疫性病害有哪些？
（一）根癌病
（二）梨火疫病
三十三、如何防治脆李根癌??？
（一）發(fā)病癥狀
（二）發(fā)病規(guī)律
（三）防治方法
三十四、脆李有機(jī)肥替代化肥有幾種模式？
（一）成品有機(jī)肥還田
（二）秸稈（果枝）還田
（三）農(nóng)用沼液還田
（四）生草栽培培肥
三十五、什么是脆李生草栽培？
三十六、為什么要推廣果園生草栽培？
三十七、什么叫冬季清園？
三十八、如何進(jìn)行冬季清園？
（一）整形修剪
（二）樹干涂白
（三）果園翻耕
三十九、巫山脆李病蟲害防控為何首選生物物理技術(shù)？
四十、脆李如何進(jìn)行病蟲害生物物理防控？
（一）太陽(yáng)能殺蟲燈
（二）粘蟲色板
（三）捕食螨
（四）粘（誘）蟲帶
（五）樹干涂白
（六）誘殺
（七）礦質(zhì)農(nóng)藥防控
四十一、怎樣自制糖醋誘殺液和誘蟲器？
四十二、如何配制石硫合劑？
（一）配制比例
（二）熬制方法
（三）存放要求
（四）使用方法
四十三、如何配制波爾多液？
（一）配制比例
（二）配制方法
（三）注意事項(xiàng)
四十四、李子是如何進(jìn)行花芽分化的？
（一）李子花芽分化
（二）李子花芽分化與形成
（三）李子花芽分化需要低溫
四十五、如何促進(jìn)巫山脆李的花芽分化？
（一）采用晚熟品種和高海拔調(diào)控趨利避害
（二）合理樹冠結(jié)構(gòu)
（三）均衡營(yíng)養(yǎng)
（四）針對(duì)性栽培管理
四十六、怎樣進(jìn)行脆李高接換種？
（一）選擇良種無(wú)病接穗
（二）換接園選擇
（三）嫁接時(shí)間
（四）嫁接方法
（五）接后管理
四十七、哪些因子影響脆李高接換種接芽成活率？
（一）溫度
（二）濕度
（三）技術(shù)
（四）樹勢(shì)
四十八、怎樣進(jìn)行衰老脆李園的更新?lián)Q植？
（一）確定更新?lián)Q植方法
（二）換植品種選擇
（三）換植后的管理
四十九、脆李采收后為什么要及時(shí)預(yù)貯預(yù)冷？
五十、如何進(jìn)行脆李的預(yù)貯預(yù)冷？
（一）要明確目的
（二）要適時(shí)采收
（三）要努力做到原產(chǎn)地預(yù)冷、原產(chǎn)地/集散地氣調(diào)冷藏保鮮
（四）要冷鏈運(yùn)輸
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