介紹幾種黑豆的功效與黑豆的作用
介紹幾種黑豆的功效與黑豆的作用
本發(fā)明公開(kāi)了一種黑豆茶及其制備方法：黑豆－→精選－→浸泡－→蒸煮－→冷卻－→烘干－→焙炒－→膨化－→烘烤－→顆粒粉碎－→配料－→包裝；上述的：精選為：選擇顆粒均勻的黑豆、去雜，浸泡的時(shí)間為：０℃左右（冬季）：１５小時(shí)左右，１５℃左右（春、秋季）：６～８小時(shí)，２５℃左右（夏季）：５小時(shí)左右，蒸煮的壓力：０．１ＭＰａ左右，蒸煮的溫度：１００～１６０℃，蒸煮的時(shí)間：３２分鐘左右，焙炒溫度為１２０～３００℃，烘干后的水分：５～１３％；膨化溫度為２５０℃左右，膨化后的Ｌ值為２６～３８，烘烤溫度為１５０～１８０℃左右；本發(fā)明產(chǎn)品具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)陰血、消食化氣、養(yǎng)肝明目、解毒去火、生津止渴、消浮腫、潤(rùn)皮膚，有助于延年益壽等功效。
早幾晚聽(tīng)電臺(tái)節(jié)目"講東講西", 岑逸飛老師和柯志謙教授介紹一種又保健又經(jīng)濟(jì)的飲品 - 黑豆茶, 好處就多囉!
(1) 消高血脂
(2) 控制糖尿
(3) 令血液循環(huán)系統(tǒng)暢順
(4) 令人有優(yōu)質(zhì)睡眠, (睡得"林"d)
(5) 這點(diǎn)最重要 - 去色斑, 老人斑, 令皮膚白滑
制法:
(1) 青仁黑豆, 好平, 我買?一包 (剝皮後是綠色, 一定要中國(guó)
種, 唔好買日本的) (圖左)
(2) 用水沖洗, 放在篩箕"鯨"水
(3) 用平底鑊木鑊剷慢火炒至黑豆皮裂開(kāi), 如上圖用小杯內(nèi),
見(jiàn)到綠色裂口
(4) 將黑豆放入玻璃容器, 備用.
一人份量
2 table spoon 炒過(guò)黑豆, 放入杯中, 用大滾水焗, 可飲用, 飲完可以番焗, 再飲, 豆可以食埋落肚, 我已經(jīng)飲左幾日, 的確睡得幾好, 而皮膚哩, 未知, 有好消息會(huì)通知各姊妹.
參考: 4月24日 講東講西
3月20日 講東講西
http://www.rthk.org.hk/rthk/program_archive.cgi?progdir=radio1/Free_as_the_wind&event_name=%C1%BF+%AAF+%C1%BF+%A6%E8+%28+%ACP+%B4%C1+%A4%40+%A6%DC+%A4%AD+%A1%5E+%0A黑豆的功效已得到人民的高度評(píng)價(jià)。 明朝李時(shí)珍在[本草剛目]中有記錄，
常食黑豆，可百病不生。 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院張國(guó)喜教授指出；黑豆能夠滋補(bǔ)肝賢，而肝賢的健康對(duì)解善視力有很大的幫助。黑豆中含有豐富的抗氧化成份--花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也幫助防止視力下降。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出。有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成份。
醋泡黑豆的作法非常簡(jiǎn)單；首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、咸癥、肩膀醋痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?div style="height:15px;">
黑豆的功效與作用
養(yǎng)生之道有這樣記載：“食物的顏色決定食物的功效，黑色食物主腎。”黑豆入腎，不光對(duì)身體有很好的調(diào)理作用，也是很好的餐桌美味。
黑豆有減肥、降低膽固醇的功效
黑豆是大豆的一種，黑豆富含人體所需的18種氨基酸，特別是人體所必需的八種氨基酸。黑豆還含有人體所需的19種油脂，不光能滿足人體對(duì)脂肪的需要，還有降低血液中膽固醇的作用。
黑豆內(nèi)不含膽固醇，其所含植物性的固醇，不能被人體吸收利用，但是能加速糞便中固醇類的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)，可預(yù)防動(dòng)脈血管的硬化。
黑豆是抗衰老食物
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成分都具有抗氧化能力。
維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)的自由基，在酸性（胃酸分泌時(shí)）抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
