雞爪我們都有吃過(guò)，吃起來(lái)特別有嚼勁，而且滿滿的膠原蛋白。我們經(jīng)常會(huì)將雞爪做成菜吃，有紅燒的，也有涼拌的，也有鹵的，也有燉的，樣式是非常多，并且每一種做法都是吃起來(lái)都是不同風(fēng)味，讓人吃了還想吃。而今天橘妹要給大家說(shuō)到的雞爪做法就是涼拌的做法，但是又和普通的做法不一樣，網(wǎng)紅無(wú)骨雞爪。因?yàn)楹芏嗳讼矚g一口一個(gè)的吃，不喜歡吐骨頭，所以也就有網(wǎng)紅無(wú)骨雞爪的存在。唐詩(shī)
食材：
雞爪、糖、姜、料酒、小米椒、大蒜、香菜、泡椒、麻油、剁椒、大蔥、鹽
做法：
1.把雞爪洗干凈后減掉指甲
在雞爪的每根指甲上用小刀劃一刀，中間的那到一路延伸到下面最底端
2.小米辣、大蒜切末備用
3.把雞爪放進(jìn)鍋里，加入蔥姜料酒或白酒去腥，中火煮開焯水8分鐘，然后撈出放冰水里過(guò)涼，沒有冰水的話就用冷水多洗幾遍，涼透后去掉骨頭
4.去掉骨頭后加入蒜末、小米椒、泡椒、剁椒、鹽、糖、雞精、麻油、辣椒油、醋
5.攪拌均勻后，放進(jìn)冰箱保鮮2小時(shí)
拿出來(lái)就可以吃啦~
橘妹小貼士：
喜歡吃酸、辣的，可以多放點(diǎn)醋。辣椒還有麻油
以上就是橘妹分享的無(wú)骨酸辣雞爪的做法啦，快自己嘗試做一下吧!
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