羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
用料
山羊肉 650g
油、鹽 適量
糖 適量
蠔油 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
生姜 適量
料酒 適量
步驟
1.帶皮羊肉
2.切成塊
3.準(zhǔn)備輔料，切好備用
4.鍋里水燒開放入羊肉焯水，同時放入料酒去腥
5.撈起來備用
6.鍋內(nèi)放油燒熱放入生姜
7.放入羊肉煸炒
8.放入蠔油，醬油
9.放入白糖
10.放適量的水燒開
11.大火燒10-15分鐘，放入紅椒，大蒜
12.放入大蒜
13.裝盤上桌