黑豆能調(diào)理腸道
黑豆中有粗纖維和寡糖。
常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，幫助腸道的蠕動(dòng)進(jìn)而使以內(nèi)的脹氣與毒素順利的排除，防止便秘發(fā)生；寡糖有利于雙叉桿菌增殖，從而改善體內(nèi)腸內(nèi)的菌叢環(huán)境，具整腸作用。
黑豆能健腦益智
黑豆中的不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)為卵磷脂，他是形成腦神經(jīng)的主要成分。
黑豆中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用
主權(quán)利要求：
一種黑豆茶的制備方法，其特征是：黑豆－→精選－→浸泡－→蒸煮－→冷卻－→烘干－→焙炒－→膨化－→烘烤－→顆粒粉碎－→配料－→包裝。
中國(guó)農(nóng)業(yè)全搜索網(wǎng)訊黑豆的功效作用：
黑豆豆?jié){黑豆豆?jié){的制作材料：
黑豆．黑芝麻．榛子．核桃．
黑豆豆?jié){的制作方法：
1、首先把選好的黑豆泡在水中3個(gè)小時(shí)左右，然后把黑豆豆額豆皮去掉。
2、再用微火煮20分鐘左右．不要煮得太生也不要煮得太熟。
3、吧黑芝麻洗干凈后用鍋微炒。
4、把黑豆，黑芝麻，榛子，核桃一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)并放如適量的水一起攪拌。
5、榨完的豆?jié){里按自己口味放精鹽或者白糖后即可食用。注意放糖就不要放鹽喲。也可以放蜂蜜。
黑豆豆?jié){的功效與作用：
預(yù)防癌癥，養(yǎng)顏，清肺，清腸，治療預(yù)防便秘，促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防糖尿?。?div style="height:15px;">
注意：心臟病，高血壓，腦病患者適量引用．
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黑豆的功效作用：黑豆奶有助女性減肥
黑豆具有很強(qiáng)的保健功能，吧黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了營(yíng)養(yǎng)美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分別炒熟，然后放在食品加工機(jī)中粉碎，這樣它們的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
人到中年，隨著身體代謝的減慢，很多女性身體漸漸發(fā)福。如果體內(nèi)堆積過(guò)多的脂肪，不僅影響體型，還會(huì)導(dǎo)致高血脂、動(dòng)脈硬化等各種疾病。只要飲食上把握“四少五多”，中年人保持標(biāo)準(zhǔn)體重也不是件難事。“四少”指的是日常飲食要少熱量、少脂肪、少鹽、少糖。“五多”是多優(yōu)質(zhì)蛋白、多維生素、多鐵、多鈣、多膳食纖維。
黑豆能改善血液循環(huán)、提高排尿能力、消除浮腫的，多吃黑豆不但有助于減肥，還能讓人保持精力充沛，富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能減少“壞膽固醇”，防止動(dòng)脈硬化，而皂甙具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效預(yù)防癌癥和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆還能緩解更年期的癥狀。
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黑豆茸的功效與作用
黑豆茸是根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”的理論，由黑豆、野菜為主要原料，加少量金銀花、菊花、山楂、海藻、綠菜、芹菜葉等植物，經(jīng)洗蒸透后烘干、粉碎、紫外線滅菌而成的一種原始型天然食品。其中黑豆茸含卵磷脂、甙、多肽，有強(qiáng)腎的作用，多食可增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力；野菜人稱“長(zhǎng)壽菜”，具有清熱祛火解毒、迅速排除體內(nèi)毒素功能；金銀花、菊花、綠菜解瘟疫，清肝火、明目、祛暑，是上等的好茶品；山楂補(bǔ)氣、補(bǔ)血、調(diào)理脾胃，軟化血管、排結(jié)石；海藻、芹菜葉富含藻膠酸、粗蛋白，對(duì)降血壓、降血脂、降血尿糖有很好的作用。長(zhǎng)期便秘會(huì)造成體內(nèi)酸堿失衡，易誘發(fā)腸變及腦出血，糖代謝紊亂等癥?？膳碌乃薇銜?huì)導(dǎo)致：皮膚粗糙、面色灰暗、粉刺、痤瘡、失眠、焦躁、腹脹、厭食、肥胖……便秘是萬(wàn)病之源！
