夏天到了，美味的絲瓜正是大量上市的季節(jié)，我們都知道絲瓜是一種營養(yǎng)豐富還特別補水的食物，并且無論是將絲瓜用來燒湯還是清炒都是十分美味，但是呢，炒過絲瓜的人都知道，絲瓜特別容易氧化，經(jīng)常是沒等絲瓜上桌就變黑了，看著就不會使很有食欲。絕地求生rcx
這是大家經(jīng)常會遇到的問題，但是我這邊有一個土方法可以解決這個發(fā)黑的問題，并且其它容易發(fā)黑的食材也可以用這個方法哦，其實很簡單，我們把絲瓜切好后，不要立馬下鍋炒，再炒之前，多做這一步，炒出來的絲瓜不僅細(xì)嫩，顏色還很翠綠。
膚白無暇還每個女人都追求的，但是由于經(jīng)常熬夜、不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致我們的皮膚有許多大大小小的問題，同時還有一些女孩子，也不喜歡喝水，夏季本來就容易缺水，因此我給大家分享的這道美食絲瓜肉絲雞蛋中的絲瓜具有很好的補水作用，女人常吃皮膚白嫩還補水。
【絲瓜肉絲雞蛋】
Food material
2根絲瓜、3個雞蛋、200克肉絲、生抽、料酒、淀粉；
Cooking steps
1、首先把絲瓜削皮，然后切成滾刀狀，拿出我的秘密武器——鹽水，將絲瓜放進(jìn)去泡20分鐘。
2、另一邊做其它菜的準(zhǔn)備工作，把3克雞蛋打散，再蛋液中放一點點食鹽，攪打均勻。
3、在肉絲中放入生抽、料酒、水淀粉攪和攪和，放一旁腌制一會兒。
4、鍋中放油，油溫6成熱，倒入雞蛋液，等蛋液稍稍凝固后再把它炒散開，然后盛出備用。（顏色發(fā)黃最好吃）
5、鍋中留一些油，把肉絲炒散。
7、待肉絲顏色發(fā)白，就放入絲瓜將去烹飪，然后放入一些水淀粉燜熟，放入一些食鹽翻炒幾下。
8、絲瓜炒好后，最后再把雞蛋放進(jìn)去炒一炒，這樣雞蛋吃起來就不會很老，還很香嫩，最后起鍋裝盤。
吃貨團(tuán)評價：
家人A：這個絲瓜顏色翠綠還挺好看，看著就下飯，里面搭配了雞蛋和肉絲，營養(yǎng)也很全面，可以。
家人B：絲瓜炒的剛剛好，一點也不老，吃起來很嫩，菜品很清淡，絲瓜的鮮嫩、雞蛋的香都是剛剛好，點贊。
小郭：今天這個菜是我犯懶了，想少炒一個菜，所以把這幾種菜都炒到一起了，沒想到還挺好吃的，哈哈，做法有非常的簡單，一點也不麻煩。
