茶葉的香氣，或柔婉迷人，或清香馥郁，讓愛(ài)茶人沉醉不已，這也是茶以香奪人的魅力所在。你知道茶香也有五層境界嗎？
第一重：水飄香
初級(jí)的茶香，是指泡茶時(shí)散發(fā)在空氣中的香味，以及杯壁、杯蓋的香氣。聞的著但是喝不著，入口后香氣即大幅度減弱。
第二重：香入水
普通的茶香，香氣入水，茶香大部分彌散開(kāi)，少部分融入茶湯中，此類茶香給人的體驗(yàn)是：喝到的香沒(méi)有聞到的香那樣明顯。
第三重：水含香
茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，融入到茶湯中的香氣下沉，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。體驗(yàn)這種茶香的方法是：茶湯入口時(shí)屏住呼吸，待茶湯入喉后，閉上嘴巴，從鼻腔中緩慢深吐氣，注意體驗(yàn)香氣的源頭。
第四重：水生香
茶香和茶湯的融合度極好，聞起來(lái)幾乎不香，但喝完后，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。此類茶的湯感，通常比較油潤(rùn)。
第五重：水即香
這類茶，必須是原料、工藝、陳化都很優(yōu)質(zhì)的茶，其陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，茶湯流到哪里，陳香就到哪里，且茶湯會(huì)隨著茶香的揮發(fā)而呈現(xiàn)出一種奇妙的“化感”，飲之，有“湯即是香，香即是湯”的美妙感覺(jué)。
愛(ài)茶的你，除了仔細(xì)品味茶湯的滋味，可曾用心感受過(guò)它那些神秘幽雅的香氣？
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