黑豆茸所含成份都有徹底清除宿便的功能，不含激素，無(wú)任何毒副作用，屬天然綠色食品。服用初期，會(huì)有腸鳴、排氣現(xiàn)象，服用1—2天腸道蠕動(dòng)加快，隨即排出宿便，接著服用，排便逐漸恢復(fù)正常。每日一次，每次3—6粒，溫水送下，加蜂蜜食用效果更佳。（孕婦、腹瀉者勿食），保質(zhì)18個(gè)月。
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黑豆的調(diào)補(bǔ)服法
一種是煮料豆法，即與它藥同煮；
明太醫(yī)劉俗德《增補(bǔ)內(nèi)經(jīng)拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目。”此方用當(dāng)歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術(shù)、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆。張石頑《本經(jīng)逢原》述黑豆“入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發(fā)不白，其補(bǔ)腎之功可知”。這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆之法。
另一種是：?jiǎn)畏?，不與其它藥同煮即具補(bǔ)腎養(yǎng)血之功。
《本草綱目拾遺》言其“服之能益精補(bǔ)髓，壯力潤(rùn)肌，發(fā)白后黑，久則轉(zhuǎn)老為少，終其身無(wú)病”。
單方驗(yàn)方舉例如下：資源中國(guó)
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
4、月經(jīng)不調(diào)：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調(diào)服。
5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當(dāng)歸各15克，獨(dú)活9克，煎服。
6、嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，涂患處。
7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處。
黑豆食療的用法。
1. 病后體虛用黑豆可促進(jìn)康復(fù)：
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸后小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調(diào)味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見(jiàn)效。
2．正在發(fā)育的兒童食用黑豆可促進(jìn)生長(zhǎng)：
用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開(kāi)水調(diào)成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
3．患有白癜風(fēng)或頭發(fā)早白者用黑豆效果好：
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒(méi)黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成干。然后如前法再煮再干，反復(fù)九次（即中藥九蒸九曬炮制法）即可。每次嚼食25克，早晚個(gè)一次，堅(jiān)持食用。
4．腎炎水腫或營(yíng)養(yǎng)不良性水腫食用黑豆能消腫，增進(jìn)食欲：
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個(gè)一次?；蛴煤诙?000克，胎盤一具，洗凈，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結(jié)核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
5．慢性濕疹、神經(jīng)性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預(yù)想不到的效果.
