紫砂壺對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，是老朋友了。尤其是紫砂壺持久運(yùn)用，壺身會(huì)因撫摸擦洗，變得越發(fā)光潤(rùn)，這一特性使得很多茶友都愛(ài)不釋手。
紫砂壺既然越用越好，并且強(qiáng)調(diào)表里皆用，泡多樣的茶豈不是對(duì)壺的保護(hù)更有用的呢？但為什么大多壺友都說(shuō)“一壺不事二茶”呢？我們這次就來(lái)講講這其中的微妙。
好壺不事二茶，不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時(shí)都會(huì)固定運(yùn)用一種茶葉，意思是說(shuō)一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才能保持茶原味的鮮度與純度。其間原因很多人并不知道。這種習(xí)氣的養(yǎng)成是與紫砂壺的特性有關(guān)的。
紫砂壺是一種介于陶和瓷之間的茶器，具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性極佳且不滲漏，善于吸收茶汁。所以一把久經(jīng)運(yùn)用并且“不事二茶”的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水也能沖出淡淡茶湯來(lái)。因而，一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才干堅(jiān)持原味的鮮度與純度，如果今天泡普洱茶，明日泡烏龍茶，后天又泡白茶，這樣混亂使用，必定會(huì)使各種茶味混合，根本不能發(fā)揮紫砂壺的特性。
喝茶品茶這種休閑類(lèi)的文化活動(dòng)，除了本身品嘗茶的滋味，另外講究的一是心性，靜心、養(yǎng)心、從容、淡定，二是快樂(lè)、隨意、舒暢、歡心。當(dāng)你堅(jiān)持“一壺不事二茶”時(shí)，你體會(huì)到的是茶湯細(xì)微的原味本色，是沒(méi)有一丁點(diǎn)香氣混雜的最原始的清雅之味，感受到的是一把好壺帶給你的快樂(lè)。
另外還需要注意的一點(diǎn)是壺中的茶垢絕不能留，有些人為了在壺內(nèi)構(gòu)成“茶山”，覺(jué)得這樣看起來(lái)更具古意，便將茶葉留存壺中，任其陰干。但假如所居住的地方高溫多濕，茶壺內(nèi)就很容易長(zhǎng)出霉菌，若就清洗角度來(lái)說(shuō)，此法實(shí)在是不可取。更有些人泡茶后，成心將最后一泡茶湯保存于壺內(nèi)，直至下次泡茶前再倒掉，認(rèn)為這個(gè)方法可一起到內(nèi)浸外養(yǎng)之效。但是殊不知，紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既長(zhǎng)于吸附茶湯，天然也易于吸收霉菌，這樣的方法壺友們千萬(wàn)不要效仿。
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