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烤時蔬牛肉串
牛腩粒500克，孜然粉4克，椒鹽5克，蠔油15克，醬油10克，辣椒粉適量，料酒10克，彩色牛角椒適量，花生油適量1，將牛腩粒放入大碗里，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的時候再撒上。2，用手抓勻腌制半小時以上，同時處理彩椒塊，將辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的塊狀。3，將腌制好的牛腩粒和辣椒塊隔開串起來。4，熱鍋，涂上一層薄油，把牛肉串放在裹上，中小火慢煎。5，期間翻多幾次面，看到肉變得緊實了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉，等到肉串的表面變得金黃誘人，就煎好了。
蒜香黑椒烤蝦
食材大蝦300克、料酒10克、橄欖油15克、大蒜2瓣、黑胡椒碎2克、鹽2克、蠔油5克、蔥2小塊、姜適量。做法1、大蝦剪去蝦槍蝦須。用牙簽從蝦背尾部數(shù)上去第二節(jié)，挑出蝦線；2、處理好的蝦沖洗干凈，控干水份；3、準備蔥姜蒜,切末；4、處理好的大蝦倒點料酒，蠔油，適量鹽，蔥姜蒜末，黑胡椒碎，攪拌均勻；5、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。腌20分鐘；6、腌好的蝦，擺放到烤盤，放上姜蒜末；7、放入烤箱中層，受熱均勻；8、選擇“燒烤”功能，溫度200度，烤7-8分鐘左右即可；
炒南瓜
食材：南瓜，油鹽，姜。做法：1.南瓜三分之一，順手拿一個就很好吃。2.先刮皮再切片。3.然后切成塊。4.熱鍋冷油，放姜5.放上南瓜，翻炒一下。6.放上一小碗水，然后放鹽，蓋上鍋蓋，讓它慢慢炒燉。7.五分鐘左右出鍋，甜，咸口。
清蒸白蘿卜
食材：白蘿卜、生抽、蔥.白蘿卜一個，去皮去蒂洗凈，切成片擺盤；擺好盤的蘿卜上鍋隔水蒸熟，時間根據(jù)蘿卜片的厚薄而定；蒸好的蘿卜片出鍋，倒出蒸出來的湯汁，然后放兩勺生抽、蔥花和湯汁拌勻，把湯汁澆在蘿卜片上就可以開吃了。
番茄里脊肉
做法：1、木耳洗凈焯水撈出放大碗里，里脊肉切溥片用鹽、豆粉、雞精、料酒、糖、清水一點點拌勻2、把鍋里水燒開倒入拌勻的里脊肉，見熟撈出放在裝有木耳碗上，鍋里放油把姜蒜末炒香3、在倒入切丁番茄和切圈的洋蔥翻炒，加點水讓番茄成粘稠狀，加入雞精、鹽、糖一點點拌勻淋入里脊肉上，撒上小蔥花即可。
剁椒蒸香芋
食材300克香芋40克剁椒30克豆豉各少許蒜末、姜末食用油適量1 洗凈去皮的香芋切成塊兒。2 熱鍋注入食用油，燒至五成熱。3 倒入香芋塊，炸至金黃色。4 將香芋塊撈出，瀝干油分，待用。5 鍋底留油，倒入姜末、蒜末、豆豉、剁椒，爆香。6 注入適量的清水，略微煮一會。7 將其倒入香芋內(nèi)，攪拌均勻。8 將拌好的香芋裝入盤中，待用。9 蒸鍋注水燒開，放入香芋。10 蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘至熟軟。11 掀開鍋蓋，將香芋取出即可。
蟹黃土豆
材料：土豆、姜末、蒜末、小米椒節(jié)、蟹黃醬、鹽、鮮湯做法：1、把土豆削皮后切成小塊，下入加有鹽的鮮湯鍋里，煨至軟熟便撈出。2、凈鍋里放豬油，先是下姜末、蒜末、小米椒節(jié)和蟹黃醬炒香，摻入適量鮮湯才放入土豆塊，改小火收至汁干時，起鍋裝砂煲內(nèi)，撒一些蔥花即成。
冬筍燒牛肉
材料：牛肉250克、冬筍250克、紅辣椒半個、青辣椒半個、香蔥1棵、生姜1小塊、花椒適量、食用油30克、香油3克、料酒6克、高湯300克、豆瓣醬3克、胡椒粉3克、精鹽3克、味精1.5克。做法1. 把牛肉放在清水鍋中，加入洗凈的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水后撈出切絲。2. 用溫水把冬筍泡軟洗凈，然后切成絲。3. 辣椒洗凈切絲。4. 往鍋里加油，燒熱后下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時加入剩余的姜、蔥，烹入高湯燒制出香味后去掉料渣。5. 接著把牛肉絲投入鍋中，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味精，改小火，牛肉燜至七成熟時加入冬筍，燒入味后即可裝盤。
冬瓜燉排骨湯
食材：排骨 適量(2根)、冬瓜 1斤、枸杞 10顆、油 適量、鹽 少許、白胡椒粉 少許、蔥 2根、姜 1小塊、白米醋 半湯勺做法1.冬瓜削皮洗凈，排骨、蔥、姜洗凈。冬瓜切小塊、姜切片、切蔥花。排骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。撈出沖去浮沫、控干。2.鍋里放少許油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加適量清水燒沸騰。倒入砂鍋里、加入白米醋燒沸騰。3.用過濾網(wǎng)，濾掉多余的浮沫，再蓋蓋小火慢燉40分鐘。枸杞洗凈備用。排骨燉40分鐘后，放入冬瓜燉熟，加入枸杞，用白胡椒粉、鹽調(diào)味。盛入容器、撒上蔥花即食。
茄汁金針菇
材料：金針菇、西紅柿、蔥、油、鹽、生抽、蠔油、雞精做法：1、金針菇去掉老根，洗凈撈出控水；西紅柿去皮切塊，蔥切碎；2、鍋中倒油燒熱，放入蔥花爆香，倒入西紅柿，炒出汁來，再倒入金針菇翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開，加適量鹽、生抽、蠔油調(diào)味，小火慢燉5分鐘；出鍋前放少量雞精即可出鍋。