方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分鐘后離火待溫，然后用敷料浸上述煎液濕敷患處，一日2次。一劑可用3－－4天。
介紹幾種黑豆的功效與黑豆的作用
本發(fā)明公開(kāi)了一種黑豆茶及其制備方法：黑豆－→精選－→浸泡－→蒸煮－→冷卻－→烘干－→焙炒－→膨化－→烘烤－→顆粒粉碎－→配料－→包裝；上述的：精選為：選擇顆粒均勻的黑豆、去雜，浸泡的時(shí)間為：０℃左右（冬季）：１５小時(shí)左右，１５℃左右（春、秋季）：６～８小時(shí)，２５℃左右（夏季）：５小時(shí)左右，蒸煮的壓力：０．１ＭＰａ左右，蒸煮的溫度：１００～１６０℃，蒸煮的時(shí)間：３２分鐘左右，焙炒溫度為１２０～３００℃，烘干后的水分：５～１３％；膨化溫度為２５０℃左右，膨化后的Ｌ值為２６～３８，烘烤溫度為１５０～１８０℃左右；本發(fā)明產(chǎn)品具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)陰血、消食化氣、養(yǎng)肝明目、解毒去火、生津止渴、消浮腫、潤(rùn)皮膚，有助于延年益壽等功效。
早幾晚聽(tīng)電臺(tái)節(jié)目"講東講西", 岑逸飛老師和柯志謙教授介紹一種又保健又經(jīng)濟(jì)的飲品 - 黑豆茶, 好處就多囉!
(1) 消高血脂
(2) 控制糖尿
(3) 令血液循環(huán)系統(tǒng)暢順
(4) 令人有優(yōu)質(zhì)睡眠, (睡得"林"d)
(5) 這點(diǎn)最重要 - 去色斑, 老人斑, 令皮膚白滑
制法:
(1) 青仁黑豆, 好平, 我買?一包 (剝皮後是綠色, 一定要中國(guó)
種, 唔好買日本的) (圖左)
(2) 用水沖洗, 放在篩箕"鯨"水
(3) 用平底鑊木鑊剷慢火炒至黑豆皮裂開(kāi), 如上圖用小杯內(nèi),
見(jiàn)到綠色裂口
(4) 將黑豆放入玻璃容器, 備用.
一人份量
2 table spoon 炒過(guò)黑豆, 放入杯中, 用大滾水焗, 可飲用, 飲完可以番焗, 再飲, 豆可以食埋落肚, 我已經(jīng)飲左幾日, 的確睡得幾好, 而皮膚哩, 未知, 有好消息會(huì)通知各姊妹.
參考: 4月24日 講東講西
3月20日 講東講西
http://www.rthk.org.hk/rthk/program_archive.cgi?progdir=radio1/Free_as_the_wind&event_name=%C1%BF+%AAF+%C1%BF+%A6%E8+%28+%ACP+%B4%C1+%A4%40+%A6%DC+%A4%AD+%A1%5E+%0A黑豆的功效已得到人民的高度評(píng)價(jià)。 明朝李時(shí)珍在[本草剛目]中有記錄，
常食黑豆，可百病不生。 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院張國(guó)喜教授指出；黑豆能夠滋補(bǔ)肝賢，而肝賢的健康對(duì)解善視力有很大的幫助。黑豆中含有豐富的抗氧化成份--花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也幫助防止視力下降。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出。有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成份。
醋泡黑豆的作法非常簡(jiǎn)單；首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開(kāi)后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、咸癥、肩膀醋痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?div style="height:15px;">
黑豆是大豆的一種，黑豆富含人體所需的18種氨基酸，特別是人體所必需的八種氨基酸。黑豆還含有人體所需的19種油脂，不光能滿足人體對(duì)脂肪的需要，還有降低血液中膽固醇的作用。
黑豆內(nèi)不含膽固醇，其所含植物性的固醇，不能被人體吸收利用，但是能加速糞便中固醇類的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)，可預(yù)防動(dòng)脈血管的硬化。
維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)的自由基，在酸性（胃酸分泌時(shí)）抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，幫助腸道的蠕動(dòng)進(jìn)而使以內(nèi)的脹氣與毒素順利的排除，防止便秘發(fā)生；寡糖有利于雙叉桿菌增殖，從而改善體內(nèi)腸內(nèi)的菌叢環(huán)境，具整腸作用。
預(yù)防癌癥，養(yǎng)顏，清肺，清腸，治療預(yù)防便秘，促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防糖尿?。?div style="height:15px;">
