鮮香嫩滑的香菇燉雞肉，簡直好吃到舔指，一絲絲的微辣，超級下飯！
香菇燉雞
圖文 | 風(fēng)意畫
雞腿2只香菇12朵八角1個(gè)桂皮1塊姜2片蔥2根蒜2瓣干辣椒5個(gè)料酒2勺生抽2勺老抽2勺青椒1個(gè)紅椒1個(gè)玉米1/2個(gè)食用油適量清水適量冰糖6粒十三香1小匙鹽1小匙
1. 準(zhǔn)備好需要的食材。
2. 香菇提前半小時(shí)用溫水泡發(fā)。
3. 把雞腿剁塊，玉米、青椒、紅椒、干辣椒和姜蒜切好。
4. 往新思特精鐵鍋中倒入適量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。
5. 迅速加入雞塊翻炒至微黃。
6. 加入2勺料酒翻炒。
7. 加入姜、蔥、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。
8. 接著加1勺老抽和2勺生抽繼續(xù)翻炒。
9. 放入玉米和泡發(fā)好的香菇，倒入淹沒食材的清水，加1小匙十三香。
10. 蓋上鍋蓋中小火燜煮20分鐘。
11. 最后加入青椒和紅椒塊翻炒，加鹽調(diào)味，大火收汁。
12. 成品圖。
13. 成品圖。
14. 成品圖。
小竅門：
建議用干香菇，味道更好些，香菇洗凈后再泡發(fā)，然后用泡香菇的水燉雞肉，不夠的加清水。
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